重塑品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，匠心打動(dòng)世界

作為辣味休閑食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，衛(wèi)龍用“一根辣條打天下”。當(dāng)下，在新消費(fèi)時(shí)代與新青年崛起的變革浪潮中，衛(wèi)龍?jiān)趫?jiān)守品質(zhì)的同時(shí)，也在不斷進(jìn)行創(chuàng)新技術(shù)迭代，重塑品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，用一顆匠心打動(dòng)世界，守住國(guó)人的辣味回憶，守住世界的美食味蕾。

在生產(chǎn)全流程中精益求精，保障產(chǎn)品品質(zhì)第一，是衛(wèi)龍品牌理念的體現(xiàn)，也是衛(wèi)龍多年沉淀總結(jié)的制勝之道。精選原料實(shí)現(xiàn)源頭把控、與行業(yè)共創(chuàng)品類標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化生產(chǎn)配置實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)保障、堅(jiān)持研發(fā)創(chuàng)新打造全新體驗(yàn)，衛(wèi)龍始終以消費(fèi)者為核心，在辣味休閑食品領(lǐng)域持續(xù)深耕，努力踐行著“讓世界人人愛(ài)上中國(guó)味”的使命。

精選原料實(shí)現(xiàn)源頭把控 從農(nóng)場(chǎng)到餐桌都要放心

當(dāng)零食成為更多大眾的“第四餐”，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌環(huán)環(huán)安全、步步放心，在如今的新消費(fèi)時(shí)代，也成為越來(lái)越多新消費(fèi)群體的關(guān)注焦點(diǎn)。

放心的產(chǎn)品，從用料開(kāi)始精益求精。為保障產(chǎn)品安全、風(fēng)味和口感，衛(wèi)龍堅(jiān)持從源頭上嚴(yán)格把控，堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地采購(gòu)。一方面，衛(wèi)龍精選北緯黃金小麥區(qū)的面粉、云南高原產(chǎn)區(qū)的魔芋、一級(jí)大豆油、甘肅武都花椒、新疆孜然等調(diào)味料，并與相關(guān)縣區(qū)農(nóng)戶達(dá)成合作,實(shí)行小麥、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植；另一方面，為了保證原料供應(yīng)的穩(wěn)定性，衛(wèi)龍還與中糧糧谷、中糧油脂等優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系,確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定可靠。從原材料到消費(fèi)者口中的辣條、魔芋爽等產(chǎn)品，衛(wèi)龍層層把關(guān)，全力守護(hù)國(guó)人餐食安全。

引領(lǐng)行業(yè)革新工藝，制造健康又安全的“第四餐”

隨著人們對(duì)健康生活的日益重視，高品質(zhì)食品、健康食品逐漸成為主流需求。

制造高品質(zhì)健康“第四餐”，衛(wèi)龍?jiān)诠に嚿蠄?jiān)持原汁原味少加工的理念，堅(jiān)持0反式脂肪酸、0防腐劑、0甜蜜素，并采用非油炸式自研擠壓熟制工藝，在安全健康的基礎(chǔ)上，盡可能保留產(chǎn)品滋味特色。除此之外，衛(wèi)龍還采取充氮包裝，讓消費(fèi)者到手即享健康、新鮮的美味。這樣的出廠標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)處不體現(xiàn)著衛(wèi)龍對(duì)于“放心辣條”的堅(jiān)持。

為了保障消費(fèi)者的長(zhǎng)期利益，衛(wèi)龍致力于積極推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范化。2019年，衛(wèi)龍作為起草小組主要成員，參與制定了調(diào)味面制品首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；2021年，衛(wèi)龍攜手SGS開(kāi)展“夯實(shí)全球食品安全體系基礎(chǔ)，筑牢FSSC22000和HACCP根基”項(xiàng)目，向業(yè)界普及國(guó)際食品安全條例。2022年，衛(wèi)龍聯(lián)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同舉辦了“調(diào)味面制品行標(biāo)發(fā)布會(huì)”和“調(diào)味面制品發(fā)展研討會(huì)”，提出辣條產(chǎn)品“降油、降糖、降鹽、控添加劑”的革新目標(biāo)，重新定義調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

