國家質(zhì)檢總局2004年第200號公告

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對利川莼菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對利川莼菜實施原產(chǎn)地域保護。

一、地域保護范圍

利川莼菜原產(chǎn)地域范圍以湖北省利川市人民政府《關(guān)于界定利川莼菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的函》（利政函[2004] 95號）提出的地域范圍為準，為湖北省利川市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）栽培管理。

1．種植范圍：保護范圍內(nèi)海拔1000至1800米的福寶山生態(tài)開發(fā)區(qū)、涼霧鄉(xiāng)、汪營鎮(zhèn)、忠路鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、團堡鎮(zhèn)、建南鎮(zhèn)、元堡鄉(xiāng)、文斗鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)。

2．基地選擇：同時滿足：（1）、充足的水源，灌溉用水pH值6.0至7.0。（2）、適宜的土壤：腐殖質(zhì)豐富的酸性土壤，pH值5.7至7.0。（3）、適宜生長溫度：15℃至30℃之間。

3．種苗：建立種苗基地，培育2-3年生莼菜作種苗，每根種苗3至5節(jié)，畝用種量200至250kg。

4．移栽：莼菜田要清除雜草，施足底肥，每畝施入75kg菜餅。移栽時間為3至4月或9至11月。按株行距80×80cm栽入備好的田中。移栽后將田中灌水達到40cm深。

5．管理：排灌水成對角線型。3至8月間每月人工除草一次。莼菜田禁止使用化肥和農(nóng)藥。

6．采摘：采摘剛生長出的嫩芽，芽葉未展開，保持芽葉完整、新鮮、均凈，不夾帶老葉。采摘時間為4月20至9月10日。

（二）質(zhì)量特色。

1．鮮品質(zhì)量要求。為嫩芽、嫩梢，膠質(zhì)厚度≥2.5mm，芽苞粗壯。帶芽率≥80%，黑節(jié)率≤2%，散葉率≤10%。

2．成品質(zhì)量要求。

分級：AS級、BM級、C級、D級。

感官指標：色澤呈茶黃色或綠色，湯汁較清；質(zhì)地組織滑嫩，無粗纖維；無黑節(jié)、老梗、單梗及其他雜質(zhì)。

3．理化指標：pH值3.0至4.0。蛋白質(zhì)（以干物質(zhì)計）：≥0.5%?？偺牵ㄒ愿晌镔|(zhì)中的葡萄糖計）：≥0.6%。加工后的成品莼菜膠質(zhì)厚度不小于2.0mm。

三、專用標志使用

在利川莼菜原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向設(shè)在當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的利川莼菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用利川莼菜“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對利川莼菜實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。