新京報(bào)：徹查“瘦肉精”不能止于個(gè)案

除了要調(diào)查那些被媒體曝光吃了“瘦肉精”的“問題豬”，還要將目光投向那些給這些企業(yè)供貨、生產(chǎn)“瘦肉精”的化工廠，要徹查那些“瘦肉精”到底流向了哪些省市，流向了哪些企業(yè)，順藤摸瓜對(duì)整個(gè)行業(yè)進(jìn)行清查。

雙匯“瘦肉精”事件讓輿論嘩然，日前，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部等部委組成的聯(lián)合工作組趕赴河南實(shí)地督促案件查辦，查看生豬養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)，調(diào)查地方政府和監(jiān)管部門履職情況。

“瘦肉精”事件曝光后，有關(guān)部門迅速成立了調(diào)查組，并啟動(dòng)了問責(zé)制，這種速度體現(xiàn)了政府在回應(yīng)輿論監(jiān)督上越來越快的反應(yīng)機(jī)制。不過，公眾更期待的是，這種對(duì)“瘦肉精”的治理可別像以往那樣停留于個(gè)案，期待來一次突破個(gè)案治理思維、治標(biāo)更治本的深度治理。

問題曝光在河南，出現(xiàn)在河南企業(yè)雙匯，但其實(shí)“瘦肉精”問題，恐怕不只雙匯有，不僅僅出現(xiàn)在河南，也不只在南京市場(chǎng)上出現(xiàn)，而公眾更擔(dān)心這可能是一種普遍現(xiàn)象。據(jù)《新世紀(jì)周刊》調(diào)查顯示：添加“瘦肉精”早已是肉制品行業(yè)的潛規(guī)則，其流向絕不僅止于雙匯集團(tuán)一家。

媒體通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上很容易就能買到“瘦肉精”，還有化工廠直接供應(yīng)鹽酸克倫特羅。一位獸醫(yī)告訴記者，鹽酸克倫特羅的生產(chǎn)工藝十分簡(jiǎn)單，只要有一個(gè)化學(xué)反應(yīng)譜，連家庭作坊也可以制造。而化工廠的準(zhǔn)入門檻非常低，只要能夠獲得地方政府的批文，要想生產(chǎn)也非常容易。化工廠以化工產(chǎn)品生產(chǎn)的“瘦肉精”，可以通過多種渠道流入市場(chǎng)。

如果這真是行業(yè)整體性的問題，問題出在哪個(gè)地方，就只治理哪個(gè)地方，顯然是不夠的。我們現(xiàn)在需要的不只是治理一個(gè)雙匯、整治河南市場(chǎng)、處理幾個(gè)官員，還必須從源頭進(jìn)行治理。除了要調(diào)查那些被媒體曝光吃了“瘦肉精”的“健美豬”，還要將目光投向那些給這些企業(yè)供貨、生產(chǎn) “瘦肉精”的化工廠，要徹查那些“瘦肉精”到底流向了哪些省市，流向了哪些企業(yè)，順藤摸瓜對(duì)整個(gè)行業(yè)進(jìn)行清查。規(guī)范生產(chǎn)“瘦肉精”的化工廠，有利于堵住源頭。

這次“瘦肉精”事件本身，不僅暴露一些企業(yè)的缺德，置國(guó)家法律、部門禁令和消費(fèi)者的健康于不顧，更暴露出監(jiān)管部門的失職，層層的監(jiān)管形同虛設(shè)，讓“瘦肉精”這一早就禁止的添加物從未真正被有效禁止過。此前，媒體報(bào)道就稱有的地方“瘦肉精尿檢”如同走過場(chǎng)，有的“尿檢”甚至用人尿冒充，每頭豬花2元錢就能買到三個(gè)“合格”證明。

因此，這種監(jiān)管體制有待理順，責(zé)任需要進(jìn)一步明晰，“追究刑責(zé)”的問責(zé)也需落實(shí)，聯(lián)合調(diào)查組在查清一時(shí)一地的問題后，更要著眼于如何保證行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的安全。