國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第53號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)玉林香蒜實(shí)施地理標(biāo)志

產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)玉林香蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)玉林香蒜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

玉林香蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)人民政府《關(guān)于確定“玉林香蒜”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品名稱及地域范圍的決定》（玉區(qū)政發(fā)［2004］34號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

當(dāng)?shù)氐胤狡贩N——紫皮蒜。

（二）立地條件。

土壤類型為沙質(zhì)壤土，土壤有機(jī)質(zhì)≥2.35%、pH值5.6至6.5。

（三）栽培管理。

1. 選種：

選紫色、蒜頭完整、無(wú)畸形、肉質(zhì)致密、蒜瓣較大、辣香味濃的蒜頭作蒜種。蒜種質(zhì)量應(yīng)符合GB8079中種子二級(jí)以上要求。

2. 整地、起畦：

（1）基肥：以腐熟有機(jī)肥為主，每畝可用1000至2000公斤的腐熟有機(jī)肥或50至60公斤經(jīng)無(wú)害化處理的商品有機(jī)肥。    

（2）起畦：按寬1.6至1.8米作南北向畦，畦溝寬30至40厘米，將畦面坭塊打碎并整平畦面。

3. 播種：

(1)播種期:在10月下旬至11月上旬。

(2)播種量:每677平方米（畝）用種量60至70公斤。

(3)播種規(guī)格:為按行距18至20厘米，株距10至12厘米。

(4)播種方法:開(kāi)淺溝播種，將蒜瓣插入土，每畝用腐廄肥料600公斤+鈣鎂磷肥25公斤均勻撒施畦面作蓋種肥，然后在畦面上均勻覆蓋一層稻草并立即澆水保濕。

4. 水肥管理：

(1)水分管理：生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水。

(2)除草：及時(shí)拔除田間雜草。

5. 施肥：

氮磷鉀合理配合使用，畝用氮肥2.5公斤；不得使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無(wú)害處理的有機(jī)肥。

（四）病蟲害防治。

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化控制原則。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，施用其他農(nóng)藥時(shí)，嚴(yán)格按照GB/T8321和GB4285中的規(guī)定執(zhí)行。

（五）采收。

香蒜出苗后140至150天，蒜葉逐漸轉(zhuǎn)黃，蒜皮轉(zhuǎn)微紫色，蒜頭膨大已定型即可收獲。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感觀特征：

分一等品、二等品兩個(gè)等級(jí)，各等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)須符合表1規(guī)定。

表1  香蒜質(zhì)量指標(biāo)

項(xiàng)目	等    級(jí)
	一等品		二等品
感  觀	1. 蒜頭形狀色澤一致；成熟、清潔、汁濃味香辣；飽滿緊湊，蒜頭由2至3層蒜瓣組成，蒜瓣基部微紫色，一般有12至20瓣，排列不整齊，不散瓣；須根≤0.5㎝。2. 無(wú)霉?fàn)€、發(fā)芽、蟲蛀、機(jī)械傷、皺縮空腔。		1. 蒜頭形狀色澤基本一致；成熟、清潔、汁濃味香辣；飽滿緊湊，蒜頭由2至3層蒜瓣組成，蒜瓣基部微紫色，一般有12至20瓣，排列不整齊，不散瓣；須根≤0.5㎝。2. 無(wú)霉?fàn)€、發(fā)芽、蟲蛀，機(jī)械傷、皺縮空腔。
規(guī)  格	內(nèi)銷	橫徑≥4㎝	內(nèi)銷	橫徑≥3.5㎝
	梗柄長(zhǎng)≤2㎝
整齊度（%）≥	90

2. 理化指標(biāo)：香蒜理化指標(biāo)須符合表2規(guī)定。

表2  香蒜理化指標(biāo)

項(xiàng) 目	指 標(biāo)
揮發(fā)油%	≥0.22
大蒜素mg/100g	≥250
蒜氨酸酶U/g	≥25
煙酸mg/100g	≥1.0
粗纖維%	≤0.45
水分%	≤70

3. 保護(hù)的級(jí)別：二級(jí)以上的產(chǎn)品。

三、專用標(biāo)志使用

玉林香蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)玉林香蒜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年三月二十日