西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司
西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司成立于2009年，地處西藏自治區(qū)昌都地區(qū)芒康縣納西鄉(xiāng)，2011年1月13日正式注冊，注冊資本500萬元，主要經(jīng)營葡萄酒釀造及銷售。公司現(xiàn)有員工33人，每年還解決臨時就業(yè)300余人，為每人年增收達(dá)8000元以上。2013年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)100噸，年產(chǎn)值達(dá)1000萬元。公司主打產(chǎn)品——“達(dá)美擁”系列葡萄酒先后作為芒康茶馬古道藝術(shù)節(jié)、昌都解放60周年大慶、西藏和平解放60周年大慶指定用酒。2013年，公司通過“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的模式帶動當(dāng)?shù)厝罕姺N植釀酒葡萄2500畝，為公司長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
一、發(fā)展背景
鹽井地區(qū)在歷史上是吐蕃通往南詔的要道，也是滇茶運(yùn)往西藏的必經(jīng)之路。19世紀(jì)葡萄酒和葡萄酒釀造技術(shù)隨天主教傳入鹽井地區(qū)，從那以后，當(dāng)?shù)厝罕娨恢庇蟹N植葡萄，釀制與飲用葡萄酒的習(xí)慣。這里平均海拔2900米，屬于小河谷地形，南與云南德欽縣和四川巴塘縣相連，東有金沙江，西有瀾滄江，中有中巖曲河，瀾滄江從中流過，水資源豐富，屬高原溫帶半濕潤性季風(fēng)型氣候，光照充足，干燥卻又不缺水。天然的氣候優(yōu)勢，給予了葡萄良好的生長環(huán)境和最少的病蟲害，使葡萄生長的全周期可以做到不施用一滴農(nóng)藥和化肥，是世界上釀制高品質(zhì)綠色無污染葡萄酒的一塊寶地。
因為這些人文和地理氣候的優(yōu)勢，2009年，洛松次仁回到他的家鄉(xiāng)鹽井，聯(lián)手葡萄酒學(xué)博士高捷共同創(chuàng)辦了西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司，開始打造世界最高海拔的葡萄酒，并以孕育產(chǎn)區(qū)葡萄的雪水之源——“達(dá)美擁”雪山命名。
二、發(fā)展歷程
自2009以來，在黨和政府的關(guān)心愛護(hù)下以及公司全體員工的努力下，公司產(chǎn)值每年成倍地增長，產(chǎn)量從2009的7噸跨越到2013年的100噸。產(chǎn)量在增長的同時，品質(zhì)不降反升，產(chǎn)品供不應(yīng)求。這主要歸功于公司在發(fā)展中不斷進(jìn)行的3個探索。
一是對發(fā)展模式的探索。
發(fā)展初期，因為公司生產(chǎn)能力的關(guān)系，年產(chǎn)量較低，到后來公司發(fā)展迅速，產(chǎn)量成倍提升，公司就不得不考慮原料供應(yīng)的問題。2009年，當(dāng)?shù)厝罕娖咸逊N植面積僅100畝左右，到2012年在公司高價收購葡萄的帶動下也才300畝。而公司除每年進(jìn)行廠區(qū)改擴(kuò)建工程外，從2012年開始新廠區(qū)建設(shè)，到2014年8月竣工后，年生產(chǎn)能力達(dá)3000噸，最大可容納葡萄達(dá)6000噸。
為解決葡萄酒生產(chǎn)原料的問題，公司從2012年開始探索葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。在黨和政府的扶持和幫助下，當(dāng)年就帶動當(dāng)?shù)厝罕姺N植葡萄200余畝。2013年，公司提出“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，企業(yè)提供技術(shù)并承諾全部高價收購，協(xié)會協(xié)調(diào)種植、管理、收購等工作，農(nóng)戶根據(jù)實際情況使用耕地或荒地種植。理念一經(jīng)提出，就得到芒康縣黨委政府的支持，全年帶動納西、木許、曲孜卡三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植釀酒葡萄達(dá)2500畝，預(yù)計待三年量產(chǎn)后，將為當(dāng)?shù)刂苯釉鍪者_(dá)2000萬元以上。