長(zhǎng)沙晚報(bào)：該給問題豆?jié){來個(gè)“雙響炮”了

近日，網(wǎng)絡(luò)爆出“街頭豆?jié){=豆?jié){香精+水”的帖子，引起人們對(duì)街頭豆?jié){的關(guān)注。長(zhǎng)沙街頭豆?jié){質(zhì)量如何?記者對(duì)長(zhǎng)沙豆?jié){市場(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)查和采訪，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳說法略有夸大，但將豆?jié){兌淡后加入食品添加劑早已成為行業(yè)“潛規(guī)則”。(4月12日《長(zhǎng)沙晚報(bào)》)

茶余飯后，人們?cè)诒г怪?ldquo;肉沒肉味，米沒稻香”的同時(shí)，也免不了自我檢討一番，或許是自己口味日益挑剔，忘了憶苦思甜;或許是身體屈從于欲望，難再回頭品嘗平淡滋味。而筆者要說的是，都別瞎感嘆了，填出來的雞鴨、注了水的豬肉、返季節(jié)的蔬菜，能吃出天然純粹的味道嗎?

別說菜籃子里大有乾坤，黑心商家要是想掙錢，總有你想不到的地方，一杯小小的豆?jié){，加點(diǎn)香精、甜蜜素，“多乎哉，不多也”，不過就是一斤豆?jié){能調(diào)出120杯而已。其實(shí)，這“豆你玩”的豆?jié){問題國(guó)內(nèi)普遍存在，在長(zhǎng)沙并不算嚴(yán)重的，更生猛的，去年9月，您要是在山東淄博買豆?jié){，放一晚上，就能喝到“豆腐腦”，而且這“豆腐腦”還千姿百態(tài)，有棉絮狀、顆粒狀、結(jié)塊狀，讓人嘆為觀止。說實(shí)話，這可真不是一條龍服務(wù)，搞不好人們的健康就被慢慢送到了病床上。

我們的民眾真是太過于體貼了。數(shù)天之前，長(zhǎng)沙無(wú)名粉店遭遇“無(wú)名之痛”，民眾在感到震驚和憤慨的同時(shí)，仍然念念不忘要保護(hù)本地企業(yè)品牌、促進(jìn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，拳拳之心，本以為總該使某些商家的利益黑手有所收斂罷，沒想到打草驚不了蛇，甚至于敲山都震不了虎，走了米粉，來了豆?jié){，販賣添加劑的老板竟然還公開告訴記者，這是業(yè)內(nèi)心知肚明的“行規(guī)”。

民眾的保護(hù)和寬容之意，本該是促成企業(yè)、民眾、國(guó)家、社會(huì)的多贏，但在利益驅(qū)使之下，不知道還有多少這樣的“行規(guī)”在大行其道，從中國(guó)奶業(yè)集體地震，到無(wú)名粉店遭遇重創(chuàng)，行業(yè)短視最終成為行業(yè)短板甚至被連根拔起的事例，著實(shí)不少，為何有些人仍然不能清醒?本該只是豆?jié){里加點(diǎn)白糖作調(diào)味，沒想到所謂的“豆?jié){伴侶”竟然登堂入室，招呼都不打一聲就被扶了正。商家們是不小心手抖了，還是腦子進(jìn)水了?!須知錢是賺不完的，真不知賺得如此拼命是為哪般?

其實(shí)，不管是對(duì)商家還是對(duì)政府部門來說，食品安全問題只有一條原則，那就是“小處不可隨便”，哪怕一毫克的非法添加劑、一小杯平常不過的豆?jié){，都可能制造出大的問題。給類似“豆你玩”的問題將上一軍，嚴(yán)格監(jiān)管、從嚴(yán)處罰是必須打出的第一炮，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一時(shí)難以出臺(tái)，不代表行業(yè)監(jiān)管無(wú)處作為。制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善質(zhì)量體系，是需要打出的第二炮。凡事怕認(rèn)真，民眾求的不僅是心安，還要理得。“雙響炮”只要打得好，勝過于千軍萬(wàn)馬，民眾的生活幸福感，才能由這些細(xì)小的安全線緊密而牢固地編織出來。

就在兩天前，長(zhǎng)沙市已經(jīng)著手對(duì)中小餐飲店進(jìn)行為期一月的集中整治，正如主管部門負(fù)責(zé)人所言，食品安全問題，是三分天災(zāi)，七分人禍。身為長(zhǎng)沙市民，筆者真心期待，在不久的將來，“雙響炮”的頻發(fā)，能夠使食品安全的“人禍”部分降至最低。