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中央農(nóng)村工作會議12月23日至24日在北京舉行。會議提出，食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎在農(nóng)業(yè)，必須首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。要用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

消息傳出，大快人心。多年來，我國食品質(zhì)量安全問題頻發(fā)，新一屆中央農(nóng)村工作會議，首次用四個“最”字為食品安全戴上緊箍咒。筆者認為，從源頭上確保“舌尖上的安全”，首先要管好農(nóng)藥。

眾所周知，違規(guī)使用高毒農(nóng)藥，是食品安全問題屢禁不止的罪魁禍首之一。部分種植戶為了省錢省力，在種植中使用禁限用高毒農(nóng)藥或隨意縮短農(nóng)藥安全間隔期，造成農(nóng)藥殘留超標，一度出現(xiàn)的毒生姜、毒韭菜、毒豆芽等，讓人談農(nóng)藥色變。

高毒農(nóng)藥的危害不僅僅體現(xiàn)在當下。據(jù)介紹，高毒農(nóng)藥除極少數(shù)成分被日光分解外，大部分流入江河湖泊，給環(huán)境造成長期的污染。如，劇毒農(nóng)藥六六六停用已有多年，但現(xiàn)在還能在土壤中檢測出殘留來，這類農(nóng)藥往往需要上百年才能分解。

食品安全不能僅憑生產(chǎn)者的良心，更要靠制度和標準建設。目前，我國尚沒有法律規(guī)定生產(chǎn)者用高毒農(nóng)藥怎么處罰，只要沒有被曝光，就可以肆無忌憚。同時，我國仍對部分高毒農(nóng)藥采取限用措施，如要求“神農(nóng)丹”只能用于糧食作物，不能用于水果蔬菜，但由于缺乏監(jiān)管，限制使用高毒農(nóng)藥的要求難以落實。

筆者認為，相關部門應參照國際標準，盡快出臺新的農(nóng)藥管理條例，淘汰高毒禁限用農(nóng)藥，加快農(nóng)藥產(chǎn)品更新?lián)Q代。新的農(nóng)藥管理條例應明確對違法違規(guī)使用農(nóng)藥的處罰標準。這樣，基層在對種植、養(yǎng)殖戶進行宣傳時有法可依，能起到對違規(guī)使用農(nóng)藥行為的震懾作用。

同時，應加強監(jiān)管，建立農(nóng)藥銷售使用追溯體系。所有備案農(nóng)資、農(nóng)藥經(jīng)指定的經(jīng)營機構加貼標識后，方可分銷、專供，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標，將連帶追究生產(chǎn)廠家、銷售商、種植戶的責任，確保農(nóng)業(yè)化學品“來得明白、銷得清楚、用得清白”。

最后，農(nóng)產(chǎn)品安全也應走群眾路線，充分發(fā)揮各級尤其是村級質(zhì)量監(jiān)督員作用，加強對農(nóng)村流動小商販的監(jiān)管，通過制定相應的獎懲辦法，最大限度加強農(nóng)村市場末端管理，讓非法高毒農(nóng)藥沒有市場。