同時，為強(qiáng)化示范帶動作用，把葡萄產(chǎn)業(yè)化做好做實，公司通過租地，自主建設(shè)高原有機(jī)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園500余畝，引進(jìn)十幾個葡萄品種，既開展滴灌、植物防蟲等高新技術(shù)示范，又進(jìn)行普通農(nóng)家種植試驗，探索符合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和耕種習(xí)慣的一套葡萄種植技術(shù)，加固產(chǎn)業(yè)化根基。
二是對科技創(chuàng)新的探索。
公司在發(fā)展初期就確定了“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一”的理念，要確保質(zhì)量，就必須強(qiáng)化科技創(chuàng)新。
在原材料上，充分挖掘高原嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境，使劣勢變?yōu)閮?yōu)勢，以此為依托通過建立特殊滴灌、動物防蟲、植物改良土壤等方式，開展世界上最高海拔的有機(jī)葡萄種植。通過良好的耕種技術(shù)，實現(xiàn)了釀酒葡萄生長全過程不施一滴農(nóng)藥和化肥的目標(biāo)，使“達(dá)美擁”葡萄酒更健康。2013年，公司已開展有機(jī)認(rèn)證相關(guān)工作，期間該地區(qū)葡萄獲得評審專家的一致認(rèn)可，預(yù)計到2016年可獲得國家有機(jī)認(rèn)證。
在釀制工藝上，在保證100%純葡萄汁釀造的前提下，突破傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，自主探索研發(fā)出自然酵母發(fā)酵、超低二氧化硫處理等工藝，直接提取自然酵母，不添加任何化學(xué)添加劑，將現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法發(fā)酵相結(jié)合，通過自主研發(fā)的超低二氧化硫處理工藝，使葡萄酒中二氧化硫含量接近0（國家標(biāo)準(zhǔn)為小于等于250mg/l，國內(nèi)平均在150mg/l），以此來最大程度保持葡萄酒的品質(zhì)。
在形成從葡萄種植收獲到葡萄酒釀造全過程純凈無污染的同時，逐步打造釀酒葡萄廢料利用，開發(fā)葡萄皮渣廢料有機(jī)肥，并將該有機(jī)肥又施入葡萄園，形成一個純天然的循環(huán)農(nóng)業(yè)。目前，葡萄皮渣廢料有機(jī)肥正在進(jìn)行試驗中，已施入公司葡萄地的表現(xiàn)效果良好，未來將有推廣的前景。
公司聘請葡萄與葡萄酒學(xué)博士2名專職科研工作，每年投入科研的經(jīng)費(fèi)在200萬以上，高額的付出使公司收獲頗多。除每年產(chǎn)品供不應(yīng)求外，公司還持有國家專利一項；2010年成功申請并獲得國家QS質(zhì)量認(rèn)證；2011年9月15日-16日，受農(nóng)業(yè)部援藏辦公室的邀請，以段長青為首的國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系5名專家對鹽井地區(qū)葡萄與葡萄產(chǎn)業(yè)體系進(jìn)行了深入調(diào)查，并對公司的葡萄酒給予了高度的評價。同時，“達(dá)美擁”系列葡萄酒先后作為芒康茶馬古道藝術(shù)節(jié)、昌都解放60周年大慶、西藏和平解放60周年大慶指定用酒。
三是對戰(zhàn)略思路的探索。
產(chǎn)品定位：西藏沒有工業(yè)污染，是世界的一片凈土。“達(dá)美擁”系列葡萄酒產(chǎn)自西藏，葡萄原料來自離太陽最近的地方。同時原料產(chǎn)地（鹽井地區(qū)）平均無霜期多達(dá)340天以上，陽光充沛，紫外輻射強(qiáng)，空氣干燥，晝夜溫差高達(dá)15℃，年降雨量低于300mm，屬于典型的高原干熱河谷氣候。原料種植在砂石地上，全靠達(dá)美擁雪山融化的雪水來澆灌，嚴(yán)酷的自然環(huán)境杜絕了病蟲、霉菌，保證了葡萄種植全過程幾乎不施用一滴農(nóng)藥和化肥。公司所產(chǎn)的葡萄酒可以說是一款健康有機(jī)的產(chǎn)品，更是資源型的產(chǎn)品。一開始，公司將“達(dá)美擁”定位中高端消費(fèi)品，主要供應(yīng)禮品市場、商務(wù)接待、日常飲用保健等。
