國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于2016年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告（2017年第12號(hào)）

2016年第四季度，全國(guó)共完成并公布738972批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品722483批次，不合格樣品16489批次，樣品總體合格率為97.8%，與2016年前三季度基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均接近或高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的32.5%，比三季度高2.4個(gè)百分點(diǎn);二是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的27.4%，比三季度低8.2個(gè)百分點(diǎn);三是食品中農(nóng)藥獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的14.7%，比三季度高5.4個(gè)百分點(diǎn);四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的11.7%，比三季度低0.9個(gè)百分點(diǎn);五是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.7%，比三季度低0.2個(gè)百分點(diǎn);六是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的2.1%，比三季度高0.6個(gè)百分點(diǎn);七是食品中真菌毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.0%，比三季度高0.3個(gè)百分點(diǎn)。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢。其中，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局本級(jí)和各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。

特此通告。

附件：2016年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

　　食品藥品監(jiān)管總局

　　2017年1月18日

2017年第12號(hào)通告附件.doc