陽澄湖大閘蟹早該走正道了

馬上就要到陽澄湖開湖的日子了，今年的陽澄湖大閘蟹一如既往地減產(chǎn)、漲價(jià)。不過，眼下對于陽澄湖大閘蟹來說最大的考驗(yàn)，并不僅是其他“兄弟大閘蟹”的抱團(tuán)圍攻，公款買蟹和蟹卡、蟹券的遇冷將陽澄湖大閘蟹從神壇拉下，才是其如今面臨的最大困境。

（9月10日《北京青年報(bào)》）

曾幾何時(shí)，陽澄湖大閘蟹那可是市場中炙手可熱的送禮佳品，尤其是中秋、國慶前后，更成為禮品中的“戰(zhàn)斗機(jī)”。一張張精美的蟹卡、蟹券，不僅是一些有錢單位的上好“福利”，還是“有來頭”的一種象征。持價(jià)值不菲的蟹卡、蟹券提貨也是很有“面子”的事情。比如，在一些陽澄湖大閘蟹門市店，不少人都是拿著蟹卡、蟹券來提貨的，而其中自掏腰包的有多少很難說。后來，隨著反腐工作的不斷推進(jìn)，經(jīng)營者不敢明目張膽地搞活動，就又推行了送貨上門，持卡、持券者只要打個(gè)電話，約個(gè)時(shí)間，快遞就會把一盒盒陽澄湖大閘蟹送上門。人們看到，前幾年陽澄湖大閘蟹好像從來都不愁賣，不用做廣告，生意照樣興隆。

不過，陽澄湖大閘蟹的“好日子”沒過多久，終于要走到頭了。隨著反腐工作的不斷深入，集團(tuán)采購和公款消費(fèi)受到了極大的限制，曾經(jīng)十分紅火的蟹卡、蟹券受到了集團(tuán)采購和公款消費(fèi)的冷遇，并且逐漸淡出了消費(fèi)者的視野，而隨著陽澄湖大閘蟹價(jià)格的逐年攀升，不少“自主消費(fèi)者”也開始猶豫了。再加上市場上其他“兄弟大閘蟹”的抱團(tuán)圍攻，讓陽澄湖大閘蟹的市場面臨了不少的困難。近年來，幾乎被神化的陽澄湖大閘蟹已經(jīng)悄然降溫，螃蟹市場開始群雄逐鹿。比如，這兩年，來自江蘇、山東、浙江、遼寧等地的大閘蟹紛紛走上了全國百姓的餐桌，原來一家獨(dú)大的陽澄湖大閘蟹正在遭遇眾蟹的合圍。

應(yīng)該說，過去由集團(tuán)采購和公款消費(fèi)支撐的蟹卡、蟹券遇冷，雖然對陽澄湖大閘蟹來說是件壞事，但是對于社會來說，卻是一件好事。一方面這說明反腐高壓已經(jīng)“壓”到了陽澄湖大閘蟹的身上，使得集團(tuán)采購和公款消費(fèi)已經(jīng)不敢再打陽澄湖大閘蟹的主意。另一方面也說明，這是廉政建設(shè)上的一種進(jìn)步，迫使陽澄湖大閘蟹徹底從神壇上走下來。

其實(shí)，面對政策制度的收緊，特別是集團(tuán)采購和公款消費(fèi)的蟹卡、蟹券受到冷遇，陽澄湖大閘蟹經(jīng)營者早該認(rèn)清形勢，轉(zhuǎn)變觀念，走正道了。過去占據(jù)市場的半壁江山大多是由集團(tuán)采購和公款消費(fèi)來支撐，使得經(jīng)營者忙得不亦樂乎，現(xiàn)在形勢變了、環(huán)境變了，陽澄湖大閘蟹的經(jīng)營者就不能再走過去依靠集團(tuán)采購和公款消費(fèi)支撐的老路。如何走出一條市場化經(jīng)營的新路，才是陽澄湖大閘蟹經(jīng)營者應(yīng)該重新認(rèn)識和思考的問題。

實(shí)話實(shí)說，消費(fèi)者對陽澄湖大閘蟹還是很青睞的。畢竟陽澄湖大閘蟹的名聲在外，也是公眾節(jié)假日餐飲消費(fèi)中的上品。但是，目前來看，畸高的品牌溢價(jià)已經(jīng)成為陽澄湖大閘蟹的市場劣勢，經(jīng)營者繼續(xù)靠向集團(tuán)采購和公款消費(fèi)推銷蟹卡、蟹券經(jīng)營的做法已非上策，如此，只會讓自己更加門庭冷落。惟有想方設(shè)法滿足大眾消費(fèi)者的自主消費(fèi)需求，并且不斷創(chuàng)新經(jīng)營方式，保證價(jià)格公道合理，尊重市場規(guī)律，才能促使自己盡快走出所面臨的市場困局。