市場監(jiān)管總局關(guān)于2018年食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查情況的通報(bào)

　　各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局(廳、委)：

2018年，市場監(jiān)督管理總局組織開展了復(fù)合膜袋等24種食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查，涉及食品接觸用塑料制品、食品接觸用紙和紙板制品、食品接觸用玻璃制品、食品接觸用金屬制品共4類產(chǎn)品。現(xiàn)將抽查情況通報(bào)如下：

一、基本情況

(一)本次抽查概況。本次共抽查了2218家企業(yè)生產(chǎn)的2304批次產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，抽查產(chǎn)品批次數(shù)分布見下圖。經(jīng)檢驗(yàn)，2116家企業(yè)生產(chǎn)的2202批次產(chǎn)品合格，產(chǎn)品合格率為95.6%;102家企業(yè)生產(chǎn)的102批次產(chǎn)品不合格，不合格產(chǎn)品檢出率為4.4%。

抽查產(chǎn)品批次數(shù)分布圖

(二)抽查產(chǎn)品種類。食品接觸用塑料制品抽查了1099家企業(yè)的1130批次產(chǎn)品，包括復(fù)合膜袋、非復(fù)合膜袋、聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶、嬰幼兒用塑料奶瓶、聚碳酸酯(PC)飲用水罐、塑料杯、塑料瓶蓋、密胺塑料餐具、塑料一次性餐飲具、塑料菜板10種產(chǎn)品;食品接觸用紙和紙板制品抽查了565家企業(yè)的565批次產(chǎn)品，包括食品包裝用紙和紙板材料、紙杯、食品接觸用紙容器3種產(chǎn)品;食品接觸用玻璃制品抽查了264家企業(yè)的274批次產(chǎn)品，包括玻璃酒瓶、玻璃食品瓶罐、與食品接觸的玻璃器皿3種產(chǎn)品;食品接觸用金屬制品抽查了290家企業(yè)的335批次產(chǎn)品，包括不銹鋼真空杯、不銹鋼餐廚具、鋁及鋁合金不粘鍋、壓力鍋、食品接觸用金屬蓋、食品接觸用金屬罐、商用電蒸煮食品加工設(shè)備、商用電動(dòng)食品加工設(shè)備8種產(chǎn)品。

(三)本次抽查的主要特點(diǎn)。一是招標(biāo)遴選入圍檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，入圍后通過“雙隨機(jī)”信息化系統(tǒng)，隨機(jī)確定抽查企業(yè)，隨機(jī)確定承檢機(jī)構(gòu)，并進(jìn)行隨機(jī)匹配。二是全面實(shí)施抽檢分離，抽樣和檢驗(yàn)分別由“雙隨機(jī)”確定的不同的技術(shù)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。三是遠(yuǎn)程監(jiān)控抽樣全過程，提供可追溯性的證據(jù)。四是重點(diǎn)檢驗(yàn)了可能影響到食品安全的理化指標(biāo)項(xiàng)目。

(四)抽查發(fā)現(xiàn)的問題。本次抽查共發(fā)現(xiàn)102批次產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要問題包括：食品接觸用塑料制品18批次不合格，涉及的不合格項(xiàng)目為總遷移量、溶劑殘留量總量、熱封強(qiáng)度、脫色試驗(yàn)、阻隔性能(氧氣)、阻隔性能(水蒸氣)、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量、高錳酸鉀消耗量等9個(gè)項(xiàng)目;食品接觸用紙和紙板材料及制品32批次不合格，涉及的不合格項(xiàng)目為感官指標(biāo)、滲漏性能、杯身挺度、熒光性物質(zhì)、抗壓強(qiáng)度、滲油性能、砷、軸向壓潰力等8個(gè)項(xiàng)目;食品接觸用玻璃制品6批次不合格，涉及的不合格項(xiàng)目為抗沖擊、內(nèi)表面耐水性、口緣鉛(Pb)遷移量、口緣鎘(Cd)遷移量等4個(gè)項(xiàng)目;食品接觸用金屬制品46批次不合格，涉及的不合格項(xiàng)目為涂層感官要求、總遷移量、對觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接等14個(gè)項(xiàng)目。

二、 抽查結(jié)果分析

(一)復(fù)合膜袋。抽查了24個(gè)省(區(qū)、市)148家企業(yè)的148批次產(chǎn)品。檢出4批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為2.7%。重點(diǎn)對感官指標(biāo)、蒸發(fā)殘?jiān)?總遷移量)、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、溶劑殘留量總量、苯類溶劑、甲苯二胺、微生物總數(shù)、致病菌(系指腸道致病菌、致病性球菌)、阻隔性能(氧氣)、阻隔性能(水蒸氣)、熱封強(qiáng)度等12個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及溶劑殘留量總量、熱封強(qiáng)度、阻隔性能(氧氣)。

