食藥監(jiān)總局：7批次肉制品被檢出不合格

25日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布2015年第12期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本期公布抽檢信息涉及14大類食品622批次樣品，不合格樣品19批次。其中，抽檢肉及肉制品153批次，樣品檢驗項目合格的146批次。

本次抽檢的肉及肉制品主要包括腌臘肉制品、速凍調理肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品等5細類的抽檢監(jiān)測。抽檢依據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《熟肉制品衛(wèi)生標準》(GB2726-2005)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標等38個指標。

本次共抽檢肉及肉制品樣品153批次，覆蓋19個生產省份的107家企業(yè)。不合格樣品7批次，為標稱天津春發(fā)生食品有限公司生產的鹵味香香爪，主要問題是檢出禁止在醬鹵肉中使用的色素檸檬黃、日落黃;保定市翟老頭食品有限責任公司生產的豬頭肉、漳州天地香食品有限公司生產的牛肉粒和重慶市選旺食品有限公司生產的“土”牌野山椒土鴨掌，主要問題是檢出微生物指標菌落總數超標;湖南唐人神肉制品有限公司生產的唐人神五花臘肉、中山市金煌食品有限公司生產的圃中皇牌臘腸和瀏陽湘友肉制品廠生產的臘尚煌臘鴨，主要問題是檢出品質指標酸價超標。