安徽古井貢酒股份有限公司是中國老八大名酒企業(yè)，坐落在歷史名人曹操與華佗故里——安徽省亳州市。企業(yè)前身為起源于明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉(zhuǎn)制為安徽省營亳縣古井酒廠，1996年古井貢股票上市，目前擁有員工6000余名，系國家大型一檔企業(yè)，產(chǎn)品銷往美國、加拿大、新加坡、英國、法國、意大利等20多個國家和地區(qū)。

古井貢酒是公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品；曹操也被史學(xué)界命名為古井貢“酒神”；古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎，被世人譽為“酒中牡丹”“東方神水”“中華第一貢”。

2017年，公司全年實現(xiàn)收入69.68億元，實現(xiàn)利潤總額16.12億元，上繳稅金25.89億元；實現(xiàn)收入增長15.81%，納稅額增長26.83%。企業(yè)擁有專利700余項，主導(dǎo)1項、參與4項國家標(biāo)準制定，主持制定21項地方標(biāo)準，擁有注冊商標(biāo)1023項，獲得行業(yè)和省級科技進步獎10多項，先后榮獲安徽省政府質(zhì)量獎、全國質(zhì)量標(biāo)桿等榮譽。2017年，在“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動中，“古井貢”以638.50億元的品牌價值位列安徽省酒企第一名，中國白酒第五名。

20世紀80年代，企業(yè)提出“質(zhì)量第一、信譽第一、嚴于治廠、注重效益”的辦廠方針，并建立起三級質(zhì)量檢驗網(wǎng)絡(luò)。歷經(jīng)35年發(fā)展，企業(yè)以“貢獻美酒，樂享生活”為使命，并在貢獻文化的基礎(chǔ)上逐漸形成了“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的核心價值觀和“向生產(chǎn)要質(zhì)量，向質(zhì)量要口感，向口感要風(fēng)格，向風(fēng)格要不同”的生產(chǎn)理念。

一、企業(yè)擁有完善的標(biāo)準體系，五大管理體系高效運行

自2008年，企業(yè)一直承擔(dān)安徽省濃香型白酒標(biāo)準化技術(shù)委員會秘書處工作，設(shè)立了標(biāo)準化委員會和日常工作機構(gòu)，定期對相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準規(guī)定的質(zhì)量要求進行查新，以保證標(biāo)準的時效性。目前擁有管理標(biāo)準182個、技術(shù)標(biāo)準246個、工作標(biāo)準519個，涵蓋了從原料進廠到產(chǎn)品出廠的整個過程，保障了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。2016年12月，復(fù)審?fù)ㄟ^AAAA級標(biāo)準化良好行為企業(yè)。

自上世紀80年代建立三級質(zhì)量檢驗網(wǎng)絡(luò)以來，企業(yè)先后建立并通過了質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、HACCP管理體系和誠信管理體系，并對五大管理體系進行整合運行，每年組織進行內(nèi)部滾動審核，確保體系的符合性、適宜性、充分性、有效性。

二、率先建立誠信管理體系，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

2013年，企業(yè)率先建立誠信管理體系，并于同年12月通過審核，成為安徽省首批誠信管理體系試點成功企業(yè)；每兩年發(fā)布一次社會責(zé)任報告，多次得到社會的好評，2016年榮獲中國酒業(yè)“社會責(zé)任突出貢獻獎”。

企業(yè)培育了以“合法經(jīng)營、誠實守信”為核心的誠信文化。按照“遵紀守法，誠信經(jīng)營；持續(xù)改進，誠信創(chuàng)新；滿意顧客，追求卓越”的誠信方針，創(chuàng)新管理機制，豐富誠信文化建設(shè)內(nèi)容。將誠信管理與質(zhì)量管理相結(jié)合，形成了自上而下縱深推進的質(zhì)量誠信管理體系。按照法律法規(guī)要求制定《誠信管理手冊》《誠信運行控制程序》《誠信因素識別和評價控制程序》《質(zhì)量、食品安全和誠信目標(biāo)》《誠信因素清單》等多項支持性文件，為誠信管理體系的可靠性運行打下基礎(chǔ)。