(二)非復(fù)合膜袋。抽查了23個(gè)省(區(qū)、市)182家企業(yè)的182批次產(chǎn)品，檢出4批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為2.2%。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、己內(nèi)酰胺、氯乙烯、阻隔性能(氧氣)、阻隔性能(水蒸氣)、熱封強(qiáng)度等10個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及脫色試驗(yàn)、阻隔性能(氧氣)、阻隔性能(水蒸氣)。

(三)聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶。抽查了28個(gè)省(區(qū)、市)235家企業(yè)的235批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、銻(以Sb計(jì))、對苯二甲酸、乙二醇等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(四)嬰幼兒用塑料奶瓶。抽查了5個(gè)省(市)38家企業(yè)的61批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)等5個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(五)聚碳酸酯(PC)飲用水罐。抽查了13個(gè)省(市)的34家企業(yè)的34批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、游離酚(蒸餾水)、雙酚A等7個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(六)塑料杯。抽查了8個(gè)省(市)的80家企業(yè)的84批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、己內(nèi)酰胺特定遷移量、氯乙烯特定遷移量、游離酚(蒸餾水)、銻(以Sb計(jì))等9個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(七)塑料瓶蓋。抽查了21個(gè)省的96家企業(yè)的96批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、己內(nèi)酰胺特定遷移量、氯乙烯特定遷移量、游離酚(蒸餾水)、銻(以Sb計(jì))等9個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(八)密胺塑料餐具。抽查了18個(gè)省(區(qū)、市)的84家企業(yè)的84批次產(chǎn)品，檢出8批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為9.5%。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量、耐干熱性、耐低溫性、耐濕熱性、耐污染性、翹曲(地部)、跌落等13個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及總遷移量、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗(yàn)、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量。

(九)塑料一次性餐飲具。抽查了27個(gè)省(區(qū)、市)的182家企業(yè)的182批次產(chǎn)品，檢出2批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為1.1%。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)、銻(以Sb計(jì))、氯乙烯、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌)、霉菌計(jì)數(shù)等10個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及總遷移量。

(十)塑料菜板。抽查了6個(gè)省(市)的20家企業(yè)的24批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)等5個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(十一)食品包裝用紙和紙板材料。抽查了17個(gè)省(區(qū)、市)117家企業(yè)的117批次產(chǎn)品。檢出1批次不合格，不合格檢出率為0.9%。重點(diǎn)對感官、鉛、砷、甲醛、熒光性物質(zhì)、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、抗張指數(shù)(縱橫平均)、抗張強(qiáng)度(縱/橫向)、撕裂指數(shù)(縱向)、耐破指數(shù)、橫向耐折度、縱向濕抗張強(qiáng)度、邊滲透、挺度、熱封強(qiáng)度等20個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及熒光性物質(zhì)。

(十二)紙杯。抽查了24個(gè)省(區(qū)、市)202家企業(yè)的202批次產(chǎn)品。檢出21批次不合格，不合格檢出率為10.4%。重點(diǎn)對感官要求、鉛、砷、甲醛、熒光性物質(zhì)、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、感官指標(biāo)、滲漏性能、杯身挺度等14個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及感官指標(biāo)、杯身挺度和滲漏性能。

(十三)食品接觸用紙容器。抽查了23個(gè)省(區(qū)、市)的246家企業(yè)的246批次產(chǎn)品。檢出10批次不合格，不合格檢出率為4.1%。重點(diǎn)對感官要求、鉛、砷、甲醛、熒光性物質(zhì)、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、漏水性、軸向壓潰力、滲漏性能、耐溫試驗(yàn)、抗壓強(qiáng)度、端蓋脫離力、跌落試驗(yàn)、快速泄露試驗(yàn)、耐溫性能等20個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及熒光性物質(zhì)、抗壓強(qiáng)度、滲油性能、砷、軸向壓潰力。

(十四)玻璃酒瓶。抽查了22省(區(qū)、市)的150家企業(yè)的152個(gè)批次產(chǎn)品。檢出3批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為2.0%。重點(diǎn)對抗沖擊、耐內(nèi)壓力、抗熱震性、內(nèi)應(yīng)力、內(nèi)表面耐水性(內(nèi)表面耐水侵蝕性)、垂直軸偏差、鉛(Pb)遷移量、鎘(Cd)遷移量等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目為抗沖擊。

(十五)玻璃食品瓶罐。抽查了14個(gè)省(區(qū))的44家企業(yè)的48批次產(chǎn)品。檢出2批次不合格，不合格檢出率為4.2%。重點(diǎn)對抗熱震性、內(nèi)應(yīng)力、內(nèi)表面耐水性(內(nèi)表面耐水侵蝕性)、鉛(Pb)遷移量、鎘(Cd)遷移量等5個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目均為內(nèi)表面耐水性。

