國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于8批次肉類抗菌素超標(biāo)情況的通告（2016年第25號(hào)）

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3類食品374批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品366批次，不合格樣品8批次。其中，肉類及其制品179批次，不合格樣品8批次，占4.5%;食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次，均未檢出不合格樣品。現(xiàn)通告如下：

一、不合格樣品涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

(一)抑菌類獸藥磺胺在食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留量為 100μg/kg，超標(biāo)樣品3批次為：上海圣華副食品有限公司生產(chǎn)的鮮三黃雞雞腿塊檢出值為262.09μg/kg，超標(biāo)162%;飛佳食品公司生產(chǎn)的去骨胸肉檢出值為229.14μg/kg，超標(biāo)129%;重慶琪金食品公司璧城屠宰廠生產(chǎn)的后腿瘦肉(豬肉)檢出值為115μg/kg，超標(biāo)15%。

(二)廣譜抗菌獸藥土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留量為100μg/kg，超標(biāo)樣品3批次為：丹鳳縣華茂公司生產(chǎn)的鮮肉雞脯檢出值為165μg /kg，超標(biāo)65%;山東金心肉食品股份有限公司生產(chǎn)的三黃雞(NX自采)檢出值為137μg/kg，超標(biāo)37%;武漢潤通生產(chǎn)的雞肉檢出值為116μg /kg，超標(biāo)16%。

(三)抗菌獸藥氟苯尼考在豬肌肉中最高殘留限量為300μg/kg，湖熟食品站生產(chǎn)的1批次豬肉樣品的檢出值為849.4μg/kg，超標(biāo)183%。

(四)廣譜抗菌藥沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中最高殘留量為10μg/kg，廣譜抑菌劑恩諾沙星在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，湘佳牧業(yè)生產(chǎn)的1批次湘佳絲烏雞(整雞)樣品的沙拉沙星檢出值為68.6μg/kg，超標(biāo)586%，恩諾沙星檢出值為306μg/kg，超標(biāo)206%。

二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已要求企業(yè)所在地上海、江蘇、浙江、山東、湖北、重慶、陜西省(市)食品藥品監(jiān)管部門立即采取封存、下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，并對(duì)相關(guān)生產(chǎn)者和經(jīng)營者依法嚴(yán)肅處理。調(diào)查整改情況于2016年4月30日前報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。

三、國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢的樣品檢驗(yàn)全部合格的大型企業(yè)有85家，具體名單詳見附件。

特此通告。

附件：1.肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　　2.肉及肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　　3.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　　4.乳制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　　5.關(guān)于肉類中部分獸藥殘留的說明

　　食品藥品監(jiān)管總局

　　2016年2月23日

2016年第25號(hào)通告附件1.xlsx

2016年第25號(hào)通告附件2.xlsx

2016年第25號(hào)通告附件3.xlsx

2016年第25號(hào)通告附件4.xlsx

2016年第25號(hào)通告附件5.docx