莫為“功能”遮望眼

天氣漸熱，各種飲料也開(kāi)始熱賣。中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)不久前發(fā)布的飲料行業(yè)整體滿意度指數(shù)報(bào)告顯示，目前主打大健康概念的飲料最受市場(chǎng)追捧，其中含有明確的功能指向性的飲料(即功能飲料)是年輕人的最愛(ài)。從較早上市的脈動(dòng)、尖叫，到跟隨火起來(lái)的激活、維體、勁跑、東鵬特飲等，只要能凸顯某種功能概念，起一個(gè)“新奇特”的名字，再通過(guò)廣告大肆推廣宣傳，很快就能招來(lái)?yè)碥O。

不過(guò)，這些功能飲料真的就那么神奇，擁有其宣稱的各種功能嗎?這是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。最近，《美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)雜志》刊發(fā)一篇研究報(bào)告，其結(jié)論顯示，飲用含有高量咖啡因、?；翘堑瘸煞值墓δ茱嬃希瑫?huì)導(dǎo)致QT間期(即心室激動(dòng)的總時(shí)間)延長(zhǎng)(10毫秒)，而這一指標(biāo)與室性心律失常的發(fā)生、冠心病猝死風(fēng)險(xiǎn)以及正常人群的死亡率均有直接關(guān)聯(lián)。按照美國(guó)的有關(guān)規(guī)定，QT間期延長(zhǎng)6毫秒的藥物需標(biāo)注警示信息。報(bào)告據(jù)此警告，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一聽(tīng)也可能引起“威脅生命的”血壓和心跳變化。

事實(shí)上，自從功能飲料出現(xiàn)的那一天起，健康學(xué)界就對(duì)其所謂的“功能”提出質(zhì)疑，而質(zhì)疑的焦點(diǎn)之一就是其中含有咖啡因成分。我們知道，咖啡因能提供短程的大腦興奮，激發(fā)身體潛能，產(chǎn)生抗疲勞功效。這也正是大多數(shù)功能飲料的“功能”賣點(diǎn)。然而，長(zhǎng)期大量攝入咖啡因會(huì)使人產(chǎn)生依賴性，容易引起惡心腹瀉、精神焦慮及失眠等健康問(wèn)題。盡管在包括我國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家，咖啡因是一種被允許使用的食品添加劑，但都有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。比如美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)規(guī)定飲料中咖啡因含量不得超過(guò)200mg/L，而我國(guó)規(guī)定咖啡因只允許加入可樂(lè)型飲料中且含量不得超過(guò)150mg/kg。

咖啡因之外，功能飲料中添加的其他成分也可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。而且，即使所含成分均符合標(biāo)準(zhǔn)，也不一定適合所有人群及在所有時(shí)間段內(nèi)飲用。比如，兒童及老年人群體由于身體機(jī)能弱于一般成年人，就不適合飲用一些功能飲料。而一些運(yùn)動(dòng)飲料也不適合非運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下飲用，這主要是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)飲料所含有的鈉離子會(huì)增加機(jī)體的心臟負(fù)擔(dān)，罹患高血壓的人就不適宜大量飲用，容易誘發(fā)其他疾病。

當(dāng)然，功能飲料最大的問(wèn)題還在于各種“功能”炒作忽悠。國(guó)外某權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志最新發(fā)表的一份報(bào)告稱，目前市場(chǎng)上在售號(hào)稱能提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的功能飲料，大都沒(méi)有科學(xué)研究數(shù)據(jù)支持，即使有一些數(shù)據(jù)，也多不靠譜，經(jīng)不起推敲。而真正令人擔(dān)憂的是，這些功能飲料不但沒(méi)有“功能”，反倒會(huì)有一些負(fù)面效果，比如有的功能飲料含熱量過(guò)高，對(duì)于那些希望靠運(yùn)動(dòng)減肥的人來(lái)說(shuō)，喝這類飲料很可能會(huì)抵消鍛煉的成果。

正是考慮到廠商的“功能”宣傳可能對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，一些國(guó)家要求飲料廠商在包裝上注明功效，并明確標(biāo)示出不適合飲用的人群，比如“此種飲料不適合糖尿病患者、兒童及對(duì)咖啡因過(guò)敏的人飲用”等。目前我國(guó)對(duì)功能性飲料沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各家產(chǎn)品標(biāo)出的配料及標(biāo)準(zhǔn)都有許多不同，究竟加多少營(yíng)養(yǎng)元素才算是功能飲料，功能性飲料所含的那些配料究竟能不能起到應(yīng)有的功效，基本是各說(shuō)各話。政府對(duì)功能飲料的監(jiān)管也存在空白。沒(méi)有申報(bào)保健食品，保健食品監(jiān)管部門不管;沒(méi)有申報(bào)特殊營(yíng)養(yǎng)食品，衛(wèi)生部門也不會(huì)按照標(biāo)準(zhǔn)去抽檢。處于無(wú)約束狀態(tài)的功能飲料，難免存在一部分違規(guī)產(chǎn)品。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)的功能飲料存在的問(wèn)題真不少，除了前文提到的產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范，沒(méi)有標(biāo)注特定食用人群和食用量，以及評(píng)價(jià)機(jī)制、權(quán)威檢測(cè)缺失，功能飲料所謂的“功能”不可考、不可靠外，還有更嚴(yán)重的違法添加問(wèn)題。有的企業(yè)為了追求其所宣稱的功能，摻入西藥成分，這種飲料會(huì)嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康。有人士指出，這種危害比保健品添加西藥成分還嚴(yán)重，保健品還有用法用量，但這些以普通食品出現(xiàn)的功能飲料，消費(fèi)者不會(huì)有太多的戒心，覺(jué)得好喝就多喝，這就埋下健康隱患。

功能飲料市場(chǎng)有些亂，是該規(guī)范整治了。希望有關(guān)部門盡快出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，還這個(gè)市場(chǎng)一份健康安寧。