云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán)舉辦“2011年云南彌勒?云南紅酒莊葡萄開榨節(jié)”

近期，由中國質(zhì)量檢驗協(xié)會團(tuán)體會員單位云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）公司舉辦的“2011年云南彌勒•云南紅酒莊葡萄開榨節(jié)”又一次在這里拉開序幕。當(dāng)天，就有數(shù)千名中外游客慕名而來，傳統(tǒng)的葡萄開榨儀式、專業(yè)葡萄酒品鑒、學(xué)習(xí)紅酒鑒別技巧、交響樂團(tuán)戶外演奏，欣賞民族歌舞表演、浪漫的西式集體婚禮等精彩活動令游客心情愉悅。

沿著高速公路，從昆明驅(qū)車到東風(fēng)農(nóng)場大約需要兩個半小時。臨近目的地，大片大片的葡萄園帶著舒適的綠色展現(xiàn)在人們眼前，這里已是碩果累累。

據(jù)云南紅工作人員介紹，百年前，法國傳教士來到云南，他們帶來了獨有的玫瑰蜜等葡萄品種和正宗的法國紅酒釀造方法；上世紀(jì)五六十年代，一群風(fēng)華正茂的有志青年來到紅河廣袤的土地上，在東風(fēng)農(nóng)場開拓了最初的葡萄園，種下了這種在法國因葡萄根瘤蚜病而滅絕的玫瑰蜜品種；如今距昆明市區(qū)160公里的彌勒縣東風(fēng)農(nóng)場，是國家農(nóng)業(yè)旅游示范基地，擁有長江以南最大的地下酒窖。

在每年葡萄成熟的季節(jié)，舉行隆重的葡萄開榨儀式、分享豐收喜悅、表達(dá)美好祝愿，是葡萄酒產(chǎn)地的傳統(tǒng)。

廣場中央，一個直徑六米的大木盆里盛滿了葡萄，酒莊專業(yè)的“云南紅藝術(shù)團(tuán)”為游客獻(xiàn)上了法國等地的民族舞蹈，在一片喜慶紅火的歌舞中，葡萄開榨儀式拉開序幕，一群身穿希臘短裙服飾的少女走進(jìn)木盆里，用最原始的方式踩榨葡萄。果實的芬芳彌漫在空氣中，伴隨著人們的歡聲笑語，很多被喜悅感染的游客也換上了嶄新的膠鞋到木盆參與踩榨。

云南紅產(chǎn)品系列包括水晶干白葡萄酒、波特酒、老樹葡萄干紅葡萄酒、法國野、高原樽葡萄烈酒等。在“云南紅酒莊葡萄開榨節(jié)”上，游客還可以品嘗云南紅系列產(chǎn)品、學(xué)習(xí)紅酒鑒別技巧。留學(xué)法國的品酒師向大家介紹了品鑒葡萄酒的技巧：“品酒的過程應(yīng)該是顏色從淡到深，度數(shù)從低到高。品酒應(yīng)從其色澤、香氣、口感等入手……”

另外，2010年云南遭遇百年不遇的大旱，這對農(nóng)作物有很大損害，但對葡萄而言，其含糖量、單寧酸等成分會因干旱增加，釀造出來的葡萄酒品質(zhì)極佳。在法國，大旱之年的普通葡萄酒價格都要比往常高30%，而一些稀有陳釀的高品質(zhì)酒則收藏價值更高。云南紅2010年份的葡萄酒現(xiàn)已全面上市，這對葡萄酒收藏者來說是個不能錯過的好機(jī)會。

來到云南紅酒莊，必須要享用一頓紅酒大餐。坐在酒莊餐廳的歐式陽臺上，酒莊的葡萄田從遠(yuǎn)處的山腳下一直綿延到陽臺外圍，荷塘、湖水點綴其間，遠(yuǎn)處的教堂白鴿翻飛，歐式莊園的清新田園風(fēng)毫無矯飾之意。在這樣的美景中，品嘗一下酒香煎包、葡萄汁烤肉，再來一瓶地道的云南紅佳釀，這就是最愜意的酒莊休閑之旅。

在開榨節(jié)幕式當(dāng)天，云南紅酒莊內(nèi)的西式教堂也迎來了七對新人，為他們舉行了婚禮。紅酒莊工作人員表示，在這里舉行婚禮，體驗西式浪漫是紅酒莊的一道美麗風(fēng)景，酒莊將邀請牧師親自主持婚禮，祝福新人們美滿的愛情。

另外，今年開榨節(jié)的另一大亮點是邀請到了昆明交響樂團(tuán)在戶外演奏激情交響樂，真正感受萬畝葡萄山谷里的恢弘音樂篇章。