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師謠長技以制謠

2017年10月12日 09:05????信息來源:http://epaper.cqn.com.cn/html/2017-10/12/content_95419.htm?div=-1

是時新秋蟹正肥。在天下美食榜單排名前位的螃蟹一上市,總能受到吃貨們的關(guān)注,成為“新秋”的一個熱點話題。不過,令吃貨們煩惱的是,與螃蟹一同上市的,還有各種有關(guān)螃蟹的謠言,信與不信的,都會影響心情。

近日,有媒體報道稱,一位22歲的小伙在相親聚會時才吃了幾口螃蟹,就急性過敏進(jìn)了醫(yī)院。本來只是常見的過敏癥狀,卻有人將其與一些謠言聯(lián)系起來,舊飯新炒,在微信朋友圈和微博上發(fā)布,造成一些不良影響。

其實,只要稍微花幾分鐘時間在網(wǎng)上搜一搜“避孕藥喂蟹”“大閘蟹注水”“抗生素螃蟹”等這些說法,就能發(fā)現(xiàn)它們是已經(jīng)流傳多年也早被辟過謠的“老謠”了。今年早些時候,“大閘蟹注水”謠言再傳,還配了一段視頻,搞得似乎“有圖有真相”,說什么“用針筒往螃蟹里注水或其他液體,以此給螃蟹增重賣更多錢”。事實是,視頻里給螃蟹注的是一種調(diào)料,這是浙江當(dāng)?shù)鼐葡系囊环N做法,而且這種烹飪方式只集中在梭子蟹或青蟹等肉蟹中。

從這則謠言可以看出,傳謠者往往缺乏基本常識,而且是以己之心度人之腹。既然有“增重賣更多錢”的利益設(shè)定,那么造謠者(也包括部分傳謠者)是否也有獲利之心驅(qū)動呢?答案是肯定的。有人對發(fā)布謠言的平臺進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn),謠言的最初制造者,很多是一些自稱“綠色食品”的生產(chǎn)商,或者打著“健康養(yǎng)生”旗號賺錢的微信公眾號。這些謠言發(fā)布者一邊散布其他食品有害不能食用的不實說法,一邊又標(biāo)榜自家產(chǎn)品多么好多么健康,或者推銷自家的健康“秘方”。而不法商家無中生有地造謠,根本不會顧及這些謠言將會給辛辛苦苦的養(yǎng)殖戶以及誠實守信的商家?guī)矶啻笪:Α?/p>

在4月17日食藥監(jiān)總局召開的食品謠言治理研討會上,與會專家指出,食品謠言不僅擾亂了百姓的消費(fèi)判斷,損害了行業(yè)發(fā)展,甚至已影響到我國的國際聲譽(yù)。專家分析認(rèn)為,食品謠言大致有4個典型特征:罔顧事實,憑空捏造所謂真相;偷換概念,頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語言,愚弄公眾認(rèn)知;舊聞翻炒,將過去發(fā)生的事情掐頭掐尾、改頭換面;戲謔嘲諷,以打趣調(diào)侃方式改變事實描述,在潛移默化中形成消極負(fù)面的認(rèn)知慣性。

令人遺憾的是,面對謠言,很多人容易產(chǎn)生“寧可信其有”的心理。而對公眾“食品焦慮”的利用,成了一些企業(yè)開展不當(dāng)市場競爭的主要手段。他們捏造和發(fā)布競爭對手在食品安全方面的謠言,誘導(dǎo)消費(fèi)者對其產(chǎn)生不信任感,借此打擊競爭對手品牌,影響其正常經(jīng)營和市場銷售。事實上,謠言背后隱藏著包括經(jīng)濟(jì)敲詐、輿論商戰(zhàn)、眼球博弈、借勢營銷等諸多動機(jī),這已經(jīng)不是什么商業(yè)秘密了。

為了降低食品謠言對社會公眾帶來的恐慌,必須增強(qiáng)公眾的食品安全科學(xué)素養(yǎng),提升公眾辨別謠言的能力,要讓科普走在謠言的前面。但怎樣才能做到這一點呢?科信食品營養(yǎng)與信息交流中心副主任任鐘凱認(rèn)為,謠言之所以傳播得快,是因為它們講求技巧,深知如何蹭熱點、做標(biāo)題、貼近受眾閱讀習(xí)慣以及靈活運(yùn)用各種新媒體等。而科普若想戰(zhàn)勝謠言,也必須講方法技巧,向謠言“學(xué)習(xí)”。換句話說,這叫“師謠長技以制謠”。當(dāng)然,完全靠科普消滅謠言不是一時半會的功夫,需要長期努力。而且,隨著不斷科普,謠言也會進(jìn)化。所以最關(guān)鍵的是要在謠言出現(xiàn)后的第一時間,用科學(xué)、權(quán)威的信息去揭穿它、覆蓋它,實現(xiàn)及時、精準(zhǔn)辟謠。

最后要強(qiáng)調(diào)的是,相比科普與辟謠,更為根本的工作還是完善法律法規(guī)體系,要在法律層面上加大對食品謠言制造、傳播者的處罰、追責(zé)力度。只有法律之劍高懸,才能讓不法者懾于其威而不敢越雷池。