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新京報:食品安全,理應(yīng)處處是“特區(qū)”

2011年04月06日 14:48????信息來源:http://www.ccn.com.cn/news/xiaofeipinglun/2011/0406/352917.html

十年難禁絕的瘦肉精風波中,難得一則令人欣慰的消息,珠海檢驗檢疫局近日對外宣稱,其治下供應(yīng)澳門的活豬11年檢測無瘦肉精記錄,如果此言證實不虛,確是創(chuàng)造了一個不折不扣的食品安全特區(qū)

食品領(lǐng)域尚有安全特區(qū),足以令人微茫中心生一絲欣慰,但凡認為中國食品安全積重難返的悲觀論調(diào),似可稍微收聲。

但只是欣慰未免自欺欺人。倘若再細究這個安全特區(qū)的秘密,則難抑憤懣了。珠海方面提供的經(jīng)驗歸結(jié)起來毫不復(fù)雜,就是一個關(guān)鍵詞:嚴格態(tài)度;三項措施:專門的檢驗規(guī)范,批批檢驗的頻次,以及深入養(yǎng)豬場源頭的專項檢查行動。

這樣的秘密不可謂不簡單,不可謂不常識,卻為何只保得了澳門,卻保不了內(nèi)地?

何況類似的安全特區(qū),早不陌生,公眾耳熟能詳?shù)闹辽龠€有2008年北京奧運會,2010年上海世博會。前者,為期一個半月,近300萬人次的飲食,最終無一項食品安全事故;后者則是面對超過7000萬的游客,更是長達半年的會展期,最終也創(chuàng)造了無重大食品安全事故的成績,以致世衛(wèi)組織都交口稱贊。論及秘密,除了更先進的設(shè)備和技術(shù)運用外,內(nèi)核也多類似珠海經(jīng)驗。

為什么一個屢試不爽的可謂簡單的特區(qū)經(jīng)驗,卻經(jīng)年未見推而廣之,收獲普惠實效?

一個答案可能是,構(gòu)建這樣的食品安全特區(qū)的經(jīng)濟成本和社會成本太高,太因地制宜的規(guī)范需要制定部門不辭辛苦;太嚴絲合縫的貫徹到位需要龐大的人力物力投入;太覆蓋全面的監(jiān)管鏈條需要各部門突破利益藩籬。

可是,比起這幾年食品安全事故背后的沉重代價——那些飽受三聚氰胺毒害的兒童,不斷受重創(chuàng)的國產(chǎn)食品業(yè)聲譽,以及嚴重受損的政府公信力,上述的所謂高成本,又是何高之有?

中國人對特區(qū)經(jīng)驗應(yīng)該頗有好感,最近幾年,但凡事關(guān)民生國脈,牽扯復(fù)雜的社會經(jīng)濟領(lǐng)域的大政方針,也多從區(qū)域試點開啟步伐,摸索經(jīng)驗,有專家甚至總結(jié),這已是中國模式的核心內(nèi)容。那么,中國特色的食品安全難題,為何不可以依照中國特色的特區(qū)路徑來徹底解決?

一言以蔽之,食品安全,不應(yīng)只有一個特區(qū),而應(yīng)處處為特區(qū)。