打破早餐車?yán)Ь郑枵砬鍣?quán)責(zé)
早餐車政府定點(diǎn)定時特許經(jīng)營的模式,根本就不適合市場巨大、需求多樣的早餐市場。破解早餐車?yán)Ь?,不妨通過備案制,允許安全可靠的早餐車、攤點(diǎn)有序進(jìn)入早餐市場。
早餐車去哪了?日前不少市民發(fā)現(xiàn),早晨的“能量補(bǔ)給站”變得越來越難尋。這跟早餐車的經(jīng)營困局不無關(guān)系:一方面,“黑早餐車”違規(guī),一遇到整治,只好歇業(yè)暫避風(fēng)頭,留下巨大的市場缺口;另一方面,北京市僅有約1000輛正規(guī)早餐車,在逾8000輛“黑早餐車”的擠壓下,往往難以為繼,歷經(jīng)十余年的“早餐車模式”,越經(jīng)營越慘淡,不得不縮小規(guī)模甚至退出早餐市場。
早餐市場的困局,成為市井民生的尷尬。一頓簡易的早餐,卻為何搞得如此復(fù)雜?借此困局,有必要理清政府在市民早餐問題上該做什么,不該做什么。
實(shí)質(zhì)上,將市民的早餐捆綁在“早餐工程”上,采取行政化手段管控,實(shí)行公司化經(jīng)營和統(tǒng)一配送方式,本就為早餐車?yán)Ь致裣路P。以管制方式去限制早餐車經(jīng)營主體,連早餐內(nèi)容都限于“包裝好的食品”,早餐的“大一統(tǒng)”,無益于早餐市場的盤活,也難免讓早餐文化變得單調(diào)。就此而言,政府的行政之手本不該伸太長,對市民早餐統(tǒng)一設(shè)計,卻無視百姓呼聲、市場需求。
那么,在早餐問題上,政府又該做什么?應(yīng)看到,在眼下,一些“黑早餐車”食品衛(wèi)生、飲食安全沒有保障,也給市民帶來隱患。
基于此,政府部門理應(yīng)做好對衛(wèi)生、安全的前置把關(guān),如制定衛(wèi)生、安全統(tǒng)一規(guī)范,并可考慮建立“備案制”。而通過攤主申請的前提是,其早餐車或攤位賣豆?jié){油條也好,賣包子饅頭也罷,但在衛(wèi)生、安全上要過關(guān),就像餐館一樣。
說到底,早餐車政府定點(diǎn)定時特許經(jīng)營的模式,不適合市場巨大、需求多樣的早餐市場。打破早餐車?yán)Ь郑巾氄砬鍣?quán)責(zé):可通過備案制,允許安全可靠的早餐車、攤點(diǎn)有序進(jìn)入市場。這樣,才能盤活早餐市場,消除市民“一餐難尋”的苦惱,也讓市民在早餐內(nèi)容上“有得選”。
早餐車政府定點(diǎn)定時特許經(jīng)營的模式,根本就不適合市場巨大、需求多樣的早餐市場。破解早餐車?yán)Ь?,不妨通過備案制,允許安全可靠的早餐車、攤點(diǎn)有序進(jìn)入早餐市場。
早餐車去哪了?日前不少市民發(fā)現(xiàn),早晨的“能量補(bǔ)給站”變得越來越難尋。這跟早餐車的經(jīng)營困局不無關(guān)系:一方面,“黑早餐車”違規(guī),一遇到整治,只好歇業(yè)暫避風(fēng)頭,留下巨大的市場缺口;另一方面,北京市僅有約1000輛正規(guī)早餐車,在逾8000輛“黑早餐車”的擠壓下,往往難以為繼,歷經(jīng)十余年的“早餐車模式”,越經(jīng)營越慘淡,不得不縮小規(guī)模甚至退出早餐市場。
早餐市場的困局,成為市井民生的尷尬。一頓簡易的早餐,卻為何搞得如此復(fù)雜?借此困局,有必要理清政府在市民早餐問題上該做什么,不該做什么。
實(shí)質(zhì)上,將市民的早餐捆綁在“早餐工程”上,采取行政化手段管控,實(shí)行公司化經(jīng)營和統(tǒng)一配送方式,本就為早餐車?yán)Ь致裣路P。以管制方式去限制早餐車經(jīng)營主體,連早餐內(nèi)容都限于“包裝好的食品”,早餐的“大一統(tǒng)”,無益于早餐市場的盤活,也難免讓早餐文化變得單調(diào)。就此而言,政府的行政之手本不該伸太長,對市民早餐統(tǒng)一設(shè)計,卻無視百姓呼聲、市場需求。
那么,在早餐問題上,政府又該做什么?應(yīng)看到,在眼下,一些“黑早餐車”食品衛(wèi)生、飲食安全沒有保障,也給市民帶來隱患。
基于此,政府部門理應(yīng)做好對衛(wèi)生、安全的前置把關(guān),如制定衛(wèi)生、安全統(tǒng)一規(guī)范,并可考慮建立“備案制”。而通過攤主申請的前提是,其早餐車或攤位賣豆?jié){油條也好,賣包子饅頭也罷,但在衛(wèi)生、安全上要過關(guān),就像餐館一樣。
說到底,早餐車政府定點(diǎn)定時特許經(jīng)營的模式,不適合市場巨大、需求多樣的早餐市場。打破早餐車?yán)Ь郑巾氄砬鍣?quán)責(zé):可通過備案制,允許安全可靠的早餐車、攤點(diǎn)有序進(jìn)入市場。這樣,才能盤活早餐市場,消除市民“一餐難尋”的苦惱,也讓市民在早餐內(nèi)容上“有得選”。
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