國家質檢總局2010年第169號公告

關于批準對三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當榔梅、正骨水實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當榔梅、正骨水地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現(xiàn)批準自即日起對三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當榔梅、正骨水實施地理標志產品保護。

一、三杯香茶

（一）產地范圍。

三杯香茶地理標志產品保護產地范圍為浙江省泰順縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

三杯香茶地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向浙江省泰順縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經浙江省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。三杯香茶的法定檢測機構由浙江省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、大田肉兔

（一）產地范圍。

大田肉兔地理標志產品保護產地范圍為福建省大田縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

大田肉兔地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向福建省大田縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經福建省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。大田肉兔的法定檢測機構由福建省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、婺源荷包紅鯉

（一）產地范圍。

婺源荷包紅鯉地理標志產品保護產地范圍為江西省婺源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

婺源荷包紅鯉地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向江西省婺源縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。婺源荷包紅鯉的法定檢測機構由江西省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、武當榔梅

（一）產地范圍。

武當榔梅地理標志產品保護產地范圍為湖北省丹江口市武當山特區(qū)、土臺鄉(xiāng)、均縣鎮(zhèn)、習家店鎮(zhèn)、蒿坪鎮(zhèn)、涼水河鎮(zhèn)、六里坪鎮(zhèn)、土關埡鎮(zhèn)、浪河鎮(zhèn)、丁家營鎮(zhèn)、石鼓鎮(zhèn)、官山鎮(zhèn)、鹽池河鎮(zhèn)、牛河林業(yè)開發(fā)管理區(qū)、大溝林業(yè)開發(fā)管理區(qū)、白楊坪林業(yè)開發(fā)管理區(qū)、三官殿辦事處、丹趙路辦事處等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦（處、區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

武當榔梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向湖北省丹江口市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。武當榔梅的法定檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、正骨水

（一）產地范圍。

正骨水地理標志產品保護產地范圍為廣西壯族自治區(qū)玉林市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

正骨水地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區(qū)玉林市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。正骨水的法定檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當榔梅、正骨水實施地理標志產品保護措施。

特此公告。 

附件：

1.三杯香茶質量技術要求

2. 大田肉兔質量技術要求

3. 婺源荷包紅鯉質量技術要求

4. 武當榔梅質量技術要求

5. 正骨水質量技術要求

二〇一〇年十二月三十一日

附件1：

三杯香茶質量技術要求 

（一）品種。

泰順縣本地中、小葉群體品種和其他適宜加工三杯香茶的優(yōu)良品種。

（二）立地條件。

選擇保護區(qū)范圍內 海拔200米以上，土壤深厚的紅壤或黃壤種植，土壤pH值5.5至6.5，土壤有機質含量大于1.0%。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁殖：采用扦插繁殖，扦插時間為每年9月至11月。

2. 種植:

（1）種植時間：春季2月中下旬；秋季10月中旬至11月下旬。

（2）種植密度：單條植：每公頃苗數≤45000株；雙條植：每公頃苗數≤90000株。

3. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）鮮葉采摘。

1. 采摘的時間：為2月中旬至5月中旬。

2. 采摘標準：

級別	采摘標準
特級	一芽一葉初展至一芽一葉
一級	一芽一葉至一芽二葉
二級	一芽二葉至一芽三葉初展

（五）加工工藝。

1. 工藝流程：攤青→殺青→揉捻→二青→三青→煇鍋。

2. 加工工藝：

（1）攤青：攤青厚度不超過20cm，攤青葉失水率在10%至15%。

（2）殺青：殺青程度以減重率控制在40%。

（3）揉捻：揉捻程度以葉片組織破碎率達45%至65%，成條率達60%至80%為宜。

（4）二青：采用高溫快烘法，風溫95℃至115℃，攤葉厚度2cm，時間一般8至12分鐘，含水率在40%至45%下烘回潮。

（5）三青：炒至含水率在20%左右時，出鍋回潮。

（6）煇鍋：鍋溫90℃至100℃，炒至條索緊結，足干（即含水率5%至6%），出鍋及時攤涼。

（六）質量特色。

1. 感官特色：

級別	外形	內質
		香氣	滋味	湯色	葉底
特級	細秀、翠綠	嫩香持久	鮮爽回甘	綠、明亮	嫩勻成朵
一級	緊秀、翠綠	栗香持久	鮮爽甘醇	綠、明亮	嫩綠勻齊
二級	緊結、綠潤	栗香尚久	鮮醇	綠、尚明亮	嫩綠尚勻

2. 理化指標：

項目	指標
水分，％　　  ≤	6.5
水浸出物，％   ≥	37

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件2：

大田肉兔質量技術要求

（一）品種。

福建兔（黑毛）。

（二）飼養(yǎng)環(huán)境。

1. 場地：地勢坡度小、背風向陽、干燥、排水、通風的山地，水源充足，環(huán)境安靜，周邊100m內有林地、草地。

2. 兔舍：坐北朝南，磚木結構，通風良好；兔舍高度與間距比大于1∶1，頂高大于3m。

（三）飼料。

1. 青飼料：以野莧菜、野豌豆、黑麥草、野苜蓿、車前草、蒲公英、青蒿及地瓜藤蔓為主。

2. 精飼料：以米糠、麥皮、玉米粉、豆餅粉為主原料進行混合。

（四）飼養(yǎng)管理。

1. 飼養(yǎng)方式：室內籠養(yǎng)。

2. 飼養(yǎng)密度:種公母兔一兔一籠，占用面積不小于0.30m²/只；仔兔占用面積不小于0.05m²/只；幼兔占用面積不小于0.08m²/只。

3. 溫度、濕度:

