昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》等規(guī)定，現(xiàn)將昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：

本期公布食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品，抽檢依據(jù)：GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》等標(biāo)準(zhǔn)要求。抽檢項(xiàng)目包括：酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、極性組分、酸價(jià)(KOH)、黃曲霉毒素B1、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群等指標(biāo)。承檢機(jī)構(gòu)為云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司、云南三正技術(shù)檢測(cè)有限公司。

本次公告抽檢樣品476批次。

特此公告。

昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年6月17日

抽檢不合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第8期）

序號(hào)

抽樣編號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

加工日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

XBJ24530103730430032

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盤龍區(qū)酥坊行餐飲店

云南省昆明市盤龍區(qū)鼓樓街道辦事處穿金路12號(hào)附2、3商鋪

蕎餅

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2024-04-28

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖146mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

2

XBJ24530103730430042

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昆明市盤龍區(qū)幸福蛋糕店

云南省昆明市盤龍區(qū)白云路229號(hào)附1號(hào)萬(wàn)發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3-1-5B號(hào)

蛋清餅

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2024-04-28

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖251mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

3

XBJ24530103730430043

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昆明市盤龍區(qū)幸福蛋糕店

云南省昆明市盤龍區(qū)白云路229號(hào)附1號(hào)萬(wàn)發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3-1-5B號(hào)

蕎餅

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2024-04-28

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖303mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

4

XBJ24530103730430051

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昆明盤龍區(qū)衣俊英糕點(diǎn)面包經(jīng)營(yíng)部

云南省昆明市盤龍區(qū)金辰街道辦事處天祥農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)B-16號(hào)

蕎蛋糕

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2024-05-06

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖349mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

5

XBJ24530103730430058

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昆明市盤龍區(qū)星心餅屋

云南省昆明市盤龍區(qū)落索坡村270號(hào)

小蕎餅

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2024-05-06

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖202mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

6

XBJ24530103730430071

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昆明市盤龍區(qū)謝永明糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處蒜村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)25號(hào)商鋪

方塊蛋糕

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2024-05-10

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖193mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

7

XBJ24530103730430072

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昆明市盤龍區(qū)謝永明糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處蒜村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)25號(hào)商鋪

蛋清餅

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2024-05-10

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖406mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

8

XBJ24530103730430074

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昆明市盤龍區(qū)小馬面食餐飲店

昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處花漁溝社區(qū)居委會(huì)茨壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自編7號(hào)

蕎餅

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2024-05-10

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖150mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

9

XBJ24530103730430078

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昆明市盤龍區(qū)順林餅屋

云南省昆明市盤龍區(qū)雙龍街道烏龍社區(qū)前衛(wèi)屯村197號(hào)

蛋清餅

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2024-04-26

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖209mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

10

XBJ24530103730430079

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昆明市盤龍區(qū)順林餅屋

云南省昆明市盤龍區(qū)雙龍街道烏龍社區(qū)前衛(wèi)屯村197號(hào)

脫水蛋糕

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2024-04-26

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖184mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

11

XBJ24530103730430113

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昆明市盤龍區(qū)北成糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)卓越俊園10-12棟地下負(fù)一層惠全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A45號(hào)

蛋清餅

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2024-04-28

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖232mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

12

XBJ24530103730430114

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昆明市盤龍區(qū)北成糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)卓越俊園10-12棟地下負(fù)一層惠全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A45號(hào)

蕎餅

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2024-04-28

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖320mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

13

XBJ24530103730430132

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昆明市盤龍區(qū)昌洪糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)白龍路388號(hào)白龍菜市K01、K02號(hào)商鋪

蛋清餅

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2024-04-28

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖165mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

14

XBJ24530103730430137

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昆明市盤龍區(qū)香味坊糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)王大橋綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)31號(hào)

小蕎餅

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2024-04-29

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖133mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

15

XBJ24530103730430139

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昆明市盤龍區(qū)杰天糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)王大橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)38號(hào)商鋪

蕎餅

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2024-04-29

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖448mg/kg‖≤100mg/kg； 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖1.04g/kg‖≤0.5g/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

16

XBJ24530103730430140

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昆明市盤龍區(qū)杰天糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)王大橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)38號(hào)商鋪

蛋清餅

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2024-04-29

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖196mg/kg‖≤100mg/kg； 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.605g/kg‖≤0.5g/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

17

XBJ24530103730430141

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盤龍區(qū)穆頌蛋糕店（個(gè)體工商戶）

云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處和平社區(qū)居委會(huì)蒜村2組6號(hào)

海綿蛋糕

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2024-05-09

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖135mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

18

XBJXY24530103730430071ZX

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昆明市盤龍區(qū)拾之味面包店

云南省昆明市盤龍區(qū)匯都國(guó)際二期D幢負(fù)一樓狀元樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A74號(hào)

蕎蛋糕

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2024-05-09

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖330mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

19

XBJXY24530103730430078ZX

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盤龍區(qū)雄偉面點(diǎn)餐飲店

云南省昆明市盤龍區(qū)龍泉街道辦事處興龍社區(qū)居委會(huì)落索坡新村24附1號(hào)

紅糖饅頭

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2024-05-07

糖精鈉(以糖精計(jì))‖0.0319g/kg‖不得使用

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

20

XBJXY24530103730430087ZX

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盤龍區(qū)順莉包子店

云南省昆明市盤龍區(qū)青云街道辦事處沐東村154號(hào)一樓商鋪

花卷

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2024-04-26

糖精鈉(以糖精計(jì))‖0.0159g/kg‖不得使用

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

21

XBJXY24530103730430088ZX

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盤龍區(qū)順莉包子店

云南省昆明市盤龍區(qū)青云街道辦事處沐東村154號(hào)一樓商鋪

饅頭

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2024-04-26

糖精鈉(以糖精計(jì))‖0.0218g/kg‖不得使用

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

22

XBJXY24530103730430093ZX

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昆明市盤龍區(qū)莉利糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)H幢6號(hào)

蛋清餅

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2024-05-01

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖181mg/kg‖≤100mg/kg； 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖1.06g/kg‖≤0.5g/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

23

XBJXY24530103730430094ZX

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昆明市盤龍區(qū)莉利糕點(diǎn)店

云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)H幢6號(hào)

面包

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2024-05-01

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖1.07g/kg‖≤0.5g/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

24

XBJXY24530103730430096ZX

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昆明市盤龍區(qū)欣橙小吃店

云南省昆明市盤龍區(qū)茨壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)美食樓13號(hào)

蕎餅

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2024-05-04

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖174mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

25

XBJXY24530103730430097ZX

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昆明市盤龍區(qū)回味鮮糕點(diǎn)面包店

昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處花漁溝社區(qū)居委會(huì)茨壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)S幢20號(hào)

蕎餅

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2024-05-05

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖175mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

26

XBJXY24530103730430098ZX

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昆明市盤龍區(qū)回味鮮糕點(diǎn)面包店

昆明市盤龍區(qū)茨壩街道辦事處花漁溝社區(qū)居委會(huì)茨壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)S幢20號(hào)

蛋清餅

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2024-05-06

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))‖226mg/kg‖≤100mg/kg

云南省昆明市盤龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

附件1：抽檢合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第8期）.xlsx

附件2：抽檢不合格樣品相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)表（2024-第8期）.xlsx