中國消費(fèi)者報(bào)：“這個(gè)行業(yè)不好做”是百姓福音

廠房依然規(guī)整卻冷冷清清，設(shè)備仍在卻布滿灰塵。在山東省青島市萊西西沙埠村，喜來樂乳業(yè)公司總經(jīng)理金立德腦海中或許仍能清晰地記起往日場景：這里也曾車進(jìn)車出、生意紅火……金立德所經(jīng)營的乳制品企業(yè)，在經(jīng)歷了國內(nèi)多次乳制品事件后，成本的提升、越發(fā)趨于嚴(yán)格的檢驗(yàn)政策讓他選擇在去年退出了這個(gè)市場。和“喜來樂”一樣，青島市還有不少奶企的生產(chǎn)許可證也許將會(huì)被判 “死刑”。

乳制品行業(yè)，是和百姓生活息息相關(guān)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，可對于它，在經(jīng)歷三聚氰胺等一次又一次事件后，人們的信任度在逐年下降。近期，內(nèi)地游客在港澳掀起的搶購進(jìn)口奶粉熱潮，成為一道令內(nèi)地乳制品企業(yè)臉紅的尷尬風(fēng)景，無疑是一個(gè)最好的例證。

去年11月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局出臺 《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》與《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，要求乳品企業(yè)去年年底前重新申請生產(chǎn)許可證，并要求企業(yè)大幅增加基礎(chǔ)安全設(shè)置的投入，目的是監(jiān)管乳制品的安全問題。生產(chǎn)成本的提升和越發(fā)趨于嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)制度，令不少企業(yè)感慨“這個(gè)行業(yè)不好做”了。但筆者認(rèn)為，對廣大消費(fèi)者而言，這倒是一大福音。因?yàn)?，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量信譽(yù)度已經(jīng)接近冰點(diǎn)，如果還是放任自流，后果不堪設(shè)想。

“民以食為天”，食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，的的確確是一個(gè)不容小看的問題，在“毒××”不時(shí)出現(xiàn)，百姓總在擔(dān)憂是否吃得放心、安全的背景下，以更嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度來保證食品質(zhì)量，應(yīng)該是相關(guān)部門日常監(jiān)管的重點(diǎn)工作。因?yàn)?，治理食品行業(yè)的質(zhì)量問題，迫切需要壯士斷臂的勇氣和魄力。從“民以食為天”的高度嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，“民以食為天”的天空才可能晴空萬里。

嚴(yán)把食品行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，僅僅是保證食品安全的基礎(chǔ)，加大對危害食品安全行為的懲罰力度，在目前嚴(yán)峻的食品安全形勢下，更加顯得關(guān)鍵。全國人大常委會(huì)近日第三次審議《刑法修正案（八）草案》，一些常委會(huì)委員和人大代表建議，要加重對銷售有毒有害食品犯罪的處罰，刪除“5年以下有期徒刑或者拘役”中的“拘役”。不斷提高食品行業(yè)違法犯罪的成本，以強(qiáng)悍的法律和執(zhí)行力懲治相關(guān)犯罪，才能與嚴(yán)把食品行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)遙相呼應(yīng)，最大限度保障人們吃得放心。

嚴(yán)把食品行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，勢必會(huì)逼得企業(yè)花大價(jià)錢購置設(shè)備，提高企業(yè)生產(chǎn)成本；加大對危害食品安全行為的懲罰力度，也會(huì)讓投機(jī)取巧者坐立不安，這些都會(huì)使一些企業(yè)經(jīng)營者發(fā)出“行業(yè)不好做”的感慨，相關(guān)政府部門切不可因此放寬尺度。只有保持這種監(jiān)管壓力，才能促使經(jīng)營者加強(qiáng)自律，包括乳制品在內(nèi)的食品生產(chǎn)行業(yè)才能在大浪淘沙中獲得新生。