國家質檢總局2010年第170號公告
關于批準對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護的公告
根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現(xiàn)批準自即日起對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護。
一、茂縣花椒
（一）產地范圍。
茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍為四川省茂縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省茂縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。茂縣花椒的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、西充二荊條辣椒
（一）產地范圍。
西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍為四川省西充縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省西充縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。西充二荊條辣椒的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、達縣烏梅
（一）產地范圍。
達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍為四川省達縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省達縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。達縣烏梅的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、北川花魔芋
（一）產地范圍。
北川花魔芋地理標志產品保護產地范圍為四川省北川羌族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
北川花魔芋地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省北川羌族自治縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。北川花魔芋的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、筠連苦丁茶
（一）產地范圍。
筠連苦丁茶地理標志產品保護產地范圍為四川省筠連縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
筠連苦丁茶地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省筠連縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。筠連苦丁茶的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護措施。
特此公告。
附件：
1. 茂縣花椒質量技術要求
2. 西充二荊條辣椒質量技術要求
3. 達縣烏梅質量技術要求
4. 北川花魔芋質量技術要求
5. 筠連苦丁茶質量技術要求
二〇一〇年十二月三十一日
附件1：
茂縣花椒質量技術要求
（一）品種。
大紅袍。
（二）立地條件。
海拔1300m至2650m，土壤類型為褐土、棕壤，土質為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育：采用實生繁殖。
2. 種植：秋播時間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667m2（畝）。
3. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥15kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收及晾曬。
1. 采收：采收時間為每年7月中旬至8月底，當果實變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態(tài)后進行人工采摘。
2. 晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。
（五）質量特色。
1. 感官特色：果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。
2. 理化指標：水份含量≤10%；揮發(fā)油含量（存放1個月）≥7%，存放1年≥5.6%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件2：
西充二荊條辣椒質量技術要求
（一）品種。
二荊條。
（二）立地條件。
土壤類型為紫色土，土壤質地為壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播種。每平方米苗床播種6g至8g。
2. 定植：
（1）輪作。與茄科蔬菜之間實行3至4年輪作。
（2）時間。3月下旬至4月中旬定植，
（3）密度。每穴栽2株,每667m2（畝）株數(shù)≤7100株。
3. 施肥。每667m2（畝）施入腐熟有機肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
7月中旬至9月下旬，果實全紅完全達到生理成熟時采收；干椒為鮮紅椒自然或人工干制至含水量≤14%。
（五）質量特色。
1. 感官特色：鮮紅椒椒果細長，果長15cm至18cm，橫莖1.0cm至1.2cm,單果重5g至10g，肉質脆嫩，辣味適中；干椒紅亮，皮薄籽少，味香醇。
2. 理化指標：
項目
指標
鮮紅椒
干椒
水 份，％ ≤
85
14
辣椒素，％ ≥
0.03
0.15
粗纖維（干態(tài)），%≤
30
28
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件3：
達縣烏梅質量技術要求
（一）品種。
薔薇科櫻桃屬植物梅。
（二）立地條件。
海拔550m至1500m；土壤類型為紫色土，質地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1%。
（三）栽培管理。
1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。
2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。
3. 花果管理：
（1）授粉：配栽25%授粉品種。
