市場(chǎng)監(jiān)管總局抽檢3類(lèi)食品554批次樣品 不合格3批次

2018年10月9日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織抽檢餅干、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類(lèi)食品554批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品551批次、不合格樣品3批次。

據(jù)通告，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)百家春食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱裕力富食品(上海)有限公司經(jīng)銷(xiāo)、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干(原產(chǎn)國(guó)：印度尼西亞)，霉菌檢出值為150CFU/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最大限量值50CFU/g)高出2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店銷(xiāo)售的來(lái)自聊城市藍(lán)威食品有限公司的凍三黃雞，多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)檢出值為259μg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最高殘留限量100μg/kg)高出1.59倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的來(lái)自寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司的海黃花魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為194μg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最高殘留限量100μg/kg)高出94%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。上海、山東等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;江西、湖南等省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn);山西省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)防控措施、核查處置情況將及時(shí)向社會(huì)公布。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

一、霉菌

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》(GB 7100—2015)中規(guī)定，餅干中的霉菌最大限量值為50CFU/g。餅干中霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)所致。

二、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

三、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)

多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)在禽(產(chǎn)蛋雞禁用)的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)殘留超標(biāo)的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對(duì)人體健康有一定影響。

　　餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

裕力富食品（上海）有限公司（中國(guó)總經(jīng)銷(xiāo)商/進(jìn)口商）；PT KALDU SARINABATI INDONESIA(制造商）；印度尼西亞（原產(chǎn)國(guó)）

上海市閔行區(qū)顧戴路3008號(hào)506室（中國(guó)總經(jīng)銷(xiāo)商/進(jìn)口商地址）；Sumedang,Jawa Barat,40394-Indonesia（制造商地址）

長(zhǎng)沙市雨花區(qū)百家春食品超市

湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道459號(hào)宏聚地中海1棟1樓

麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干

145克/盒

/

2018/2/19

霉菌

150CFU/g

≤50CFU/g

國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心

　　食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1	生產(chǎn)企業(yè)：聊城市藍(lán)威食品有限公司	山東省聊城市陽(yáng)谷縣金斗營(yíng)鄉(xiāng)陽(yáng)金路南林爐村西	沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店	江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)綠茵廣場(chǎng)地下二層	凍三黃雞	散裝	/	多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）	259μg/kg	≤100μg/kg	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2	供貨商：寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司	福建東僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)集中區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房11#廠房	太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部	太原市杏花嶺區(qū)敦化南路49號(hào)海鮮區(qū)1排8號(hào)	海黃花魚(yú)	散裝	/	恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）	194μg/kg	≤100μg/kg	中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心

附件：

1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

3.餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.餅干監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

6.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

7.嬰幼兒配方食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息