國產(chǎn)奶粉如何贏回消費(fèi)者的心

六一國際兒童節(jié)前，國務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，專門就保障嬰幼兒食用安全、放心的奶粉進(jìn)行研究部署。會議稱，提升嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全已經(jīng)是“一項(xiàng)刻不容緩的任務(wù)”。此舉也被視為“兒童節(jié)最好的禮物”。

在中國西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長魏榮祿看來，要提振消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的信心，一方面需要政府嚴(yán)格監(jiān)管，和消費(fèi)者站在一起，而不是被利益牽著鼻子走;另一方面，乳品企業(yè)應(yīng)放棄忽悠、以奶源為本，將利潤建立在為市場提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品上。

中國每年新增嬰幼兒1000多萬名，奶粉產(chǎn)品呈現(xiàn)剛性需求，市場規(guī)模一直在放大。然而，這個(gè)市場近年來卻曾丑聞頻出。

“從澳門到香港，從采購到代購，中國人為奶粉奔走世界，卻對自家產(chǎn)的棄如敝履。這讓所有從業(yè)人員感到難受，卻又不能不說這是這個(gè)行業(yè)應(yīng)得的懲罰。即便時(shí)至今日，我都認(rèn)為，國產(chǎn)奶粉要想重新贏得信任，必須先證明自己值得信任。”魏榮祿說。

“三聚氰胺事件”后，中國奶業(yè)協(xié)會曾反思其中原因：“在奶業(yè)快速發(fā)展過程中，存在只求數(shù)量，忽視質(zhì)量的傾向，這是誘發(fā)乳制品質(zhì)量安全事件的思想根源”，“對生鮮乳及乳制品質(zhì)量監(jiān)管存在嚴(yán)重缺失”，“利益聯(lián)結(jié)不緊密，奶農(nóng)和乳品企業(yè)互相算計(jì)”，“奶牛養(yǎng)殖方式落后”，“行業(yè)自律機(jī)制不完善”。該協(xié)會會長劉成果還總結(jié)道，“乳品是食品，乳業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，是道德產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前，道德已成為奶業(yè)健康發(fā)展的瓶頸”。

經(jīng)歷了各種丑聞后，中國乳業(yè)想要洗心革面并不容易。過去5年，中國乳業(yè)被一次次拉在聚光燈下進(jìn)行審視。

今年正值阜陽奶粉導(dǎo)致的“大頭娃娃事件”10周年，有記者重返阜陽發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年的傷口仍在隱隱作痛，當(dāng)?shù)卮迕駝t咬緊牙關(guān)給孩子買外國奶粉。一個(gè)月收入只有2000元的村民不相信鎮(zhèn)上賣的奶粉，硬是買了100元一罐的進(jìn)口奶粉。此種心情正代表了普通中國人的普遍想法。在此情況下，國務(wù)院出臺“史上最嚴(yán)格嬰幼兒奶粉管理辦法”，被認(rèn)為是風(fēng)雨正其時(shí)。

“國務(wù)院會議本身就是一個(gè)提振的信號。它告訴人們國家對奶粉這個(gè)事情重視到最高程度，決心從中央層次上去解決這個(gè)事情。”農(nóng)業(yè)部干部管理學(xué)院產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副教授陳渝說。他認(rèn)為，近些年來，中國乳業(yè)已經(jīng)發(fā)生了一些好的變化，盡管人們對它還心有余悸，但是一個(gè)行業(yè)被全社會盯著，批批都檢驗(yàn)，這絕對是罕見的。

陳渝所秉持的方向和魏榮祿相近。不同的是，魏榮祿認(rèn)為在正確的方向上中國乳業(yè)還沒有行進(jìn)多少，而陳渝認(rèn)為已經(jīng)行進(jìn)了不少。“國務(wù)院要求淘汰不符合許可條件的企業(yè)，嬰幼兒奶粉出廠全項(xiàng)目批批檢驗(yàn)，推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提高產(chǎn)業(yè)集中度。這些事情各方這些年一直在做。因此，我相信，即便按照藥品的管理辦法管理，對中國乳業(yè)來說也不會有太多挑戰(zhàn)?？赡軙幸恍┏绦蛏系墓ぷ饕k，但絕不至于完不成、達(dá)不到。”陳渝說。

他還提醒人們注意中國乳品企業(yè)對奶源的態(tài)度變化。2008年之前，中國乳業(yè)重視的是營銷，誰會說故事誰是老大，于是越說越離譜;2008年之后，“得奶源者得天下”漸入人心，各大乳企對奶源空前重視，紛紛在全國“跑馬圈地”，進(jìn)行奶源布局。

“監(jiān)管是外在力量的約束，這不可少，否則企業(yè)面臨誘惑難以自持。奶源是內(nèi)在供給的基礎(chǔ)，有了好的奶源，才可能有好的奶粉。因此，當(dāng)政府的監(jiān)管要求越來越高，企業(yè)越來越重視奶源、規(guī)范生產(chǎn)時(shí)，我們應(yīng)該有信心把國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量做上去。消費(fèi)者也將像國務(wù)院所說的那樣喝上放心奶、高品質(zhì)奶。”他說。