作為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的先行者和踐行者，衛(wèi)龍正以自身對(duì)于高品質(zhì)的堅(jiān)持，為全國(guó)休閑食品行業(yè)樹(shù)立新榜樣，滿足新消費(fèi)群體對(duì)健康的追求，不斷促進(jìn)與推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

規(guī)模效應(yīng)與研發(fā)實(shí)力兼具，與時(shí)俱進(jìn)地保障品質(zhì)

生產(chǎn)規(guī)模決定品控起點(diǎn)。如今，衛(wèi)龍擁有5大生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)，可有效溯源上游把控產(chǎn)業(yè)鏈，所有產(chǎn)區(qū)均建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化潔凈廠房。通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備嚴(yán)控每道工序，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)制程，衛(wèi)龍榮獲了FSSC22000/HACCP多國(guó)食品體系認(rèn)證。先進(jìn)技術(shù)設(shè)備與傳統(tǒng)美味的融合，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)的飛躍，為消費(fèi)者提供了堅(jiān)實(shí)的健康保障。

全面自動(dòng)智能化持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)。早在2014年，衛(wèi)龍就已擁有10萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)的全自動(dòng)化無(wú)菌生產(chǎn)車間，采用先進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，引入智能化、數(shù)字化升級(jí)系統(tǒng)。工廠全方位覆蓋數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)，既能全面監(jiān)測(cè)每一條生產(chǎn)線的工作狀態(tài)，又能精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)產(chǎn)能相關(guān)數(shù)據(jù)。近年來(lái)，衛(wèi)龍?jiān)谥悄苤圃旆矫嬉苍诓粩嗉哟笸度?，引入機(jī)器人等新技術(shù),以提升生產(chǎn)質(zhì)量與效率，并于2021年與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作，借助其優(yōu)勢(shì)技術(shù)、產(chǎn)品和生態(tài)資源，建設(shè)企業(yè)專有云平臺(tái)，在生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、管理層面實(shí)現(xiàn)全鏈路數(shù)字化，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步加速轉(zhuǎn)型升級(jí)。

研發(fā)實(shí)力創(chuàng)新辣味體驗(yàn)。衛(wèi)龍專注食品科技研發(fā)數(shù)十載，自建三大研發(fā)中心，匯集全球?qū)I(yè)研發(fā)力量，聯(lián)合院士、專家、高校產(chǎn)學(xué)研用。衛(wèi)龍以打造業(yè)內(nèi)標(biāo)桿為己任，參與10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定，擁有160余項(xiàng)專利技術(shù)，足以凸顯衛(wèi)龍對(duì)于科技創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)的重視程度。以用工業(yè)化思維,讓美食的原點(diǎn)價(jià)值最大化釋放的研發(fā)理念，衛(wèi)龍不斷為消費(fèi)者打造健康安全的辣味新體驗(yàn)。

今年8月，央視網(wǎng)《超級(jí)工廠》欄目組走進(jìn)衛(wèi)龍放心工廠，見(jiàn)證了衛(wèi)龍研發(fā)、原料、生產(chǎn)、品控全生產(chǎn)流程。這無(wú)疑是對(duì)衛(wèi)龍品質(zhì)安全、研發(fā)實(shí)力等多方面的高度認(rèn)可，也進(jìn)一步肯定了衛(wèi)龍的行業(yè)領(lǐng)先地位。

在研究、生產(chǎn)、制作過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)要求都十分苛刻的衛(wèi)龍，作為國(guó)民辣條品類的代名詞，正不斷對(duì)行業(yè)做出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、健康化、高端化示范，引領(lǐng)行業(yè)不斷革新，不斷向更良性、更具品質(zhì)的方向發(fā)展。始終堅(jiān)守著品質(zhì)至上的初心，堅(jiān)持匠心制造，衛(wèi)龍正穩(wěn)步接近娛樂(lè)化、休閑化、便捷化、親民化、數(shù)智化的長(zhǎng)青企業(yè)愿景，帶領(lǐng)中國(guó)傳統(tǒng)美食走向世界，讓世界人人愛(ài)上中國(guó)味。