（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在烏梅七至八成熟時采收。
（五）質量特色。
1. 感官特色：烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規(guī)則的耳扁球形，氣微，味極酸。
2. 理化指標：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件4：
北川花魔芋質量技術要求
（一）品種。
花魔芋。
（二）立地條件。
海拔800m至2500m，土壤類型為黃壤、黃棕壤、暗棕壤、亞高山草甸土、高山草甸土；土壤質地為沙壤土；土壤耕層厚度≥30cm，有機質含量≥3%，土壤pH值6.5至7.5。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：采用無性繁殖，種芋重量≥100g。
2. 種植：在3月底至4月上旬，開溝施以農家肥后放種芋，覆土厚度8cm至10cm，種植密度≤82000/公頃。
3. 施肥：每年施農家肥45000kg/公頃以上。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在3月下旬至4月上旬，選晴天或土壤干燥時收挖。
（五）魔芋干片（條）工藝流程。
1. 機械加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→機械清洗去皮→精清理→提升→切片→干燥→干片分級→包裝。
2. 土法加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→清洗去皮→精清理→切片→烘干→干片分級→包裝。
3. 關鍵質量控制：干燥烘干溫度控制在50℃至80℃之間；機械加工烘干時間控制在110至120分鐘，土法加工烘干時間控制在48至50小時。
（六）質量特色。
1. 感官特色：
（1）鮮芋：顏色光鮮，葉柄脫落處光滑，球莖呈橢圓或圓球狀。
（2）干片（條）：色白、表皮手感細膩、質地致密。
2. 理化指標：
（1）鮮芋。水份<80%。球莖≥500g，葡甘聚糖≥5.5%。
（2）干制品。水份≤15%，葡甘聚糖≥37%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件5：
筠連苦丁茶質量技術要求
（一）種源。
木樨科紫荊女貞和序梗女貞。
（二）立地條件。
保護范圍內海拔500m至1200m的山地。黃壤類、黃棕壤類土壤，pH值4.5至6.5，土層厚度≥55cm，有機質含量≥2.0%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育方法：采用無性繁殖的方式進行育苗。
2. 苗木定植：每年2月份或11月份定植；密度每公頃苗數(shù)≤30000株。
3. 肥水管理：每公頃每年施優(yōu)質有機肥≥2.5噸。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
每年二月至四月，上午露水干后摘茶，嫩度要求在一芽二葉以內或初展。
（五）工藝流程。
鮮葉→攤青→殺青→揉捻→毛火烘焙→二次揉捻→足火烘焙→包裝→成品
（六）質量特色。
1. 感官特色：外形條索緊細，色澤翠綠，湯色翠綠明亮，滋味微苦回甘，葉底嫩綠明亮，沖泡后，茶葉鮮活完整。
2. 理化指標：水浸出物≥45%、黃酮≥1.9%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現(xiàn)批準自即日起對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護。
一、茂縣花椒
（一）產地范圍。
茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍為四川省茂縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
茂縣花椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省茂縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。茂縣花椒的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、西充二荊條辣椒
（一）產地范圍。
西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍為四川省西充縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
西充二荊條辣椒地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省西充縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。西充二荊條辣椒的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、達縣烏梅
（一）產地范圍。
達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍為四川省達縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省達縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。達縣烏梅的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、北川花魔芋
（一）產地范圍。
北川花魔芋地理標志產品保護產地范圍為四川省北川羌族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
北川花魔芋地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省北川羌族自治縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。北川花魔芋的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、筠連苦丁茶
（一）產地范圍。
筠連苦丁茶地理標志產品保護產地范圍為四川省筠連縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
筠連苦丁茶地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省筠連縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。筠連苦丁茶的法定檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標志產品保護措施。
特此公告。
附件：
1. 茂縣花椒質量技術要求
2. 西充二荊條辣椒質量技術要求
3. 達縣烏梅質量技術要求
4. 北川花魔芋質量技術要求
