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山西晚報(bào):問題肉為何又出在大企業(yè)

2011年07月01日 18:49????信息來源:http://www.ccn.com.cn/news/xiaofeipinglun/2011/0701/363976.html

記者經(jīng)過數(shù)月調(diào)查發(fā)現(xiàn),今年1月,陜西澄城縣商務(wù)局查處一批含有三腺的雨潤問題豬肉。在處理過程中,豬肉所在的生秦公司致電渭南市商務(wù)局一領(lǐng)導(dǎo),幾小時(shí)后,這批豬肉在沒有任何扣留的情況下被放行。此后,這批豬肉流向市場。商務(wù)局表示不清楚問題肉的處理結(jié)果。

雙匯和雨潤,如今都陷入了問題肉的泥潭中??梢哉f,他們都是人們熟悉的肉制品品牌,與民眾的餐桌緊密相連,可隨著這些行業(yè)大佬們的問題肉被曝光,真讓人不知道該吃什么才足夠保險(xiǎn)了。本來,人們或以為雙匯曝光后,行業(yè)其他主體會(huì)吸取教訓(xùn),但現(xiàn)實(shí)是,到現(xiàn)在為止,問題肉仍舊在一路狂飆,恰如雨潤的問題肉,即便在雙匯風(fēng)波后的現(xiàn)在,依舊沒有多大改善。

按照一般說法,問題豬肉的主要原因在于監(jiān)管不力,但只一個(gè)口號(hào)式的監(jiān)管不力無法承載日益嚴(yán)峻的食品安全之痛。問題顯然不是如此簡單。不容回避的問題是,為什么我們總是在重復(fù)同樣的錯(cuò)誤,踏入相同的河流?為什么出問題的總是行業(yè)大佬,雙匯的教訓(xùn)難道還不夠警醒?秦人不暇自哀而后人哀之,后人哀之而不鑒之,而使后人復(fù)哀后人已。悲哀的是整個(gè)食品安全問題從監(jiān)管到商業(yè)倫理等各個(gè)層面上好像都陷入了一種治理疲勞。如此,是非得刮骨療毒不可的,否則,后果怕是難以想象。

大企業(yè)容易出事,恐怕首先在于發(fā)展壯大之后的尾大不掉,利用和相關(guān)部門的關(guān)系,利用地方政府的青睞,以利益讓有力的監(jiān)管變得鈍化。從某種程度上說,這是企業(yè)與相關(guān)部門在共同利益之上的飲鴆止渴的合謀,傷害的卻是廣大消費(fèi)者的利益。比如本來問題肉已經(jīng)被稽查大隊(duì)所查扣,但卻僅因?yàn)楫?dāng)事公司負(fù)責(zé)人給商務(wù)局一領(lǐng)導(dǎo)的電話,問題肉便順利放行,流向了市場。再比如本來應(yīng)該在一線勤懇動(dòng)作的駐廠檢疫員,卻在宿舍喝啤酒,代理商或職工隨便蓋章。如此形同虛設(shè)的監(jiān)管,焉能不出問題?

其次,大企業(yè)在發(fā)展過程中,為了追求商業(yè)利益、擴(kuò)大市場份額而跑馬圈地,但在管理監(jiān)督、硬件配套上卻沒到位,比如物流配送等,跟不上企業(yè)擴(kuò)張的步伐,盲目擴(kuò)張、管理不善,如此之下出事亦是必然。比如本來冷鮮肉的配送是又嚴(yán)格要求的,要求04℃條件下運(yùn)輸,但實(shí)際情況是,當(dāng)事公司根本不管物流配送,導(dǎo)致代理商都自己用兩輪三輪的各種車輛隨意運(yùn)輸,甚至不消毒。如果這樣的肉沒問題,倒真是一大奇跡了。

再次,企業(yè)在壯大,商業(yè)倫理卻沒有同步成長,對利益的狂熱壓過了一切商業(yè)倫理與道德,社會(huì)責(zé)任更成了片片浮云。甚至,頭頂?shù)木薮蠊猸h(huán),成了有意無意“放縱”的資本,出了給自身經(jīng)營帶來便利,還剩下什么?

面對重復(fù)的食品安全問題,若不能刮骨療毒,如來個(gè)天價(jià)賠償?shù)?,恐怕下一個(gè)雨潤又不遠(yuǎn)了。