經(jīng)濟(jì)參考報:食品安全不可缺少“做空者”
一部“舌尖上的中國”紀(jì)錄片展現(xiàn)了誘人的中國美食,近日又有協(xié)會高調(diào)宣稱“國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全處于歷史最好時期”。事實上,當(dāng)“舌尖上的中國”展現(xiàn)的美食和文化給很多人帶來享受的同時,現(xiàn)實卻多少有些不那么美好,頻頻發(fā)生的食品安全事件更是不斷挑戰(zhàn)著公眾的神經(jīng)和社會的底線。
食品安全問題頻現(xiàn)的背后,暴露出整個農(nóng)產(chǎn)品及食品產(chǎn)業(yè)體系的諸多漏洞:農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)過度依賴化肥和農(nóng)藥,土壤和水體遭受污染;農(nóng)產(chǎn)品和食品加工環(huán)節(jié),工業(yè)原料的亂用和濫用問題突出;監(jiān)管環(huán)節(jié)方面,目前的監(jiān)管體系還難以對生產(chǎn)者的違法違規(guī)行為形成強(qiáng)大的震懾力。更讓人擔(dān)憂的是,一味逐利下的道德潰敗使得很多生產(chǎn)者缺乏對食物的敬畏,不良商人“造假制毒”。
對于每個個體而言,1%的不安全即意味著100%的風(fēng)險,所謂“歷史最好時期”的唱多論調(diào)顯然是不合時宜的。即使食品安全的總體形勢在不斷改善,但仍然需要“做空者”,尤其是專業(yè)、理性的“做空者”,為產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)敲響警鐘,防范舌尖上的毒害。
食品安全的“做空者”,應(yīng)該主要包括新聞媒體、監(jiān)管部門和專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)。
回顧近年來曝光的重大食品安全事件,從三聚氰胺到瘦肉精,再到工業(yè)明膠,無不是由媒體最先“捅出來”的。媒體發(fā)揮輿論監(jiān)督功能,體現(xiàn)著其社會責(zé)任。19世紀(jì)末20世紀(jì)初美國新聞界掀起著名的“掏糞運動”,其中的經(jīng)典之作便是辛克萊對食品加工業(yè)丑聞的曝光,這部著作被認(rèn)為改寫了美國食品安全史。
監(jiān)管部門應(yīng)是“做空”的正規(guī)部隊,像近期云南的問題豬油便是由當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門最先發(fā)現(xiàn)并予以通報;去年的牛奶黃曲霉素超標(biāo)問題,也是由國家質(zhì)檢總局在抽檢中發(fā)現(xiàn)的。但如何更多地做到事前預(yù)警而不是“事后諸葛亮”,如何及時、詳盡地公開質(zhì)檢和處罰結(jié)果,這在很大程度上拷問著監(jiān)管部門的“公信力”。
專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)是目前尚不成熟而亟待發(fā)展的做空力量。以不久前發(fā)生的某國際品牌奶粉“營養(yǎng)門”事件為例:一家來自香港的商業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)發(fā)布報告稱,該機(jī)構(gòu)送檢的上述品牌奶粉遠(yuǎn)未達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)和中國標(biāo)準(zhǔn),這引起社會對奶粉標(biāo)準(zhǔn)問題的廣泛討論。雖然這家機(jī)構(gòu)的獨立性和報告的公正性遭到質(zhì)疑,但第三方機(jī)構(gòu)的重要性無疑日漸彰顯。
在信息社會,不容忽視的還有公眾發(fā)出的“舌尖上的質(zhì)疑”。比如,一家由高校研究生創(chuàng)辦的網(wǎng)站“擲出窗外”近日走紅,該網(wǎng)站發(fā)布了中國食品安全問題調(diào)查報告,從中可以查詢到2004年至今全國各地有毒有害食品的記錄。這樣的個體行為很好地表達(dá)了公眾“面對食品安全應(yīng)有的態(tài)度”。
需要“做空者”監(jiān)督,但也要警惕某些惡意做空行為混淆視聽。近期在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播的“打針西瓜”、“牛奶添加牛尿”,乍聽起來頗具戲劇性,但仔細(xì)分析卻有悖常識,最終也被專家“辟謠”。這樣的“做空”很可能帶來負(fù)面效應(yīng),造成不必要的恐慌,或者使產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民蒙受損失,是不可取的。
