外賣配送之亂：配送員零門檻 存食品安全隱患

外賣配送環(huán)節(jié)除了有平臺專送員及商戶配送員這些正規(guī)軍外,還有一個(gè)群體——眾包配送員,事實(shí)上他們才是外賣配送真正的主力軍。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),外賣眾包配送員隊(duì)伍由于市場發(fā)展快、進(jìn)入門檻低,存在配送過程不規(guī)范、食品安全隱患突出等問題,成為外賣配送中不可控的雜牌軍。

注冊零門檻

外賣的配送方式主要分為商家自配送、平臺配送以及第三方配送,而眾包配送就是第三方配送中基于共享經(jīng)濟(jì)興起的新興外賣配送方式。 由于這種方式招募配送員渠道廣、方式簡單、成本低,因此受到外賣平臺的青睞。目前活躍在外賣領(lǐng)域的眾包配送平臺主要有達(dá)達(dá)配送、美團(tuán)眾包以及餓了么旗下的蜂鳥眾包。隨著外賣行業(yè)的市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,眾包配送員已逐漸成為外賣配送的主力軍。美團(tuán)外賣目前每天有20萬的訂單是由美團(tuán)眾包的配送員進(jìn)行配送的,而派樂趣平臺則要求商家所有派樂趣的訂單均由達(dá)達(dá)配送。

夏師傅是一位剛來北京一個(gè)多月的外賣眾包配送員,他向記者表示,“現(xiàn)在做這種眾包配送的配送員很多,大家下了眾包平臺的軟件,在上面注冊后,就可以搶商戶發(fā)出的配送訂單了,流程很簡單”。記者嘗試在某平臺注冊配送員后發(fā)現(xiàn),注冊流程十分簡單,輸入手機(jī)號及驗(yàn)證碼后即可登錄App,輸入真實(shí)姓名及身份證號即可完成實(shí)名認(rèn)證,整個(gè)認(rèn)證過程的用時(shí)不超過1分鐘,注冊完成后即可在平臺上搶單。

待遇、條件低要求

雖然眾包配送員已成為外賣配送主力軍,但是記者采訪中卻發(fā)現(xiàn),眾包配送員與外賣平臺的正規(guī)配送員在待遇、選拔條件等方面有著天壤之別。

作為正規(guī)軍的美團(tuán)專送、餓了么旗下蜂鳥專送和百度騎士,都在招聘之初就提出有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。在后期培訓(xùn)方面,各大外賣平臺都會(huì)對正規(guī)軍進(jìn)行公司統(tǒng)一培訓(xùn)。反觀眾包配送員方面,所有眾包平臺都不要求配送員有工作經(jīng)驗(yàn)。除此之外,眾包配送員的培訓(xùn)主要是在線上進(jìn)行的,部分眾包平臺也提供配送員自愿參加的線下培訓(xùn)。

眾包配送員王師傅也向記者坦承,“平臺組織過大家線下培訓(xùn),但是培訓(xùn)的內(nèi)容很單一,其實(shí)目的是讓大家買他們的裝備”。線上培訓(xùn)更是淪為擺設(shè),記者在一家眾包平臺App中看到,“去參加考試”選項(xiàng)中,分別列有“培訓(xùn)手冊”、“參加線上考試”兩個(gè)選項(xiàng),但是所謂的“培訓(xùn)手冊”及“考試”內(nèi)容,實(shí)際上就是介紹平臺的使用規(guī)則,幾乎沒有涉及到外賣配送業(yè)務(wù)培訓(xùn)的內(nèi)容。而其他幾個(gè)眾包平臺雖有線下培訓(xùn)環(huán)節(jié),但都是讓眾包配送員自愿報(bào)名參加線下培訓(xùn),并沒有硬性要求。

作為餐飲配送員,食品安全是最為重要的,正規(guī)軍無一例外,全部要求具有健康證明。但是大部分眾包配送員都不被要求提供這一證明。此外,正規(guī)軍所有的送餐設(shè)備都是由外賣平臺統(tǒng)一配備,包括不同季節(jié)的工作服、頭盔、保溫箱及電瓶車,為的就是要保證送餐環(huán)節(jié)的食品安全。但是,眾包配送員所有的送餐設(shè)備都需要自備或者從平臺購買。

