肉菜追溯體系明年合肥城區(qū)全覆蓋

餐桌上的肉和蔬菜，只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能知道它們“出生”在哪里，度過(guò)了怎樣的一生。這樣一來(lái)，吃起來(lái)是不是會(huì)比較安心？

記者從全市商務(wù)糧食供銷工作會(huì)議上獲悉，今年起，蔬菜、肉類在上市民餐桌前要多出一道流程。這道流程的學(xué)名叫“肉類蔬菜流通追溯體系”，說(shuō)得簡(jiǎn)單些，就是給蔬菜、肉類都貼個(gè)“電子簽”，備注它們的出生地、成長(zhǎng)經(jīng)歷等信息。在進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，每經(jīng)歷一次交易，“轉(zhuǎn)手”信息也被隨時(shí)記錄。

該體系包括一個(gè)管理平臺(tái)以及生豬屠宰、批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市及團(tuán)體采購(gòu)五個(gè)追溯子系統(tǒng)。子系統(tǒng)將覆蓋合肥市2家大型肉類蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、8家機(jī)械化屠宰企業(yè)、20家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、45家大中型超市、48家團(tuán)體消費(fèi)單位。最終，所有的信息都匯集到平臺(tái)上，可以供商務(wù)部門隨時(shí)查看。

比如說(shuō)一塊豬肉，從生豬屠宰的環(huán)節(jié)起就由屠宰企業(yè)采用信息技術(shù)標(biāo)識(shí)追溯對(duì)象，以電子卡為信息載體，達(dá)到屠宰批次、檢疫檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)者等溯源信息記錄電子化。相關(guān)信息將即刻被傳遞至管理平臺(tái)，并同步連通批發(fā)市場(chǎng)子系統(tǒng)，讓肉類蔬菜在入場(chǎng)前先留個(gè)記錄，這樣一來(lái)，菜市場(chǎng)也就可以給市民提供帶有追溯信息的銷售小票。肉類蔬菜在流通領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié)都“有跡可循”，真正做到肉類蔬菜來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

據(jù)了解，肉類蔬菜流通追溯體系將分步實(shí)施，今年5月底以前，合肥將初步建成覆蓋建成區(qū)的肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)。

明年12月底前，合肥市將為建成區(qū)內(nèi)所有大型肉類蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、機(jī)械化屠宰廠、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、大中型超市和團(tuán)體消費(fèi)單位建成肉類蔬菜流通追溯體系。