一部“舌尖上的中國”紀(jì)錄片展現(xiàn)了誘人的中國美食,近日又有協(xié)會高調(diào)宣稱“國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全處于歷史最好時期”。事實上,當(dāng)“舌尖上的中國”展現(xiàn)的美食和文化給很多人帶來享受的同時,現(xiàn)實卻多少有些不那么美好,頻頻發(fā)生的食品安全事件更是不斷挑戰(zhàn)著公眾的神經(jīng)和社會的底線。
食品安全問題頻現(xiàn)的背后,暴露出整個農(nóng)產(chǎn)品及食品產(chǎn)業(yè)體系的諸多漏洞:農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)過度依賴化肥和農(nóng)藥,土壤和水體遭受污染;農(nóng)產(chǎn)品和食品加工環(huán)節(jié),工業(yè)原料的亂用和濫用問題突出;監(jiān)管環(huán)節(jié)方面,目前的監(jiān)管體系還難以對生產(chǎn)者的違法違規(guī)行為形成強(qiáng)大的震懾力。更讓人擔(dān)憂的是,一味逐利下的道德潰敗使得很多生產(chǎn)者缺乏對食物的敬畏,不良商人“造假制毒”。
對于每個個體而言,1%的不安全即意味著100%的風(fēng)險,所謂“歷史最好時期”的唱多論調(diào)顯然是不合時宜的。即使食品安全的總體形勢在不斷改善,但仍然需要“做空者”,尤其是專業(yè)、理性的“做空者”,為產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)敲響警鐘,防范舌尖上的毒害。
食品安全的“做空者”,應(yīng)該主要包括新聞媒體、監(jiān)管部門和專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)。
回顧近年來曝光的重大食品安全事件,從三聚氰胺到瘦肉精,再到工業(yè)明膠,無不是由媒體最先“捅出來”的。媒體發(fā)揮輿論監(jiān)督功能,體現(xiàn)著其社會責(zé)任。19世紀(jì)末20世紀(jì)初美國新聞界掀起著名的“掏糞運動”,其中的經(jīng)典之作便是辛克萊對食品加工業(yè)丑聞的曝光,這部著作被認(rèn)為改寫了美國食品安全史。
監(jiān)管部門應(yīng)是“做空”的正規(guī)部隊,像近期云南的問題豬油便是由當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門最先發(fā)現(xiàn)并予以通報;去年的牛奶黃曲霉素超標(biāo)問題,也是由國家質(zhì)檢總局在抽檢中發(fā)現(xiàn)的。但如何更多地做到事前預(yù)警而不是“事后諸葛亮”,如何及時、詳盡地公開質(zhì)檢和處罰結(jié)果,這在很大程度上拷問著監(jiān)管部門的“公信力”。
專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)是目前尚不成熟而亟待發(fā)展的做空力量。以不久前發(fā)生的某國際品牌奶粉“營養(yǎng)門”事件為例:一家來自香港的商業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)發(fā)布報告稱,該機(jī)構(gòu)送檢的上述品牌奶粉遠(yuǎn)未達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)和中國標(biāo)準(zhǔn),這引起社會對奶粉標(biāo)準(zhǔn)問題的廣泛討論。雖然這家機(jī)構(gòu)的獨立性和報告的公正性遭到質(zhì)疑,但第三方機(jī)構(gòu)的重要性無疑日漸彰顯。
在信息社會,不容忽視的還有公眾發(fā)出的“舌尖上的質(zhì)疑”。比如,一家由高校研究生創(chuàng)辦的網(wǎng)站“擲出窗外”近日走紅,該網(wǎng)站發(fā)布了中國食品安全問題調(diào)查報告,從中可以查詢到2004年至今全國各地有毒有害食品的記錄。這樣的個體行為很好地表達(dá)了公眾“面對食品安全應(yīng)有的態(tài)度”。
需要“做空者”監(jiān)督,但也要警惕某些惡意做空行為混淆視聽。近期在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播的“打針西瓜”、“牛奶添加牛尿”,乍聽起來頗具戲劇性,但仔細(xì)分析卻有悖常識,最終也被專家“辟謠”。這樣的“做空”很可能帶來負(fù)面效應(yīng),造成不必要的恐慌,或者使產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民蒙受損失,是不可取的。
- 警惕網(wǎng)紅產(chǎn)品裹挾青少年(2024-10-29)
- 福建省消委會開展滅蚊燈比較試驗 木之林、澳柯瑪?shù)?5款樣品蚊蟲捕殺率較低(2024-10-25)
- 眼部按摩儀效果到底怎么樣?浙江省消保委發(fā)布眼部按摩儀比較試驗結(jié)果(2024-09-25)
- 遇臺風(fēng)列車停運、車禍?zhǔn)軅麤]去成演唱會,貓眼平臺不退費合理嗎? (2024-08-21)
- 消費者不該成為網(wǎng)絡(luò)博主直播引流的工具(2024-04-19)