銷售思路：銷售上，從2009年較為混亂的零售模式，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳暗慕?jīng)銷商銷售模式。實現(xiàn)公司—經(jīng)銷商—客戶的銷售模式，給銷售商充分的利潤空間，通過銷售商來實現(xiàn)宣傳、物價穩(wěn)控等工作，將市場物價穩(wěn)控在統(tǒng)一價位。目前，葡萄酒市場的分銷渠道大體如下：葡萄酒—個體批發(fā)商（代理商）—零售商—消費(fèi)者；葡萄酒—一級批發(fā)商（代理商）—二、三級批發(fā)商（代理商）—零售商—消費(fèi)者；葡萄酒—零售商—消費(fèi)者。
文化結(jié)合：19世紀(jì)法國傳教士將葡萄和葡萄酒帶到鹽井，200多年來，法國釀酒葡萄經(jīng)過高原嚴(yán)酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的“黑珍珠”產(chǎn)出的葡萄酒更加優(yōu)秀。依傍曲孜卡溫泉而居的人們，家家戶戶都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)，“泡溫泉，喝葡萄酒”早已成為他們健康的重要來源和日常生活中的最大享受。天然環(huán)境優(yōu)勢帶來的不僅僅是味覺和健康的享受，更重要的是孕育出的每一杯葡萄酒中，你能同時體味到中國西藏文化和法國傳統(tǒng)文化的碰撞與和諧。尤其從當(dāng)?shù)厝罕?ldquo;先品一小口，再干一大杯”的飲用習(xí)慣中，就能充分感受到不同文化的完美融合?？梢哉f達(dá)美擁葡萄酒，既飽含法國人的浪漫細(xì)膩，又不失康巴漢子的豪爽大氣。
三、發(fā)展展望
一是強(qiáng)化自身建設(shè)，提升龍頭實力。
2012年，公司開展新廠區(qū)建設(shè)工程，預(yù)計到2014年年底竣工時，年生產(chǎn)能力將達(dá)3000噸級，年葡萄容納量6000噸。同時還將逐步強(qiáng)化莊園建設(shè)，在酒廠附近建設(shè)百畝葡萄觀賞園，開展葡萄種植示范、葡萄采摘體驗、釀酒體驗等，逐步建成一個集葡萄酒釀造、科學(xué)示范、旅游觀光等為一體的酒莊。
二是圍繞科學(xué)發(fā)展，讓葡萄酒品質(zhì)不斷提升。
進(jìn)一步加大科研經(jīng)費(fèi)投入，加快科研人才引進(jìn)，提升綜合研究水平。同時，要進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)院校的合作，逐步打造高原葡萄酒研究交流中心，利用高原優(yōu)勢，強(qiáng)化極限海拔對有機(jī)葡萄種植的影響以及利用所產(chǎn)葡萄釀酒表現(xiàn)力的研究，包括對人體的影響、葡萄酒成分的影響、葡萄酒儲藏的影響等。真正做到研發(fā)和生產(chǎn)的雙促進(jìn)雙提高，不斷提升“達(dá)美擁”葡萄酒品質(zhì)，不斷增強(qiáng)西藏鹽井地區(qū)葡萄酒研究的學(xué)術(shù)氛圍，真正讓葡萄在這里扎根，讓葡萄酒文化在這里繁衍。
三是強(qiáng)化以點帶面，打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)。
通過開展高原釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，建立高原滴灌、高原有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)等，開展高原生態(tài)農(nóng)業(yè)展示。進(jìn)一步開展高原有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)探索及推廣，帶動群眾在貧瘠的荒地上種植葡萄，杜絕發(fā)生土地荒廢現(xiàn)象，增加綠地面積，使整個生態(tài)系統(tǒng)步入良性循環(huán)的軌道。另外，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)化的種植，將會在青藏高原“兩江”流域構(gòu)筑獨具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀。以此將帶動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供葡萄承包種植、葡萄運(yùn)輸?shù)榷鄠€創(chuàng)業(yè)平臺。
主要產(chǎn)品：達(dá)美擁葡萄酒
