從喬布斯“吃垮”的壽司店看什么是工匠精神

在美國硅谷有一家日本料理店，當(dāng)年喬布斯幾乎每周都要光顧這家小店，店主是出生于日本福島縣的佐久間俊雄，15歲放棄升學(xué)，選擇進(jìn)入一家壽司店做了學(xué)徒。16年后的1985年，這個當(dāng)年的學(xué)徒在硅谷開起了自己的壽司店，從此與蘋果公司創(chuàng)始人史蒂夫·喬布斯結(jié)下了不解之緣，甚至被稱為繼日本禪師乙川弘文和索尼創(chuàng)始人盛田昭夫之后，影響喬布斯的第3位日本人。

2011年11月，佐久間俊雄在硅谷經(jīng)營了26年的壽司店關(guān)門歇業(yè)。當(dāng)時，喬布斯邀請佐久間俊雄到蘋果公司來開一間壽司店。這樣，喬布斯就可以天天吃到佐久間俊雄的壽司了。只可惜，佐久間俊雄的壽司店裝修好準(zhǔn)備在蘋果公司開張時，喬布斯已溘然長逝離開了人間。

26年來，佐久間俊雄踐行著自己的經(jīng)營和人生哲學(xué)：專注，只提供壽司;堅守初心，永遠(yuǎn)追求原汁原味的壽司，拒絕迎合潮流。他謙遜淡然，從沒有改變世界的雄心，只是在3尺柜臺內(nèi)本分勞作，默默觀察。而正是這樣的堅持，使佐久間俊雄真正做到了提升自己，并讓世界認(rèn)識了壽司。

癡迷于科技的喬布斯與做壽司的佐久間俊雄為何有如此的心靈默契?

純手工制作的壽司和集高科技精華的蘋果智能手機(jī)之間，其實有一種無形的相似之處——簡約。

壽司外在的簡潔，實則有著更深層面成因。除日本民族性格特點中本身的內(nèi)斂與孤寂之外，受禪宗思想的影響，他們追求用最簡單的形式表達(dá)最豐富的思想。小小的壽司凝結(jié)了幾代人的技術(shù)傳承。壽司是日本料理的最高境界，是一種能把簡單做到極致的美學(xué)。正是這種極簡的純粹，讓人深深感觸到美味壽司背后所蘊藏的精益求精、一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)以及其絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。“窮盡一生磨練技能”，就是壽司“職人”的畢生堅持。

壽司作為日本料理的代表形態(tài)之一，最高宗旨在于以最簡單的料理方式，突出食材的原汁原味。而iphone的簡約受到人們的追捧，其設(shè)計的精髓與壽司的簡約有著異曲同工之處。

專注是壽司制作和蘋果手機(jī)制作的另一個相通之處。

耐克公司CEO馬克·帕克在上任后不久，問喬布斯有沒有什么建議可以給他，喬布斯說，只有一條：耐克的一些產(chǎn)品是世界上最棒的，能激起人們的購買欲望，但耐克還有許多產(chǎn)品很垃圾。你要做的就是砍掉那些沒用的，把精力放在好的產(chǎn)品上。帕克認(rèn)為他說得完全正確。喬布斯認(rèn)為，專注的意思并不是將精力都放在必須專注的事務(wù)上，而意味著要拒絕數(shù)以百計的其他好創(chuàng)意，必須精挑細(xì)選。

產(chǎn)品的外在是形，而內(nèi)在則是工匠的心。內(nèi)外兼修是工匠精神的精髓?？此坪唵蔚膲鬯局校讶毡竟そ尘耋w現(xiàn)的淋漓盡致;簡約而不簡單的iPhone背后，體現(xiàn)的是喬布斯數(shù)十年如一日以專注的心態(tài)突破傳統(tǒng)設(shè)計的匠心，由此也賦予了iPhone精神靈魂。

瑞士手表以其瑞士制表工匠精神的思維和理念得到了消費者的青睞，制造商對每一道工序、每一個零件都精心雕琢。同樣在日本，也有一個共同的工作信仰：精益求精、代代相傳。據(jù)統(tǒng)計，全球壽命超過200年的企業(yè)，日本有3146家，為全球最多;德國有837家，荷蘭有222家，法國有196家。為何長壽企業(yè)扎堆日本而且數(shù)量這么多?因為他們都在傳承著一種精神——工匠精神。

那么，互聯(lián)網(wǎng)時代需要工匠精神嗎?

答案是肯定的，而且工匠精神也是互聯(lián)網(wǎng)、“互聯(lián)網(wǎng)+”時代最寶貴的精神，因為工匠精神與這個時代的追求創(chuàng)新的理念是一致的。工匠精神追求簡約極致，而極致簡約給創(chuàng)新帶來了無限的可能性，為創(chuàng)新帶來了源泉。現(xiàn)代商業(yè)市場瞬息萬變，如果說沒有互聯(lián)網(wǎng)思維，企業(yè)將無法立足，那么沒有工匠精神，企業(yè)注定落后。