食藥監(jiān)管部門發(fā)布毒蘑菇預(yù)警 不采不食野生蘑菇

春季氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布今年第三號食品安全預(yù)警，提醒廣大市民：不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。

毒蘑菇又叫毒蕈，據(jù)有關(guān)資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。由于毒蘑菇與食用菇外形相似，難以區(qū)別，極易誤食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常強(qiáng)，中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，誤食后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

東莞因誤食毒蘑菇“中招”的案例并不少。2016年5月8日，東莞大嶺山鎮(zhèn)楊屋村一行5人前往馬鞍山游玩，途中采回野蘑菇食用后被毒倒。數(shù)據(jù)顯示，野蘑菇已成為東莞的“頭號毒物”。相關(guān)專家統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2012-2014年東莞食物中毒事件中，野蘑菇是引發(fā)食物中毒導(dǎo)致死亡的主要因素，三年間，東莞食物中毒死亡9人，誤食野蘑菇死亡的就有8人。

為預(yù)防毒蘑菇中毒，市食藥安辦、市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大市民：不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法;不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇;對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要輕易食用;禁止集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費(fèi)安全。

如有市民食用蘑菇后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，要立刻進(jìn)行催吐，將未消化的毒蘑菇排出體外?？上茸屨`食者服用大量溫鹽水，一次5—10ml，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐。催吐后，務(wù)必立刻到醫(yī)院診治。