麥當(dāng)勞“粉紅肉渣”需要權(quán)威說(shuō)法

據(jù)報(bào)道，美國(guó)麥當(dāng)勞日前宣布，在美國(guó)停止使用一種被稱為“粉紅肉渣”的原料來(lái)制作漢堡肉餅。這種“粉紅肉渣”通常是將人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位，絞成肉渣出售。雖然經(jīng)過(guò)一定的消毒，但含菌量非常高，一般多被賣去當(dāng)貓糧、狗糧。同時(shí)，麥當(dāng)勞聲明，麥當(dāng)勞在中國(guó)的各類牛肉漢堡中都使用100%的純牛肉，從未使用過(guò)牛肉渣，消費(fèi)者可以放心食用。

麥當(dāng)勞如今簡(jiǎn)短的聲明，顯然難以說(shuō)服消費(fèi)者。在食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面，歐美的標(biāo)準(zhǔn)一般要高于中國(guó)，所以美國(guó)的漢堡原料質(zhì)量即使不高于中國(guó)，也應(yīng)當(dāng)是一致的，如今何以相反？何況，像麥當(dāng)勞這樣的快餐連鎖，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)是其核心特色，產(chǎn)品的制作工藝、生產(chǎn)流程、配料一般都會(huì)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為什么到了中國(guó)做了專門改變？此外，從盈利的角度來(lái)說(shuō)，用“粉紅肉渣”做原料，顯然也比牛肉成本低，麥當(dāng)勞會(huì)舍棄他在美國(guó)所用的更低成本的做法？

當(dāng)然，懷疑只是懷疑，要得出結(jié)論需要麥當(dāng)勞方面拿出更有說(shuō)服力的證據(jù)。當(dāng)然，這也提醒相關(guān)監(jiān)管部門，如工商、食品安全監(jiān)管部門，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查。從報(bào)道來(lái)看，“粉紅肉渣”的含菌量非常高，那么現(xiàn)在麥當(dāng)勞牛肉漢堡的含菌量如何？“粉紅肉渣”有沒(méi)有被使用在其他食品中，到底有多大危害？既然美國(guó)禁止使用這種原料做漢堡，那國(guó)內(nèi)有沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，需不需要出臺(tái)相應(yīng)規(guī)定？這些都需要盡快給出權(quán)威說(shuō)法。