安徽古井貢酒股份有限公司是中國(guó)老八大名酒企業(yè)，坐落在歷史名人曹操與華佗故里——安徽省亳州市，前身為起源于明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉(zhuǎn)制為安徽省營(yíng)亳縣古井酒廠，1996年古井貢股票上市，目前擁有員工6000余名，系國(guó)家大型一檔企業(yè)，產(chǎn)品銷往美國(guó)、加拿大、新加坡、英國(guó)、法國(guó)、意大利、韓國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2016年4月，古井貢酒與黃鶴樓酒業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，開(kāi)啟中國(guó)名酒合作新時(shí)代。2018年，黃鶴樓酒大清香產(chǎn)品正式上市。

古井貢酒是其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品；曹操也被史學(xué)界命名為古井貢“酒神”；古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，四次蟬聯(lián)全國(guó)白酒評(píng)比金獎(jiǎng)，在巴黎第十三屆國(guó)際食品博覽會(huì)上榮獲“金夏爾獎(jiǎng)”，先后獲得中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目、安徽省政府質(zhì)量獎(jiǎng)、全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿等榮譽(yù)。2018年，古井貢酒榮獲“世界烈酒名牌”稱號(hào)，古井貢酒釀酒方法“九醞酒法”被世界吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證為“世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法”。2019年，“古井貢酒·年份原漿傳統(tǒng)釀造區(qū)”成為國(guó)家級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)，在“華樽杯”中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議活動(dòng)中，“古井貢”以1469.8億元的品牌價(jià)值位列安徽省酒企第一名，中國(guó)白酒第四名。

20世紀(jì)80年代，古井貢酒提出“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、嚴(yán)于治廠、注重效益”的辦廠方針，以“貢獻(xiàn)美酒，樂(lè)享生活”為使命，并在貢獻(xiàn)文化的基礎(chǔ)上逐漸形成了“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”的核心價(jià)值觀和“向生產(chǎn)要質(zhì)量，向質(zhì)量要口感，向口感要風(fēng)格，向風(fēng)格要不同”的生產(chǎn)理念。

古井貢酒未來(lái)的戰(zhàn)略目標(biāo)是在“圍繞戰(zhàn)略5.0，運(yùn)營(yíng)五星級(jí)”的基礎(chǔ)上，再造一個(gè)數(shù)字化、國(guó)際化、法治化的新古井，讓古井貢酒香飄全球。

一、擁有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，五大管理體系高效運(yùn)行

安徽古井貢酒股份有限公司自2008年以來(lái)，一直承擔(dān)安徽省白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處工作，設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)和日常工作機(jī)構(gòu)，定期對(duì)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行查新，以保證標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性。目前擁有管理標(biāo)準(zhǔn)182個(gè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)246個(gè)、工作標(biāo)準(zhǔn)519個(gè)，涵蓋了從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的整個(gè)過(guò)程，保障了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。2016年12月，復(fù)審?fù)ㄟ^(guò)AAAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)。

自上世紀(jì)80年代建立三級(jí)質(zhì)量檢驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)以來(lái)，古井貢酒先后建立并通過(guò)了質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、HACCP管理體系和誠(chéng)信管理體系，并對(duì)五大管理體系進(jìn)行整合運(yùn)行，每年組織進(jìn)行內(nèi)部滾動(dòng)審核，確保體系的適宜性、充分性、有效性。

二、率先建立誠(chéng)信管理體系，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

2013年，古井貢酒率先建立誠(chéng)信管理體系，并于同年12月通過(guò)審核，成為安徽省首批誠(chéng)信管理體系試點(diǎn)成功企業(yè)；每?jī)赡臧l(fā)布一次社會(huì)責(zé)任報(bào)告，多次得到社會(huì)的好評(píng)，2016年榮獲中國(guó)酒業(yè)“社會(huì)責(zé)任突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

古井貢酒培育了以“合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信”為核心的誠(chéng)信文化，按照“遵紀(jì)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；持續(xù)改進(jìn)，誠(chéng)信創(chuàng)新；滿意顧客，追求卓越”的誠(chéng)信方針，創(chuàng)新管理機(jī)制，豐富誠(chéng)信文化建設(shè)內(nèi)容，將誠(chéng)信管理與質(zhì)量管理相結(jié)合，形成了自上而下縱深推進(jìn)的質(zhì)量誠(chéng)信管理體系。按照法律法規(guī)要求制定《誠(chéng)信管理手冊(cè)》《誠(chéng)信運(yùn)行控制程序》《誠(chéng)信因素識(shí)別和評(píng)價(jià)控制程序》《質(zhì)量、食品安全和誠(chéng)信目標(biāo)》《誠(chéng)信因素清單》等多項(xiàng)支持性文件，為誠(chéng)信管理體系的可靠性運(yùn)行打下基礎(chǔ)。

三、建立健全的質(zhì)量、食品安全責(zé)任體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定

古井貢酒確立以最高管理者負(fù)責(zé)的質(zhì)量管理組織，建立質(zhì)量安全關(guān)鍵崗位責(zé)任制，實(shí)行質(zhì)量安全“一票否決”，保證出廠產(chǎn)品批次合格率達(dá)100%。

古井貢酒高度重視風(fēng)險(xiǎn)管控，設(shè)置輿情監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，專人收集分析國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)、白酒行業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)信息，建立重大事項(xiàng)報(bào)告等應(yīng)急管理制度。通過(guò)收集、整理、解讀國(guó)際國(guó)內(nèi)有關(guān)食品安全的信息以及相關(guān)的法律法規(guī)，識(shí)別、分析全過(guò)程食品安全隱患，建立先進(jìn)的食品安全預(yù)警平臺(tái)。