（1）溫度：仔兔階段環(huán)境溫度控制在25℃至30℃；幼兔階段環(huán)境溫度控制在15℃至25℃。

（2）環(huán)境相對濕度保持在55%至65%。

4. 日糧：

（1）仔兔：哺乳30d；20日齡后補喂仔兔料，平均日飼喂50g/只；

（2）幼兔：青飼料不少于500g/只；精飼料平均日飼喂75g/只；

5. 飲用水：大田縣境內的山泉水、溪水、井水、地下水，保持飲水充足。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（五）質量特色。

1. 感官特色：

（1）體型外貌：體型較短小，結實緊湊，臀部寬圓、頭小嘴尖，具有黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪“五黑”特征。成年兔雄性體長30cm至38cm，胸圍22cm至32cm；雌性體長32cm至39cm，胸圍24cm至35cm。

（2）肉質：屠宰放血后，皮肉分明，肉質細嫩，肉色鮮紅色有光澤，脂肪層薄，呈白色或微黃色。

2. 理化指標：

項目	指標
上市日齡（d）	150～180
體重（kg）	1.5～2.8

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件3：

婺源荷包紅鯉質量技術要求 

（一）種源。

鯉魚（Cyprinus carpio L）。

（二）環(huán)境條件。

水庫、池塘、河流，水溶氧量≥5mg/L，透明度≥30cm。

（三）養(yǎng)殖技術。

1. 魚種要求:選擇一齡魚種，尾重0.15kg以上，體質健壯，體色橙紅。

2. 放養(yǎng)時間：每年2、3月間。

3. 放養(yǎng)密度：混養(yǎng)為主，每公頃放1500至2000尾，同時適當搭配草、鰱、鳊、鳙等魚種。

4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）捕撈。

商品魚規(guī)格為尾重0.75kg以上，冬季捕撈。

（五）質量特色。

1. 感官特色：頭小，尾短，背高，體寬，背部隆起，腹部肥大，形似荷包。體背、體側橙紅色，無斑點，腹部白色?？诟腥饽埘r美。

2. 理化指標：成魚含肉率≥60%；粗蛋白含量≥18%；

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件4：

武當榔梅質量技術要求

（一）品種。

當地原生品種。

（二）立地條件。

土壤類型為黃棕壤或黃褐土，土壤質地為砂壤至中壤，地下水位在80㎝以下，土壤pH值6.0至7.5，土壤有機質含量≥0.9%，土層厚度≥60cm。

（三）栽培管理。

1. 育苗：采用嫁接育苗。

2. 定植：

（1）時間：春季定植時間為2至3月或秋季為9至10月；

（2）密度：每公頃成年個體株數≤450株。

3. 肥水管理：

（1）施肥：以有機肥為主，每年施有機肥≥30000kg/公頃。

（2）灌水：每年的5至6月視園土壤墑情灌水1至2次。

4. 整形修剪：依據立地條件選擇適宜的樹形，培養(yǎng)好主側枝和結果枝組，充分利用光能，合理負載。

5. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

1. 采收時間： 6月中下旬果實正常成熟，橙黃色果面≥80%時開始采收。

2．采收要求：分批分級采收，應托手剪摘，存放容器內要有軟襯。

（五）質量特色。

1. 感官特色：果實橙黃色。果皮光潔細膩、光澤度好。果肉鮮艷、肉質柔軟致密。口感芳香，風味甘甜，汁液豐富，酸甜適度。

2. 理化指標：

項  目	指  標
	特  級	一  級
可溶性固形物（%）	≥   16.0	≥  14.0
單果重量（g）	≥   45	≥  40
可 食 率（%）	≥   90	≥  90

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

附件5：

正骨水質量技術要求

（一）主要原藥材產地要求。

生產正骨水所需的主要原藥材五味藤、九龍川、莪術、海風藤、羊耳菊、穿壁風、橫經席、鷹不撲、豆豉姜、買麻藤、香樟、碎骨木、千斤撥、兩面針、虎杖等必須是玉林市行政區(qū)域內自然生長或經規(guī)范化種植生產的藥材。五味藤、九龍川必須在每年11月份采收，并在8小時內進行清洗、浸泡、切制成片、曬干或烘干。

（二）生產工藝流程。

二十六味，除徐長卿、兩面針、降香、薄荷腦、樟腦及部分五味藤(41.7g)外，其余九龍川、羊耳菊、穿壁風、鷹不撲、豆豉姜、碎骨木、橫經席、千斤拔、香樟、買麻藤、木香、海風藤、土鱉蟲、豬牙皂、香加皮、莪術、過江龍、虎杖、朱砂根、草烏等二十味及剩余的五味藤，置回流提取罐中，加入乙醇1000ml 及水適量，密閉，加熱回流提取7小時后，進行蒸餾，收集蒸餾液約1200ml。徐長卿、兩面針、降香及部分五味藤分別粉碎成粗粉，加入上述蒸餾液中，攪勻，浸漬48小時。取浸漬液，加入薄荷腦、樟腦，攪拌使溶解，濾過，調整總量至1000ml，即得。

（三）關鍵工藝。

1. 含醇量為30%的乙醇溶液作為提取溶媒。

2. 加熱回流7小時，溫度為80℃至87℃。

（四）質量特色。

1. 感官特色：本品為棕紅色的澄清液體；氣芳香。

2. 理化指標：

項目	指標
乙醇量/（%）	56～66
揮發(fā)油/（%）	≥9.5
丹皮酚/（mg/ml）	≥0.10

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。