三、建立健全的質(zhì)量、食品安全責(zé)任體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定

企業(yè)確立以最高管理者負責(zé)的質(zhì)量管理組織，建立質(zhì)量安全關(guān)鍵崗位責(zé)任制，實行質(zhì)量安全“一票否決”，保證出廠產(chǎn)品批次合格率達100%。

企業(yè)高度重視風(fēng)險管控，設(shè)置輿情監(jiān)測機構(gòu)，專人收集分析國內(nèi)外食品行業(yè)、白酒行業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險信息，建立重大事項報告等應(yīng)急管理制度。通過收集、整理、解讀國際國內(nèi)有關(guān)食品安全的信息以及相關(guān)的法律法規(guī)，識別、分析全過程食品安全隱患，建立先進的食品安全預(yù)警平臺。

四、搭建先進的信息系統(tǒng)，實現(xiàn)全流程的質(zhì)量管理

公司開發(fā)了覆蓋產(chǎn)品整個生命周期的質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)，從設(shè)計、采購到終端產(chǎn)品銷售均有詳細的可追溯信息。建立了從產(chǎn)品設(shè)計、采購、制造、售后一體的全流程產(chǎn)品全生命周期的QMS系統(tǒng)，為生產(chǎn)的信息化、智能化、標(biāo)準化提供了強力支撐，開創(chuàng)了白酒行業(yè)先河。建立了CRM系統(tǒng)，對客戶意見或建議進行收集，并通過系統(tǒng)反饋相關(guān)責(zé)任單位進行整改關(guān)閉。

五、建立全面的人才培養(yǎng)體系，加強團隊建設(shè)

企業(yè)建立三級培訓(xùn)制度，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋質(zhì)量管理制度、標(biāo)準作業(yè)、質(zhì)量案例等內(nèi)容。把質(zhì)量培訓(xùn)納入績效考核，實現(xiàn)了崗位質(zhì)量培訓(xùn)的覆蓋率100%和關(guān)鍵崗位授權(quán)上崗率100%的雙百目標(biāo)。

企業(yè)與江南大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，成立江南大學(xué)古井貢酒釀酒技術(shù)人才提升班，選拔優(yōu)秀釀酒技術(shù)人員進行培養(yǎng)，每年培訓(xùn)100余人，促進了釀酒人才的成長；實施大師智企戰(zhàn)略，邀請名校大師來公司培訓(xùn)；通過技術(shù)通道、技能通道的實施，為技術(shù)人員和技能工人提供了更為廣闊的發(fā)展成長平臺和薪酬晉升空間。

六、加大研發(fā)力度，提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力

企業(yè)堅持“自主創(chuàng)新，重點跨越，支撐發(fā)展，引領(lǐng)未來”的指導(dǎo)方針，建立了行業(yè)領(lǐng)先的實驗室，并通過了國家實驗室認可，認可項目達29項，目前是白酒行業(yè)通過認可項目最多的實驗室，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和發(fā)展做好技術(shù)支撐。

在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，企業(yè)按照國家一流實驗室標(biāo)準新建研發(fā)大樓，并引進近原值近3億元的高端精密研發(fā)設(shè)備；在創(chuàng)新平臺建設(shè)上，著力搭建院士工作站、國家級博士后科研工作站等多個高層次科研創(chuàng)新平臺；在創(chuàng)新體系建設(shè)上，積極構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化的技術(shù)創(chuàng)新體系，與江南大學(xué)、浙江大學(xué)、中國科技大學(xué)、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院等十多家高校和科研院所建立了深厚的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，并與多所高校共建研發(fā)機構(gòu)和人才培養(yǎng)基地。

企業(yè)始終以顧客為中心，視質(zhì)量為生命，全員參與，持續(xù)改進，不斷增強顧客滿意，為用戶提供健康安全美酒體驗。

主要產(chǎn)品：古井貢酒·年份原漿、老名酒、古井淡雅酒