市場(chǎng)監(jiān)管總局抽檢：1批次水果制品樣品不合格

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告〔2019年 第34號(hào)〕》，1批次水果制品樣品不合格。

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小知識(shí)：二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，蜜餞涼果二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35 g/kg。蜜餞涼果中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是加工過(guò)程中，超限量使用亞硫酸鹽、二氧化硫等物質(zhì)，以達(dá)到漂白和防腐的作用，從而導(dǎo)致產(chǎn)品中二氧化硫殘留不符合要求。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況將及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

樣品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

莒縣眾浩食品有限公司

山東省日照市莒縣果莊鎮(zhèn)果莊社區(qū)前果莊村

淘寶山東特產(chǎn)零食店

https://shop268708437.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.70b32e8dkoIJ3q&user_number_id=4157157647

糖姜片（蜜餞）

400克/袋

福美祥

2019/5/25

二氧化硫殘留量

2.3g/kg

≤0.35g/kg

中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心