西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司成立于2009年，地處西藏自治區(qū)昌都地區(qū)芒康縣納西鄉(xiāng)，2011年1月13日正式注冊，注冊資本500萬元，主要經(jīng)營葡萄酒釀造及銷售。公司現(xiàn)有員工33人，每年還解決臨時就業(yè)300余人，為每人年增收達(dá)8000元以上。2013年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)100噸，年產(chǎn)值達(dá)1000萬元。公司主打產(chǎn)品——“達(dá)美擁”系列葡萄酒先后作為芒康茶馬古道藝術(shù)節(jié)、昌都解放60周年大慶、西藏和平解放60周年大慶指定用酒。2013年，公司通過“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的模式帶動當(dāng)?shù)厝罕姺N植釀酒葡萄2500畝，為公司長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
一、發(fā)展背景
鹽井地區(qū)在歷史上是吐蕃通往南詔的要道，也是滇茶運(yùn)往西藏的必經(jīng)之路。19世紀(jì)葡萄酒和葡萄酒釀造技術(shù)隨天主教傳入鹽井地區(qū)，從那以后，當(dāng)?shù)厝罕娨恢庇蟹N植葡萄，釀制與飲用葡萄酒的習(xí)慣。這里平均海拔2900米，屬于小河谷地形，南與云南德欽縣和四川巴塘縣相連，東有金沙江，西有瀾滄江，中有中巖曲河，瀾滄江從中流過，水資源豐富，屬高原溫帶半濕潤性季風(fēng)型氣候，光照充足，干燥卻又不缺水。天然的氣候優(yōu)勢，給予了葡萄良好的生長環(huán)境和最少的病蟲害，使葡萄生長的全周期可以做到不施用一滴農(nóng)藥和化肥，是世界上釀制高品質(zhì)綠色無污染葡萄酒的一塊寶地。
因為這些人文和地理氣候的優(yōu)勢，2009年，洛松次仁回到他的家鄉(xiāng)鹽井，聯(lián)手葡萄酒學(xué)博士高捷共同創(chuàng)辦了西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司，開始打造世界最高海拔的葡萄酒，并以孕育產(chǎn)區(qū)葡萄的雪水之源——“達(dá)美擁”雪山命名。
二、發(fā)展歷程
自2009以來，在黨和政府的關(guān)心愛護(hù)下以及公司全體員工的努力下，公司產(chǎn)值每年成倍地增長，產(chǎn)量從2009的7噸跨越到2013年的100噸。產(chǎn)量在增長的同時，品質(zhì)不降反升，產(chǎn)品供不應(yīng)求。這主要歸功于公司在發(fā)展中不斷進(jìn)行的3個探索。
一是對發(fā)展模式的探索。
發(fā)展初期，因為公司生產(chǎn)能力的關(guān)系，年產(chǎn)量較低，到后來公司發(fā)展迅速，產(chǎn)量成倍提升，公司就不得不考慮原料供應(yīng)的問題。2009年，當(dāng)?shù)厝罕娖咸逊N植面積僅100畝左右，到2012年在公司高價收購葡萄的帶動下也才300畝。而公司除每年進(jìn)行廠區(qū)改擴(kuò)建工程外，從2012年開始新廠區(qū)建設(shè)，到2014年8月竣工后，年生產(chǎn)能力達(dá)3000噸，最大可容納葡萄達(dá)6000噸。
為解決葡萄酒生產(chǎn)原料的問題，公司從2012年開始探索葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。在黨和政府的扶持和幫助下，當(dāng)年就帶動當(dāng)?shù)厝罕姺N植葡萄200余畝。2013年，公司提出“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，企業(yè)提供技術(shù)并承諾全部高價收購，協(xié)會協(xié)調(diào)種植、管理、收購等工作，農(nóng)戶根據(jù)實際情況使用耕地或荒地種植。理念一經(jīng)提出，就得到芒康縣黨委政府的支持，全年帶動納西、木許、曲孜卡三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植釀酒葡萄達(dá)2500畝，預(yù)計待三年量產(chǎn)后，將為當(dāng)?shù)刂苯釉鍪者_(dá)2000萬元以上。同時，為強(qiáng)化示范帶動作用，把葡萄產(chǎn)業(yè)化做好做實，公司通過租地，自主建設(shè)高原有機(jī)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園500余畝，引進(jìn)十幾個葡萄品種，既開展滴灌、植物防蟲等高新技術(shù)示范，又進(jìn)行普通農(nóng)家種植試驗，探索符合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和耕種習(xí)慣的一套葡萄種植技術(shù)，加固產(chǎn)業(yè)化根基。
