西安商販用藥水浸泡口蘑“增白” 部分或已進(jìn)入正規(guī)超市

央視網(wǎng)消息：不管是燒菜還是涮火鍋，口蘑是很多人必點(diǎn)的菜品。可是，有些在市場(chǎng)上售賣的口蘑卻隱藏著不可告人的秘密。近日，記者在陜西省西安市的一家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)暗訪后發(fā)現(xiàn)，為了給口蘑增白，一些商販竟將口蘑浸泡在多種化學(xué)試劑的水里。這樣浸泡出來(lái)的口蘑吃著能安全嗎?來(lái)看記者的調(diào)查。

12月10日凌晨一點(diǎn)多，記者在西安市胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到，盡管是午夜，但這里的商販已經(jīng)開始把口蘑從庫(kù)房往外搬，準(zhǔn)備配送貨物。他們此行的目的地并不是市場(chǎng)門口的批發(fā)點(diǎn)，而是市場(chǎng)外的一處民房。在這個(gè)大約十多平方米的房間，一名男子正在把剛剛運(yùn)到的口蘑往一個(gè)塑料大桶里面倒，浸泡口蘑的大桶里呈現(xiàn)出一種奶白色。

記者：這是啥味?嗆得很。

口蘑商販：藥味。

記者：加著藥呢?

口蘑商販：嗯。

記者：啥藥?

口蘑商販：好幾種呢。

記者：到底是啥藥?

口蘑商販：那種桶裝的氯化劑，說(shuō)白了就是色素。

除了商販口中所說(shuō)的氯化劑，記者發(fā)現(xiàn)還有無(wú)水氯鈣，和一種名叫“焦亞硫酸鈉”的添加劑。

記者：加藥干啥呢?

口蘑商販：不加藥不白嘛。

記者：洗了之后好賣點(diǎn)嗎?

口蘑商販：嗯，這個(gè)傷害大的很。

口蘑增白 經(jīng)銷商見(jiàn)怪不怪

袋子上明明寫的是食品添加劑，為何這名男子卻聲稱加了這種藥品后，他們作坊里再加工出來(lái)的口蘑對(duì)人體的危害很大呢?

記者查詢資料得知，焦亞硫酸鈉可在食品加工中作防腐劑、漂白劑來(lái)使用，但是只限于熏蒸，不能用浸泡等直接接觸食物的方式進(jìn)行漂白，否則可引起人體肝腎傷害，嚴(yán)重的會(huì)造成急性中毒，甚至導(dǎo)致死亡。而且，焦亞硫酸鈉在使用的過(guò)程中，有嚴(yán)格的劑量要求。記者找遍了整個(gè)房間，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)按比例使用這些添加劑的計(jì)量器具。商販說(shuō)，他一般憑直覺(jué)，就用這個(gè)塑料杯來(lái)添加。

口蘑商販：我這老板應(yīng)該在這個(gè)市場(chǎng)上做蘑菇生意最大的一家，過(guò)年的時(shí)候一天要走三四千斤。

記者看到，經(jīng)過(guò)漂白之后，口蘑顯得更加白嫩新鮮。隨后，這些被浸泡過(guò)的口蘑被商販運(yùn)到了胡家廟市場(chǎng)的主干道上，等待著經(jīng)銷商來(lái)拉貨。

商販介紹說(shuō)，為了掩人耳目，他們還會(huì)做些偽裝，那就是給口蘑弄上點(diǎn)泥。

經(jīng)過(guò)藥水浸泡增白的口蘑雖然有泥土偽裝，但口蘑經(jīng)銷商卻能一眼看出問(wèn)題來(lái)，不過(guò)他們對(duì)這樣的做法早已見(jiàn)怪不怪。

口蘑經(jīng)銷商：只要白就行了，天天有人吃，只要不把人吃死就行了。

“增白”口蘑或已進(jìn)入正規(guī)超市貨架

隨后，記者將掌握的情況反映給了陜西省西安市新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員，執(zhí)法人員在檢查后發(fā)現(xiàn)，這些被藥水浸泡過(guò)的口蘑很有可能已經(jīng)進(jìn)入了正規(guī)超市的貨架。

12月12日，西安市新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和西安公安新城分局的執(zhí)法人員 找到了這個(gè)隱藏在城中村的口蘑加工窩點(diǎn)。半小時(shí)后，這個(gè)口蘑加工作坊的老板來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)接受調(diào)查。據(jù)執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胡家廟七家口蘑經(jīng)銷商都是從這個(gè)吳姓男子這里拿的貨。

當(dāng)執(zhí)法人員打開這個(gè)口蘑加工店的門后發(fā)現(xiàn)，這里面原本堆放的口蘑和各種添加劑都已經(jīng)不見(jiàn)蹤影。隨后執(zhí)法人員在離這個(gè)加工窩點(diǎn)不遠(yuǎn)的垃圾桶里找到了被吳某丟棄的添加劑。

根據(jù)執(zhí)法人員初步調(diào)查，有跡象顯示，被浸泡的口蘑可能曾經(jīng)擺上了正規(guī)超市的貨架。

口蘑加工作坊老板吳某：我就送到超市的采購(gòu)點(diǎn)，在欣橋市場(chǎng)那里有個(gè)采購(gòu)點(diǎn)。

目前，西安市食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)對(duì)此事介入調(diào)查。這些被浸泡的口蘑到底去了哪里，我們將繼續(xù)關(guān)注。