民生二人轉(zhuǎn)：“油條哥”為啥能“火”

最近，堅(jiān)持每天用新油炸油條的“油條哥”劉洪安火了。一方面是生意火了，雖然成本增加了，但賺的反倒多了；另一方面是名氣火了，好幾家媒體對(duì)他進(jìn)行了專訪。“油條哥”為啥這么火？是因?yàn)槟且诲佇迈r的油？還是憑著那句“人不能昧著良心”？都說食品行業(yè)老實(shí)人賺不著錢，可“油條哥”為啥能越賺越多？今天的民生二人轉(zhuǎn)，咱們就來聊聊，聰明的“油條哥”告訴了我們什么。

小彭：強(qiáng)烈呼吁“油條哥”趕緊上北京開分店來。我都好幾年沒吃油條了，真想吃啊。

老胡：不知道的還以為油條是什么稀罕東西呢。我家菜場(chǎng)就有賣的，給你捎兩根？

小彭：我想吃的不是油條，是用干凈的油炸的油條?，F(xiàn)如今這種油條就是稀罕，要不然“油條哥”生意那么火呢？

老胡：這人我也聽說了，現(xiàn)在好多報(bào)紙都宣傳他呢。依我看，這人有點(diǎn)炒作自己，什么技術(shù)含量都沒有，不就是勤著換油嗎？

小彭：沒錯(cuò)，“油條哥”沒有高科技，也沒有祖?zhèn)髅胤?，靠的就是憑良心干活。他說了，良心就是不能做對(duì)不起別人的事。這話太精辟了，擲地有聲啊。

老胡：照你這意思，不給他頒一個(gè)“感動(dòng)中國”，都對(duì)不起他吧？那我問你，憑良心干活不是應(yīng)該的嗎？做人不能損人利己，上學(xué)的時(shí)候老師沒教你??？

小彭：是，從理論上說，憑良心干活，不能損人利己都是應(yīng)該的。可現(xiàn)實(shí)很殘酷啊，前兩天用自來水加糖精做冰棍的事聽說了吧？有良心的人能干出這事兒?jiǎn)?？和他們一比?ldquo;油條哥”這道德水平確實(shí)高出一截。

老胡：我對(duì)你這種把及格當(dāng)優(yōu)秀的道德評(píng)價(jià)體系真是不敢茍同。我問你，如果說“油條哥”發(fā)現(xiàn)用新油炸油條虧本，你說他還會(huì)堅(jiān)持嗎？

小彭：?jiǎn)栴}是人沒虧本啊。我看報(bào)紙上說，雖然他每天要增加十幾塊錢的成本，可價(jià)格比別人貴五毛錢一根，再加上買的人多，反倒賺得還多了呢。

老胡：我認(rèn)為，賺得多了，才是“油條哥”堅(jiān)持下來的真正原因。這也是他帶給我們最有價(jià)值的思考。很多人說，食品行業(yè)里老實(shí)人賺不著錢，因?yàn)樗麄兓烁嗟某杀緟s沒有帶來更大的收益。“油條哥”的事情說明，現(xiàn)在的老百姓愿意支持老實(shí)人，愿意為更安全的食品多支付一些費(fèi)用。

小彭：這點(diǎn)我同意?，F(xiàn)在吃的東西不怕貴，就怕不干凈、不安全。那有機(jī)玉米賣10塊錢一根都有人買，更不用說這才貴五毛錢的油條了。

老胡：做生意不是做慈善，道德再高尚歸根結(jié)底也是要賺錢的。只有當(dāng)咱們的市場(chǎng)，能夠讓那些不摻雜使假的老實(shí)人有利可圖，有錢可賺，那老實(shí)人才會(huì)越來越多。

小彭：可問題是，咱們有時(shí)候花了高價(jià)錢，也未必就能買來高質(zhì)量。這些年那些出事的大品牌，哪個(gè)價(jià)錢也不便宜啊。錢他們賺了，可這良心還是沒有啊。

老胡：這話你又說到點(diǎn)子上了。這“油條哥”之所以讓人信任，一是他自己在店里打出標(biāo)語，告訴消費(fèi)者怎么鑒別新油和老油，二是配了一把“驗(yàn)油勺”，顧客隨時(shí)可以從油鍋里舀一勺出來看看。

小彭：你的意思是，要讓更多人來監(jiān)督？這小小一個(gè)油條攤子好監(jiān)督，大企業(yè)咱們咋監(jiān)督啊，這來回路費(fèi)你給報(bào)銷啊？

老胡：監(jiān)督的形式可以多樣化，你可以在商場(chǎng)超市做宣傳，把這里頭可能藏的貓膩告訴大家，歡迎大家來比較；可以開展有獎(jiǎng)“挑刺”活動(dòng)；還可以邀請(qǐng)消費(fèi)者去參觀工廠車間……只要你是坦蕩的，就不怕別人來看，對(duì)吧。

小彭：我總結(jié)出了“油條哥”成功的3條經(jīng)驗(yàn)，一是講良心，二是多宣傳，三是歡迎監(jiān)督。其實(shí)這也沒什么難度啊，要不咱們也開一家早點(diǎn)店吧，不光賣油條，還賣包子、蒸餃、餛飩、豆腐腦，肯定火。

老胡：得了，你當(dāng)你的“早點(diǎn)妹”去吧，我還是老老實(shí)實(shí)寫二人轉(zhuǎn)算了。