(十六)與食品接觸的玻璃器皿。抽查了9個(gè)省(市)的70家企業(yè)的74批次產(chǎn)品。檢出1批次不合格，不合格檢出率為1.4%。重點(diǎn)對抗熱震性(耐熱沖擊溫度)、內(nèi)應(yīng)力、98℃耐水性能(玻璃顆粒耐水性、耐水性能)、鉛(Pb)遷移量、鎘(Cd)遷移量、口緣鉛(Pb)遷移量、口緣鎘(Cd)遷移量等7個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及口緣鉛(Pb)遷移量、口緣鎘(Cd)遷移量。

(十七)不銹鋼真空杯。抽查了6個(gè)省(市)的19家企業(yè)的22批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對保溫效能、耐沖擊性、感官要求、砷、鎘、鎳、鉻、鉛、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)等12個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(十八)不銹鋼餐廚具。抽查了6個(gè)省的60家企業(yè)的90批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對感官要求、砷、鎘、鉛、鉻、鎳、抗跌落、頸部疲勞強(qiáng)度、硬度、手部可接觸部位、手柄疲勞強(qiáng)度等11個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(十九)鋁及鋁合金不粘鍋。抽查了3個(gè)省的20家企業(yè)的27批次產(chǎn)品。檢出1批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為3.7%。重點(diǎn)對手柄牢固性、手柄耐熱性、涂層附著牢度、涂層耐熱驟冷穩(wěn)定性、涂層感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及涂層感官要求、總遷移量。

(二十)壓力鍋。抽查了3個(gè)省的24家企業(yè)的24批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對合蓋安全性、工作壓力、密封性、安全壓力、耐熱壓、開蓋安全性、防堵安全性、耐內(nèi)壓力、泄壓壓力、破壞壓力、手柄連接牢固性、與食品接觸部位安全要求等12個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(二十一)食品接觸用金屬蓋。抽查了11個(gè)省(區(qū)、市)29家企業(yè)的32批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對耐壓強(qiáng)度、密封性、內(nèi)涂膜完整性、涂膜質(zhì)量、內(nèi)涂膜固化、內(nèi)涂膜耐蝕性、內(nèi)壁涂膜質(zhì)量(耐腐蝕性)、感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))等11個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(二十二)食品接觸用金屬罐。抽查了16個(gè)省(區(qū)、市)47家企業(yè)的49批次產(chǎn)品。重點(diǎn)對軸向承壓力、耐壓強(qiáng)度、內(nèi)涂膜完整性、涂膜質(zhì)量、內(nèi)涂膜固化、內(nèi)涂膜耐蝕性、密封性、感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))等11個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

(二十三)商用電蒸煮食品加工設(shè)備。抽查了9個(gè)省(市)46家企業(yè)的46批次產(chǎn)品。檢出19批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為41.3%。重點(diǎn)對產(chǎn)品的不銹鋼理化指標(biāo)-砷、不銹鋼理化指標(biāo)-鎘、不銹鋼理化指標(biāo)-鉛、不銹鋼理化指標(biāo)-鎳、不銹鋼理化指標(biāo)-鉻、對觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接等18個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及對觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接。

(二十四)商用電動(dòng)食品加工設(shè)備。抽查了6個(gè)省(市)45家企業(yè)的45批次產(chǎn)品。檢出26批次產(chǎn)品不合格，不合格檢出率為57.8%。重點(diǎn)對產(chǎn)品的不銹鋼理化指標(biāo)-砷、不銹鋼理化指標(biāo)-鎘、不銹鋼理化指標(biāo)-鉛、不銹鋼理化指標(biāo)-鎳、不銹鋼理化指標(biāo)-鉻、其他金屬理化指標(biāo)-砷、其他金屬理化指標(biāo)-鎘、其他金屬理化指標(biāo)-鉛、對觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接等21個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目涉及對觸及帶電部件的防護(hù)、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、結(jié)構(gòu)、電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施。

三、工作要求

針對本次國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，各省級(jí)市場監(jiān)督管理部門要按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真做好后處理工作。

(一)對于本次抽查不合格的企業(yè)，特別是連續(xù)抽查不合格的企業(yè)，要依法嚴(yán)肅處理。

(二)針對本次抽查不合格檢出率較高的產(chǎn)品，如密胺餐具、紙杯、商用電蒸煮食品加工設(shè)備、商用電動(dòng)食品加工設(shè)備等，要加大對生產(chǎn)企業(yè)的后續(xù)跟蹤檢查力度。

(三)要將本次抽查不合格產(chǎn)品情況通報(bào)地方政府及相關(guān)部門，采取有力措施，督促企業(yè)依法落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

附件：

1. 2018年食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果

2. 2018年食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查連續(xù)兩次抽查不合格企業(yè)名單

市場監(jiān)管總局

2018年12月27日