康師傅的“誓言”值幾錢

康師傅9月14日下午發(fā)布公告，確認(rèn)該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。這已不是康師傅第一次卷入食用油安全風(fēng)波。去年11月，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)曝出橄欖油用銅葉綠素?fù)交煸旒俚膫髀劊祹煾狄采钕萜渲?，?dāng)時(shí)其信誓旦旦表示，要用國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)管控產(chǎn)品。(9月15日《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》)

有句歌詞這樣寫道，“也許承諾，不過(guò)因?yàn)闆](méi)把握”。現(xiàn)在看來(lái)，在中國(guó)方便面市場(chǎng)稱得上絕對(duì)老大的康師傅，同樣有著類似“沒(méi)把握”的嫌疑。雖說(shuō)康師傅確認(rèn)這次使用供應(yīng)商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權(quán)臺(tái)灣味全使用“康師傅”商標(biāo)在臺(tái)灣制造和銷售，且隨之聲明“本公司在中國(guó)大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及向臺(tái)灣進(jìn)口該原料或產(chǎn)成品”等云云，可對(duì)一家知名的“巨無(wú)霸”食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，如此無(wú)力的解釋，實(shí)在連自圓其說(shuō)都困難。

前有肯德基“福喜事件”，如今康師傅在食用油安全保障方面的承諾落空、重蹈覆轍，無(wú)法不讓廣大消費(fèi)者聞之愕然。如果說(shuō)食品安全的不盡如人意現(xiàn)象，發(fā)生在某些管理松懈的攤販小店，尚能教人以“一分價(jià)錢一分貨”而聊以自慰，那么，像這樣擁有極高知名度和市場(chǎng)占有率的大牌企業(yè)，也總在一次次地坑瞞天顧客、自食其言，讓公眾食不能安，是否隱喻了“誓言越逼真，隱患越深藏”?

有人說(shuō)，食品安全重在監(jiān)管，要讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者珍惜羽毛、重視聲譽(yù)，關(guān)鍵還得對(duì)任何違規(guī)違法行為的不講情面、嚴(yán)肅處理。譬如，《環(huán)球時(shí)報(bào)》援引香港大公財(cái)經(jīng)9月15日?qǐng)?bào)道，臺(tái)灣地溝油襲港事件影響迅速擴(kuò)大，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心日前公布，香港383家食肆餅店等下游商戶，懷疑曾使用臺(tái)灣“強(qiáng)冠”的問(wèn)題豬油，多家大型連鎖食肆及著名老店紛紛“中招”。“黑心油”害人不淺，香港有關(guān)管理機(jī)構(gòu)聞風(fēng)而動(dòng)，立即通過(guò)媒體公布詳細(xì)的“疑曾使用”商家名單，就顯得徹底有力，也讓“中招”商家以后更能吸取教訓(xùn)、好自為之。

康師傅“結(jié)緣”餿水油，誓言還能值幾錢?對(duì)于這樣的問(wèn)題，莫說(shuō)消費(fèi)者，作為涉事企業(yè)自身，恐怕早已明白“演戲演砸”是一種什么滋味了。可問(wèn)題是，一邊是信誓旦旦是“嚴(yán)格管控生產(chǎn)品質(zhì)”，一邊卻又時(shí)常被揭“言而無(wú)信”的以次充好本質(zhì)，這種習(xí)慣性的失信表現(xiàn)，未必總能有驚無(wú)險(xiǎn)地敷衍了事。我以為，不管“無(wú)涉中國(guó)大陸市場(chǎng)”的說(shuō)法有多少可信度，也無(wú)論知名大牌的市場(chǎng)根基有多深，假以時(shí)日，多行不義的結(jié)果，肯定會(huì)像“狼來(lái)了”的故事那樣，“出來(lái)混總是要還的”!

“食品是老實(shí)人做的生意，也是一個(gè)良心事業(yè)。”這番情真意切的動(dòng)人措辭，正是去年臺(tái)灣大統(tǒng)長(zhǎng)基公司假油事件爆發(fā)，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全，味全董事長(zhǎng)向公眾作出的表態(tài)。由今而論，康師傅“結(jié)緣”餿水油了猶未了，是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單發(fā)個(gè)更換供貨渠道的聲明，還是繼續(xù)“承諾”“誓言”以期挽回公信，辦法和招術(shù)也許很多，可別忘記了，消費(fèi)者的信任，絕不是一張盡可隨意涂抹的“長(zhǎng)期支票”。