還有一個(gè)明顯差異就在于,眾包配送員主要是服務(wù)于中小餐飲商戶,而正規(guī)軍則是服務(wù)于品牌商戶。據(jù)一位不愿透露姓名的達(dá)達(dá)配送員介紹,他目前為美團(tuán)、餓了么、派樂趣3家外賣平臺送餐,“我都給小餐廳送(餐),大餐廳和連鎖餐廳一般都不用眾包配送”。美團(tuán)專送配送員高師傅則表示,“我們以前是搶單的,也搶小餐廳的訂單,但是現(xiàn)在改成了派單,我們現(xiàn)在送的一般都是有品牌的連鎖餐廳”。

超時(shí)、混送問題突出

中小餐飲商戶一直以來都是食品安全、用餐糾紛等問題的高發(fā)地,眾包配送員的進(jìn)入更是為餐飲配送增添了諸多隱患。消費(fèi)者反映最強(qiáng)烈的眾包配送員多平臺混送就是問題之一。消費(fèi)者白女士告訴記者,“我點(diǎn)外賣經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在美團(tuán)外賣上點(diǎn)的外賣,取餐時(shí)發(fā)現(xiàn)配送員的保溫箱上是達(dá)達(dá)的圖標(biāo),而餐品的包裝卻是餓了么的”。

事實(shí)上,不少眾包配送員為了能夠提高配送效率,增加收入,會(huì)同時(shí)在多個(gè)眾包平臺注冊當(dāng)配送員,因此就可以在多個(gè)平臺上搶單。王師傅就同時(shí)在達(dá)達(dá)配送及蜂鳥眾包兩個(gè)平臺上進(jìn)行配送,據(jù)王師傅透露,“現(xiàn)在同時(shí)跑幾個(gè)(平臺)的人很多,因?yàn)閱瘟可倭?收入就少了,只能通過這種辦法多送幾單”。

配送員多平臺混送導(dǎo)致的一大問題就是外賣超時(shí)狀況頻出。 有餐飲商家在接受采訪時(shí)表示,同時(shí)給多個(gè)平臺做眾包配送的配送員很多,由于很多眾包配送員一次性接多個(gè)訂單,導(dǎo)致配送超時(shí)的情況經(jīng)常發(fā)生。“眾包配送人員服務(wù)質(zhì)量很難控制,有時(shí)候明明十幾分鐘即可送到的訂單,一個(gè)多小時(shí)還未送到,配送員與商家及用戶發(fā)生矛盾的狀況時(shí)有發(fā)生,由此產(chǎn)生的投訴很多。”

食品安全埋隱患

無門檻的眾包配送成為了外賣配送環(huán)節(jié)中最大的不可控因素,是外賣食品安全的一顆“定時(shí)炸彈”。

由于眾包配送員的送餐設(shè)備都是自己配置的,能否達(dá)到送餐安全標(biāo)準(zhǔn)也值得商榷。為了節(jié)省開支, 夏師傅配送時(shí)所用的保溫箱是之前老鄉(xiāng)用舊的。記者看到,該保溫箱上面的污漬十分明顯,保溫箱內(nèi)的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂,“參與眾包配送的人員比較復(fù)雜,這些配送人員的衛(wèi)生及身體健康狀況難以保證,如果某眾包配送員攜帶傳染病,或者在送餐途中出現(xiàn)食物被污染的情況,那外賣餐品的食品安全根本無從保證”。

眾包配送員增加了平臺方的管理難度,平臺方目前只能通過拉黑的懲罰措施以管理配送員。但是有眾包配送員卻向記者透露,“如果被平臺拉黑了,只要換個(gè)手機(jī)號注冊再借個(gè)別人的身份證實(shí)名認(rèn)證,就可以繼續(xù)送”。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示,在近一小時(shí)的配送過程中,配送員全權(quán)負(fù)責(zé)外賣餐品的完整、衛(wèi)生、安全等,而眾包配送人員沒有經(jīng)過從業(yè)培訓(xùn)以及體檢等確認(rèn),這樣存在著很大的食品衛(wèi)生、安全隱患,在配送過程中也很可能產(chǎn)生二次污染。而以上問題會(huì)造成平臺一夜之間轟然倒下,投資者、行業(yè)、消費(fèi)者都將是受害者。