四川省工商局二〇〇五年四季度肉干肉脯 質(zhì)量監(jiān)測抽查情況通報(bào)
2006年01月06日 00:00????信息來源：http://www.scaic.gov.cn/spaqyj/200909/t20090925_40442.html
近期，省工商局組織對23家商場、超市、連鎖店經(jīng)銷的30個(gè)批次肉干肉脯質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測抽查，經(jīng)檢驗(yàn)，合格的19批次,合格率為63%。不合格的11個(gè)批次，不合格率為37%。監(jiān)測結(jié)果表明：肉干肉脯中違規(guī)使用防腐劑、色素的情況較為突出。
監(jiān)測抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：一是違規(guī)添加色素。有8個(gè)批次違規(guī)添加了色素。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，肉干制品中不得添加人工合成色素，但部分企業(yè)為了掩蓋肉制品本身色澤不足，違規(guī)添加日落黃、檸檬黃、胭脂紅等色素；二是防腐劑超標(biāo)嚴(yán)重。有5個(gè)批次防腐劑山梨酸超標(biāo)，長期攝入超量防腐劑，將對人身健康產(chǎn)生危害。
附件:不合格表
近期，省工商局組織對23家商場、超市、連鎖店經(jīng)銷的30個(gè)批次肉干肉脯質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測抽查，經(jīng)檢驗(yàn)，合格的19批次,合格率為63%。不合格的11個(gè)批次，不合格率為37%。監(jiān)測結(jié)果表明：肉干肉脯中違規(guī)使用防腐劑、色素的情況較為突出。
監(jiān)測抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：一是違規(guī)添加色素。有8個(gè)批次違規(guī)添加了色素。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，肉干制品中不得添加人工合成色素，但部分企業(yè)為了掩蓋肉制品本身色澤不足，違規(guī)添加日落黃、檸檬黃、胭脂紅等色素；二是防腐劑超標(biāo)嚴(yán)重。有5個(gè)批次防腐劑山梨酸超標(biāo)，長期攝入超量防腐劑，將對人身健康產(chǎn)生危害。
附件:不合格表
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