北京晚報：損害奶業(yè)的不是高標準

最近一段，奶業(yè)新國家標準被爭論來爭論去。內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事金海稱讓人喝上牛奶比標準更重要。他表示現(xiàn)行乳業(yè)標準符合中國國情，外國生奶標準很難達到，要提高標準，民族奶業(yè)要完蛋，普通老百姓會喝不上牛奶。日前，素有“中國奶業(yè)第一炮筒”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉在業(yè)內(nèi)會議上炮轟該標準為“全球最差，是全球乳業(yè)的恥辱”，并稱“中國生乳標準被個別生產(chǎn)常溫奶的大企業(yè)綁架”。

人是雜食動物，營養(yǎng)多樣化當然是好事，牛奶就為我們提供高品質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。因此，牛奶成為不少人日常的營養(yǎng)性飲品。但是，若真的“很少的蛋白質(zhì)，那么高的細菌，還不如喝白開水。消費者錢花了，得不到應(yīng)有的營養(yǎng)回報，還損害健康”，消費者們今后還會執(zhí)著地選擇國產(chǎn)牛奶嗎？任何人都知道，健康比獲取似是而非的一些營養(yǎng)更重要，何況，這些營養(yǎng)完全可以從其他渠道比如進口奶制品、各種豆類肉類蔬菜中得到。果真如此的話，市場迅速萎縮才是最終損害民族奶業(yè)的致命一擊。

所以，如果內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會不能否認“很少的蛋白質(zhì)，那么高的細菌”的現(xiàn)狀，那么，就沒有任何理由期待消費者選擇這樣的產(chǎn)品。全國人民都喝著低質(zhì)甚至是劣質(zhì)的牛奶可能產(chǎn)生的后果，恐怕要比“那80%的牛奶得倒掉，大多數(shù)消費者將喝不到牛奶，甚至還會有七成奶牛散養(yǎng)戶殺掉奶牛”嚴重得多。

另外，奶協(xié)把責(zé)任推給國家的生態(tài)環(huán)境、把責(zé)任推給奶農(nóng)甚至是消費者的消費實力，似乎偏偏就沒有奶企的責(zé)任。那些違禁添加劑難道也是奶農(nóng)添加的？低成本的低質(zhì)產(chǎn)品給誰帶來的利益最大？是奶農(nóng)？是消費者？還是奶企？

內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事金海稱：“蒙牛的牛根生，這個人我聽說過，但沒見過;伊利現(xiàn)在的老板我也不認識。我不賺企業(yè)一分錢，和這些企業(yè)任何關(guān)系都沒有。”這句話，讓人對內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會這個組織頓生疑竇。行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)居然不認識奶制品企業(yè)的負責(zé)人，居然和企業(yè)沒有任何關(guān)系，那么請允許廣大消費者問上一句：您究竟是干什么的？