二是對科技創(chuàng)新的探索。
公司在發(fā)展初期就確定了“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一”的理念，要確保質(zhì)量，就必須強(qiáng)化科技創(chuàng)新。
在原材料上，充分挖掘高原嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境，使劣勢變?yōu)閮?yōu)勢，以此為依托通過建立特殊滴灌、動物防蟲、植物改良土壤等方式，開展世界上最高海拔的有機(jī)葡萄種植。通過良好的耕種技術(shù)，實現(xiàn)了釀酒葡萄生長全過程不施一滴農(nóng)藥和化肥的目標(biāo)，使“達(dá)美擁”葡萄酒更健康。2013年，公司已開展有機(jī)認(rèn)證相關(guān)工作，期間該地區(qū)葡萄獲得評審專家的一致認(rèn)可，預(yù)計到2016年可獲得國家有機(jī)認(rèn)證。
在釀制工藝上，在保證100%純葡萄汁釀造的前提下，突破傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，自主探索研發(fā)出自然酵母發(fā)酵、超低二氧化硫處理等工藝，直接提取自然酵母，不添加任何化學(xué)添加劑，將現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法發(fā)酵相結(jié)合，通過自主研發(fā)的超低二氧化硫處理工藝，使葡萄酒中二氧化硫含量接近0（國家標(biāo)準(zhǔn)為小于等于250mg/l，國內(nèi)平均在150mg/l），以此來最大程度保持葡萄酒的品質(zhì)。
在形成從葡萄種植收獲到葡萄酒釀造全過程純凈無污染的同時，逐步打造釀酒葡萄廢料利用，開發(fā)葡萄皮渣廢料有機(jī)肥，并將該有機(jī)肥又施入葡萄園，形成一個純天然的循環(huán)農(nóng)業(yè)。目前，葡萄皮渣廢料有機(jī)肥正在進(jìn)行試驗中，已施入公司葡萄地的表現(xiàn)效果良好，未來將有推廣的前景。
公司聘請葡萄與葡萄酒學(xué)博士2名專職科研工作，每年投入科研的經(jīng)費(fèi)在200萬以上，高額的付出使公司收獲頗多。除每年產(chǎn)品供不應(yīng)求外，公司還持有國家專利一項；2010年成功申請并獲得國家QS質(zhì)量認(rèn)證；2011年9月15日-16日，受農(nóng)業(yè)部援藏辦公室的邀請，以段長青為首的國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系5名專家對鹽井地區(qū)葡萄與葡萄產(chǎn)業(yè)體系進(jìn)行了深入調(diào)查，并對公司的葡萄酒給予了高度的評價。同時，“達(dá)美擁”系列葡萄酒先后作為芒康茶馬古道藝術(shù)節(jié)、昌都解放60周年大慶、西藏和平解放60周年大慶指定用酒。
三是對戰(zhàn)略思路的探索。
產(chǎn)品定位：西藏沒有工業(yè)污染，是世界的一片凈土。“達(dá)美擁”系列葡萄酒產(chǎn)自西藏，葡萄原料來自離太陽最近的地方。同時原料產(chǎn)地（鹽井地區(qū)）平均無霜期多達(dá)340天以上，陽光充沛，紫外輻射強(qiáng)，空氣干燥，晝夜溫差高達(dá)15℃，年降雨量低于300mm，屬于典型的高原干熱河谷氣候。原料種植在砂石地上，全靠達(dá)美擁雪山融化的雪水來澆灌，嚴(yán)酷的自然環(huán)境杜絕了病蟲、霉菌，保證了葡萄種植全過程幾乎不施用一滴農(nóng)藥和化肥。公司所產(chǎn)的葡萄酒可以說是一款健康有機(jī)的產(chǎn)品，更是資源型的產(chǎn)品。一開始，公司將“達(dá)美擁”定位中高端消費(fèi)品，主要供應(yīng)禮品市場、商務(wù)接待、日常飲用保健等。
