最低消費(fèi)取消了 服務(wù)費(fèi)想“篡位”？

下月起最低消費(fèi)被強(qiáng)制取消 部分餐廳已聞風(fēng)取消 但服務(wù)費(fèi)人均消費(fèi)有變相來襲之勢

市民出入餐廳酒樓咖啡廳，不少商家都明確提出要達(dá)到“最低消費(fèi)”，特別是預(yù)訂包房，然而，針對這一霸王條款，10月8日，商務(wù)部發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，從11月1日起正式施行，禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)，違反規(guī)定者最高可罰3萬。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分餐廳已經(jīng)聞風(fēng)先動，取消了強(qiáng)制性最低消費(fèi)，但“服務(wù)費(fèi)”、人均消費(fèi)等或許成為新的消費(fèi)門檻。

老問題：“最低消費(fèi)”頻遭市民投訴

“我上次在布吉一家咖啡廳和幾個朋友坐下聊了下天，點(diǎn)了幾杯咖啡，但有個朋友不舒服只要了白開水，結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)還差25元沒達(dá)到人均28元以上的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，沒人愿意再掏幾塊錢買一杯打包，后來就干脆多付25元錢走人了，真是有點(diǎn)過分。”市民杜小姐抱怨道。

“有一次和朋友一起吃飯，餐廳要求800元的最低消費(fèi)，還有120元沒達(dá)到，但大家已經(jīng)吃飽了，后來只好點(diǎn)了一壺120元的龍井茶繼續(xù)喝。”高先生也遇到過類似的經(jīng)歷。

深圳市消委會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年以來共接到有關(guān)餐飲行業(yè)消費(fèi)方面的投訴335宗，同比增長200%，主要集中在餐飲企業(yè)服務(wù)不到位、餐飲服務(wù)收費(fèi)糾紛、餐飲場所存在安全隱患、經(jīng)營者不開具發(fā)票、強(qiáng)制消費(fèi)、設(shè)置最低消費(fèi)等方面。而最低消費(fèi)、最終解釋權(quán)等一類霸王條款投訴約占10%。而在最低消費(fèi)的投訴中，消費(fèi)者主要反映自己遭遇“價格綁架”，雖有不滿但只能被迫埋單。

新調(diào)查：有些餐廳本月已取消最低消費(fèi)

昨日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然新規(guī)下個月才正式實(shí)施，但有些餐廳已經(jīng)聞風(fēng)先動，取消了最低消費(fèi)，但“服務(wù)費(fèi)”仍然普遍存在，“人均消費(fèi)”、“標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)”的叫法取而代之，極有可能成為變相最低消費(fèi)。

“我上次和朋友到歡樂海岸的俏江南吃飯，6人的小包間最低消費(fèi)都要1000元，真的好貴啊!”市民陳小姐表示。昨日，記者同樣以6人預(yù)訂包房向俏江南咨詢，工作人員表示：“以前小包房的確是1000元起，這個月開始已經(jīng)沒有最低消費(fèi)了，也可以自帶酒水，只是要收10%的服務(wù)費(fèi)。”她表示，服務(wù)費(fèi)之前也有，包房預(yù)訂先來先得，會根據(jù)人數(shù)推薦合適的房間。

曾經(jīng)有媒體報道深圳的利寶閣包間最低消費(fèi)3000元，昨日，記者致電預(yù)約晚上的包房，工作人員表示現(xiàn)在沒有最低消費(fèi)，只有每個房間人均消費(fèi)250~300元，并有10%的服務(wù)費(fèi)。毛家飯店(振興店)工作人員稱，預(yù)訂包房要達(dá)到70元左右的人均消費(fèi)，8人左右的中房則要達(dá)到580元的“標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)”，“并非強(qiáng)制性，差一點(diǎn)點(diǎn)也可以，不能用優(yōu)惠券。”工作人員如此解釋，對于下個月將取消最低消費(fèi)的規(guī)定，她表示：“我們從來沒有最低消費(fèi)，當(dāng)然也不存在取消。”

王子廚房新城市廣場分店服務(wù)員表示，6人以下的小房標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)是1200元，并有10%的服務(wù)費(fèi)。“雖然說標(biāo)準(zhǔn)是1200元，但這是建議性消費(fèi)，1000元左右就差不多了，人數(shù)也不限定，兩三人也可以預(yù)訂包房。”

但是部分餐廳仍然明確表示，預(yù)訂包房要達(dá)到最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。羅湖區(qū)愛國路上一家客家風(fēng)味餐廳，記者預(yù)訂10人左右的大包房，服務(wù)員明確表示最低消費(fèi)要880元，對下個月將取消最低消費(fèi)表示“沒收到通知”。

你說我說

經(jīng)營者：希望能考慮經(jīng)營成本

“一般包房才有最低消費(fèi)，因?yàn)榘坑懈察o優(yōu)雅的環(huán)境，獨(dú)立的沙發(fā)、空調(diào)、洗手間，運(yùn)營成本是大廳的2倍以上，服務(wù)也更為細(xì)心周全，如果客人進(jìn)來只點(diǎn)幾個便宜的菜和一壺茶，就占據(jù)幾個小時，喝茶聊天，對我們來說是虧本的，對其他客人也不公平。”福田一家中餐廳的負(fù)責(zé)人表示，并不是鼓勵奢侈浪費(fèi)，而是希望消費(fèi)者也考慮下經(jīng)營成本，適度消費(fèi)。

另一家西餐廳負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)強(qiáng)制最低消費(fèi)的方式并不好，通過提高服務(wù)質(zhì)量和水平，讓消費(fèi)者自愿掏錢，適當(dāng)增加服務(wù)費(fèi)，享受差異化的服務(wù)，也是一種方式。

部分消費(fèi)者對此表示理解：“畢竟包間提供的服務(wù)不一樣，有人愿意多花錢享受更好的環(huán)境無可厚非，只要公開透明、自愿就好。”

消費(fèi)者：

希望相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管

對于取消最低消費(fèi)，很多市民拍手叫好，只是擔(dān)心落地的問題。“取消最低消費(fèi)，讓大家的壓力更小，否則老是計算能否達(dá)到最低標(biāo)準(zhǔn)，造成資源浪費(fèi)?，F(xiàn)在都提倡節(jié)約和光盤，合理消費(fèi)更好。”市民陳小姐說。

“設(shè)置最低消費(fèi)最多罰款3萬元，是不是舉報都會進(jìn)行處罰呢?酒樓餐廳可以設(shè)置其他門檻換個名目加收費(fèi)用，感覺落地起來比較困難，希望有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督管理，出臺配套處罰措施和執(zhí)行細(xì)則，讓新法規(guī)落到實(shí)處。”市民李先生表示。

餐飲設(shè)置最低消費(fèi) 下月起最高罰3萬

下月1日起，《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》將正式實(shí)施，根據(jù)規(guī)定，對于餐飲經(jīng)營者違反《辦法》以及法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定的，商務(wù)主管部門可提請有關(guān)部門依法處罰;有違法所得的可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元。也就是說，餐飲行業(yè)如果對消費(fèi)者設(shè)置“最低消費(fèi)”，將面臨最高3萬元的罰款。

(原標(biāo)題：最低消費(fèi)取消了 服務(wù)費(fèi)想“篡位”?)