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人民日?qǐng)?bào):國(guó)產(chǎn)奶粉別讓消費(fèi)信心致癌

2012年08月06日 19:04????信息來源:http://www.ccn.com.cn/news/xiaofeipinglun/2012/0806/430114.html

南山奶粉事件發(fā)生后,筆者從北京歐尚超市豐臺(tái)店、北京家樂福超市中關(guān)村店了解到,一周之內(nèi),國(guó)產(chǎn)奶粉銷量明顯下降,進(jìn)口奶粉的銷量隨之增長(zhǎng)約一成。北京家樂福超市中關(guān)村店一名奶粉促銷員告訴筆者:“現(xiàn)在家長(zhǎng)都特注意奶粉質(zhì)量,只要哪個(gè)品牌的奶粉曝出一點(diǎn)問題,該品牌奶粉當(dāng)月銷量一定會(huì)大受影響。”

進(jìn)口奶粉量、市場(chǎng)占有率不斷攀升

其實(shí),從2008年三聚氰胺事件開始,國(guó)產(chǎn)奶粉一直面臨市場(chǎng)信心不足的尷尬。

2008年,三聚氰胺事件發(fā)生后,一些在檢測(cè)中被證實(shí)不含三聚氰胺的國(guó)產(chǎn)奶粉曾一度銷量上漲??上Ш镁安婚L(zhǎng),2010年發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題奶粉并未完全銷毀后,消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心跌到谷底。幾乎所有的國(guó)產(chǎn)奶粉,甚至包括在歷次監(jiān)督抽查中都未曾發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的品牌,都遭遇了銷量下滑。

2011年8月,知名品牌圣元奶粉被誤傳可能導(dǎo)致嬰兒性早熟。雖然監(jiān)管部門很快證實(shí)圣元奶粉激素含量沒有異常,但多數(shù)消費(fèi)者仍然持“寧信其有”的態(tài)度,國(guó)產(chǎn)奶粉再次遭遇信任危機(jī)。

2011年末,質(zhì)檢總局在國(guó)家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)蒙牛一批次產(chǎn)品黃曲霉素M1超標(biāo)。時(shí)隔半年后,又曝出南山乳業(yè)被查出同樣的致癌物,雖然都只是個(gè)別廠的個(gè)別批次產(chǎn)品出現(xiàn)問題,但在國(guó)產(chǎn)乳業(yè)信譽(yù)危機(jī)的大背景下,其對(duì)消費(fèi)信心的影響被放大。

“現(xiàn)在一家國(guó)產(chǎn)奶粉出問題,所有國(guó)產(chǎn)奶粉銷量都會(huì)下降。”北京海淀區(qū)麗家寶貝孕嬰用品店店員說,最近兩三年洋奶粉越來越好賣,而國(guó)產(chǎn)奶粉明顯買的人少了,現(xiàn)在她們店里進(jìn)口奶粉銷量已經(jīng)超過80%。

隨著國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)信心的下滑,雖然進(jìn)口奶粉也多次被曝存在質(zhì)量問題,但仍頗受中國(guó)消費(fèi)者青睞。2008年,中國(guó)奶粉進(jìn)口量14萬噸,2010年增長(zhǎng)至48萬噸。目前,高端市場(chǎng)進(jìn)口奶粉份額甚至超過70%。在市場(chǎng)份額提升的同時(shí),進(jìn)口奶粉的價(jià)格也在不斷上漲。

企業(yè)自身要努力,但也需要良好的市場(chǎng)環(huán)境

消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信心不足,很重要的原因是國(guó)產(chǎn)奶粉接二連三地出現(xiàn)質(zhì)量問題。

其實(shí),三聚氰胺事件后,監(jiān)管部門和中國(guó)乳企對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量都非常重視。幾乎所有的乳品企業(yè)都投資升級(jí)了生產(chǎn)設(shè)備、提高了檢測(cè)能力,不少乳企還投巨資加強(qiáng)奶源建設(shè)。2011年,質(zhì)檢總局提高了乳制品生產(chǎn)許可條件,近半數(shù)乳企遭淘汰。

為什么整治力度這么大,質(zhì)量問題仍然不能根除?中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品工業(yè)委員會(huì)委員、北京普天盛道企業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理雷永軍分析,禍根在奶源。“目前中國(guó)絕大多數(shù)乳企都不能實(shí)現(xiàn)奶源全部自給,一方面對(duì)奶源質(zhì)量控制力偏弱,另一方面農(nóng)民的養(yǎng)牛技術(shù)也有待提高。”

“要挽回國(guó)產(chǎn)奶粉的消費(fèi)信心,關(guān)鍵還是要提高質(zhì)量管理水平,探討新的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式,實(shí)現(xiàn)標(biāo)本兼治。”雷永軍建議,首先要探討奶源經(jīng)營(yíng)模式,讓奶源利益相關(guān)單位實(shí)現(xiàn)企業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理,并和乳品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)合作;其次,要盡快探討支持有條件的企業(yè)建立全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式;再次,還要繼續(xù)加強(qiáng)檢測(cè)能力,可探討建立定期市場(chǎng)抽樣檢測(cè)機(jī)制,并及時(shí)公布結(jié)果。企業(yè)自檢方面,由于乳制品生產(chǎn)周期較短,不可能每批次、每個(gè)指標(biāo)都檢查,還需要監(jiān)管部門幫助企業(yè)建立合理的檢測(cè)機(jī)制。

雷永軍說:“國(guó)產(chǎn)奶粉挽回消費(fèi)信心,首先自身要努力,但也需要良好的市場(chǎng)環(huán)境。一旦質(zhì)量謠言產(chǎn)生,即使最后得到澄清,也仍然會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)整個(gè)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心。社會(huì)監(jiān)督可以助推行業(yè)健康發(fā)展,但應(yīng)建立在真實(shí)傳播的基礎(chǔ)上,否則就會(huì)起反作用。政府要嚴(yán)懲造謠者和惡性競(jìng)爭(zhēng)者。”