銷售思路：銷售上，從2009年較為混亂的零售模式，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳暗慕?jīng)銷商銷售模式。實現(xiàn)公司—經(jīng)銷商—客戶的銷售模式，給銷售商充分的利潤空間，通過銷售商來實現(xiàn)宣傳、物價穩(wěn)控等工作，將市場物價穩(wěn)控在統(tǒng)一價位。目前，葡萄酒市場的分銷渠道大體如下：葡萄酒—個體批發(fā)商（代理商）—零售商—消費(fèi)者；葡萄酒—一級批發(fā)商（代理商）—二、三級批發(fā)商（代理商）—零售商—消費(fèi)者；葡萄酒—零售商—消費(fèi)者。
文化結(jié)合：19世紀(jì)法國傳教士將葡萄和葡萄酒帶到鹽井，200多年來，法國釀酒葡萄經(jīng)過高原嚴(yán)酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的“黑珍珠”產(chǎn)出的葡萄酒更加優(yōu)秀。依傍曲孜卡溫泉而居的人們，家家戶戶都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)，“泡溫泉，喝葡萄酒”早已成為他們健康的重要來源和日常生活中的最大享受。天然環(huán)境優(yōu)勢帶來的不僅僅是味覺和健康的享受，更重要的是孕育出的每一杯葡萄酒中，你能同時體味到中國西藏文化和法國傳統(tǒng)文化的碰撞與和諧。尤其從當(dāng)?shù)厝罕?ldquo;先品一小口，再干一大杯”的飲用習(xí)慣中，就能充分感受到不同文化的完美融合?？梢哉f達(dá)美擁葡萄酒，既飽含法國人的浪漫細(xì)膩，又不失康巴漢子的豪爽大氣。
三、發(fā)展展望
一是強(qiáng)化自身建設(shè)，提升龍頭實力。
2012年，公司開展新廠區(qū)建設(shè)工程，預(yù)計到2014年年底竣工時，年生產(chǎn)能力將達(dá)3000噸級，年葡萄容納量6000噸。同時還將逐步強(qiáng)化莊園建設(shè)，在酒廠附近建設(shè)百畝葡萄觀賞園，開展葡萄種植示范、葡萄采摘體驗、釀酒體驗等，逐步建成一個集葡萄酒釀造、科學(xué)示范、旅游觀光等為一體的酒莊。
二是圍繞科學(xué)發(fā)展，讓葡萄酒品質(zhì)不斷提升。
進(jìn)一步加大科研經(jīng)費(fèi)投入，加快科研人才引進(jìn)，提升綜合研究水平。同時，要進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)院校的合作，逐步打造高原葡萄酒研究交流中心，利用高原優(yōu)勢，強(qiáng)化極限海拔對有機(jī)葡萄種植的影響以及利用所產(chǎn)葡萄釀酒表現(xiàn)力的研究，包括對人體的影響、葡萄酒成分的影響、葡萄酒儲藏的影響等。真正做到研發(fā)和生產(chǎn)的雙促進(jìn)雙提高，不斷提升“達(dá)美擁”葡萄酒品質(zhì)，不斷增強(qiáng)西藏鹽井地區(qū)葡萄酒研究的學(xué)術(shù)氛圍，真正讓葡萄在這里扎根，讓葡萄酒文化在這里繁衍。
三是強(qiáng)化以點帶面，打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)。
通過開展高原釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，建立高原滴灌、高原有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)等，開展高原生態(tài)農(nóng)業(yè)展示。進(jìn)一步開展高原有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)探索及推廣，帶動群眾在貧瘠的荒地上種植葡萄，杜絕發(fā)生土地荒廢現(xiàn)象，增加綠地面積，使整個生態(tài)系統(tǒng)步入良性循環(huán)的軌道。另外，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)化的種植，將會在青藏高原“兩江”流域構(gòu)筑獨具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀。以此將帶動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供葡萄承包種植、葡萄運(yùn)輸?shù)榷鄠€創(chuàng)業(yè)平臺。
主要產(chǎn)品：達(dá)美擁葡萄酒
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