四、搭建先進(jìn)的信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程的質(zhì)量管理

古井貢酒開(kāi)發(fā)了覆蓋產(chǎn)品整個(gè)生命周期的質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)，從設(shè)計(jì)、采購(gòu)到終產(chǎn)品銷售均有詳細(xì)的可追溯信息。建立了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、制造、售后一體的全流程產(chǎn)品全生命周期的QMS系統(tǒng)，為生產(chǎn)的信息化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化提供了強(qiáng)力支撐，開(kāi)創(chuàng)了白酒行業(yè)先河。建立了CRM系統(tǒng)，對(duì)客戶意見(jiàn)或建議進(jìn)行收集，并通過(guò)系統(tǒng)反饋相關(guān)責(zé)任單位進(jìn)行整改關(guān)閉。

五、建立全面的人才培養(yǎng)體系，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

古井貢酒建立三級(jí)培訓(xùn)制度，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋質(zhì)量管理制度、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)、質(zhì)量案例等內(nèi)容。把質(zhì)量培訓(xùn)納入績(jī)效考核，實(shí)現(xiàn)了崗位質(zhì)量培訓(xùn)的覆蓋率100%和關(guān)鍵崗位授權(quán)上崗率100%的雙百目標(biāo)。

古井貢酒與江南大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，成立江南大學(xué)古井貢酒釀酒技術(shù)人才提升班，選拔優(yōu)秀釀酒技術(shù)人員進(jìn)行培養(yǎng)，每年培訓(xùn)100余人，促進(jìn)了釀酒人才的成長(zhǎng)；實(shí)施大師智企戰(zhàn)略，邀請(qǐng)名校大師來(lái)公司培訓(xùn)；通過(guò)技術(shù)通道、技能通道的實(shí)施，為技術(shù)人員和技能工人提供了更為廣闊的發(fā)展成長(zhǎng)平臺(tái)和薪酬晉升空間。

六、加大研發(fā)力度，提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力

古井貢酒堅(jiān)持“自主創(chuàng)新，重點(diǎn)跨越，支撐發(fā)展，引領(lǐng)未來(lái)”的指導(dǎo)方針，建立了行業(yè)領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室，并通過(guò)了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，認(rèn)可項(xiàng)目達(dá)29項(xiàng)，目前是白酒行業(yè)通過(guò)認(rèn)可項(xiàng)目最多的實(shí)驗(yàn)室，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和發(fā)展做好技術(shù)支撐。

在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，古井貢酒按照國(guó)家一流實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)新建研發(fā)大樓，并引進(jìn)近原值近3億元的高端精密研發(fā)設(shè)備；在創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)上，著力搭建院士工作站、國(guó)家級(jí)博士后科研工作站等多個(gè)高層次科研創(chuàng)新平臺(tái)；在創(chuàng)新體系建設(shè)上，積極構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化的技術(shù)創(chuàng)新體系，與江南大學(xué)、浙江大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)、中國(guó)食品工業(yè)發(fā)酵研究院等十多家高校和科研院所建立了深厚的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，并與多所高校共建研發(fā)機(jī)構(gòu)和人才培養(yǎng)基地。

古井貢酒始終以顧客為中心，視質(zhì)量為生命，全員參與，持續(xù)改進(jìn)，不斷增強(qiáng)顧客滿意，為用戶提供健康安全美酒體驗(yàn)。

古井貢酒的生存與發(fā)展，必須始終堅(jiān)持以不斷滿足市場(chǎng)需求為根本，以不斷提升品牌為核心，一切服從于營(yíng)銷，一切服務(wù)于市場(chǎng)。以用戶為中心，做好各種服務(wù)工作。古井貢酒必須隨時(shí)掌握用戶的不同訴求，不僅要及時(shí)響應(yīng)，還要正確處理、舉一反三、深入滿足。把用戶的訴求當(dāng)作心愿，視客戶的利益為價(jià)值，只有這樣，才能真正服務(wù)好客戶，不斷發(fā)展客戶，切實(shí)建好市場(chǎng)，維護(hù)企業(yè)的根本利益。

不能保證用戶利益的企業(yè)，是無(wú)法保證企業(yè)利益的。不能滿足用戶訴求的企業(yè)，也是難以實(shí)現(xiàn)企業(yè)訴求的。只有將用戶價(jià)值與企業(yè)價(jià)值連成一體，真心實(shí)意為用戶著想、為用戶服務(wù)，才是真正地對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)。

“做真人”：誠(chéng)實(shí)守信，按規(guī)律辦事，按科學(xué)辦事，這是古井貢酒的立身之本；“釀美酒”：精益求精，崇尚工匠精神，追求極致主義，這是古井貢酒的從業(yè)之道；“善其身”：正己安人，嚴(yán)守法度、心存敬畏，這是古井貢酒的基本操守；“濟(jì)天下”：立德?lián)P善，大愛(ài)無(wú)疆，情懷天下，這是古井貢酒的崇高追求。

古井人要主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，做優(yōu)秀企業(yè)公民。包括回報(bào)股東價(jià)值，與客戶、員工及各利益相關(guān)方共享利益，不務(wù)虛名，不好高騖遠(yuǎn)，并積極行善、貢獻(xiàn)社會(huì)、傳遞企業(yè)正能量。

做好企業(yè)，做中國(guó)最受歡迎、最受尊重的白酒企業(yè)，是古井集團(tuán)持之以恒的追求。做最受歡迎的白酒企業(yè)，是一個(gè)消費(fèi)者利益至上的企業(yè)，古井一貫堅(jiān)持“質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”的經(jīng)營(yíng)方針，以釀造古井優(yōu)質(zhì)美酒為榮，以為消費(fèi)者提供完美的飲酒體驗(yàn)及文化體驗(yàn)為目標(biāo)。