5. 筠連苦丁茶質量技術要求
二〇一〇年十二月三十一日
附件1：
（一）品種。
大紅袍。
（二）立地條件。
海拔1300m至2650m，土壤類型為褐土、棕壤，土質為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育：采用實生繁殖。
2. 種植：秋播時間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667m2（畝）。
3. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥15kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收及晾曬。
1. 采收：采收時間為每年7月中旬至8月底，當果實變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態(tài)后進行人工采摘。
2. 晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。
（五）質量特色。
1. 感官特色：果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。
2. 理化指標：水份含量≤10%；揮發(fā)油含量（存放1個月）≥7%，存放1年≥5.6%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件2：
（一）品種。
二荊條。
（二）立地條件。
土壤類型為紫色土，土壤質地為壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播種。每平方米苗床播種6g至8g。
2. 定植：
（1）輪作。與茄科蔬菜之間實行3至4年輪作。
（2）時間。3月下旬至4月中旬定植，
（3）密度。每穴栽2株,每667m2（畝）株數(shù)≤7100株。
3. 施肥。每667m2（畝）施入腐熟有機肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
7月中旬至9月下旬，果實全紅完全達到生理成熟時采收；干椒為鮮紅椒自然或人工干制至含水量≤14%。
（五）質量特色。
1. 感官特色：鮮紅椒椒果細長，果長15cm至18cm，橫莖1.0cm至1.2cm,單果重5g至10g，肉質脆嫩，辣味適中；干椒紅亮，皮薄籽少，味香醇。
2. 理化指標：
| 項目 | 指標 | |
| 鮮紅椒 | 干椒 | |
| 水 份，％ ≤ | 85 | 14 |
| 辣椒素，％ ≥ | 0.03 | 0.15 |
| 粗纖維（干態(tài)），%≤ | 30 | 28 |
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件3：
（一）品種。
薔薇科櫻桃屬植物梅。
（二）立地條件。
海拔550m至1500m；土壤類型為紫色土，質地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1%。
（三）栽培管理。
1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。
2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。
3. 花果管理：
（1）授粉：配栽25%授粉品種。
（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在烏梅七至八成熟時采收。
（五）質量特色。
1. 感官特色：烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規(guī)則的耳扁球形，氣微，味極酸。
2. 理化指標：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件4：
（一）品種。
花魔芋。
（二）立地條件。
海拔800m至2500m，土壤類型為黃壤、黃棕壤、暗棕壤、亞高山草甸土、高山草甸土；土壤質地為沙壤土；土壤耕層厚度≥30cm，有機質含量≥3%，土壤pH值6.5至7.5。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：采用無性繁殖，種芋重量≥100g。
2. 種植：在3月底至4月上旬，開溝施以農家肥后放種芋，覆土厚度8cm至10cm，種植密度≤82000/公頃。
3. 施肥：每年施農家肥45000kg/公頃以上。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在3月下旬至4月上旬，選晴天或土壤干燥時收挖。
（五）魔芋干片（條）工藝流程。
1. 機械加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→機械清洗去皮→精清理→提升→切片→干燥→干片分級→包裝。
2. 土法加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→清洗去皮→精清理→切片→烘干→干片分級→包裝。
3. 關鍵質量控制：干燥烘干溫度控制在50℃至80℃之間；機械加工烘干時間控制在110至120分鐘，土法加工烘干時間控制在48至50小時。
（六）質量特色。
1. 感官特色：
（1）鮮芋：顏色光鮮，葉柄脫落處光滑，球莖呈橢圓或圓球狀。
（2）干片（條）：色白、表皮手感細膩、質地致密。
2. 理化指標：
（1）鮮芋。水份<80%。球莖≥500g，葡甘聚糖≥5.5%。
（2）干制品。水份≤15%，葡甘聚糖≥37%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
附件5：
（一）種源。
木樨科紫荊女貞和序梗女貞。
（二）立地條件。
保護范圍內海拔500m至1200m的山地。黃壤類、黃棕壤類土壤，pH值4.5至6.5，土層厚度≥55cm，有機質含量≥2.0%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育方法：采用無性繁殖的方式進行育苗。
2. 苗木定植：每年2月份或11月份定植；密度每公頃苗數(shù)≤30000株。
3. 肥水管理：每公頃每年施優(yōu)質有機肥≥2.5噸。
4. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
每年二月至四月，上午露水干后摘茶，嫩度要求在一芽二葉以內或初展。
（五）工藝流程。
鮮葉→攤青→殺青→揉捻→毛火烘焙→二次揉捻→足火烘焙→包裝→成品
（六）質量特色。
1. 感官特色：外形條索緊細，色澤翠綠，湯色翠綠明亮，滋味微苦回甘，葉底嫩綠明亮，沖泡后，茶葉鮮活完整。
2. 理化指標：水浸出物≥45%、黃酮≥1.9%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
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