莫讓偽劣醋腐蝕了平遙古城的招牌

十一長(zhǎng)假結(jié)束了，有的人欣賞了青山碧海，有的人領(lǐng)略了人山人海，而有些前往平遙古城、并自以為買了正宗地道“手工古法釀造醋”的游客，可能要感到“酸爽”了。

據(jù)新京報(bào)報(bào)道，在山西平遙古城，“純手工釀造”、“古法釀造”、“純糧老陳醋”的牌子隨處可見，在國(guó)慶長(zhǎng)假里吸引無數(shù)游客。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些所謂的“美味”中，不少是廉價(jià)的貼牌醋、勾兌醋，有的稍作包裝，就從2元一斤的批發(fā)價(jià)變成售價(jià)近百元的“老陳醋”，有醋商坦言“?？油獾厝?rdquo;，當(dāng)?shù)鼐用褓I醋都避開古城醋店。

作假也就算了，有的簡(jiǎn)直作惡，記者實(shí)地探訪，甚至發(fā)現(xiàn)有醋商的醋缸里，漂浮著死蒼蠅。這已經(jīng)不是以次充好、假冒品牌的問題，而是到了食品安全問題的高度，逾越了不止一道底線。

更嚴(yán)重的是，偽劣醋的泛濫，會(huì)深深傷害平遙這個(gè)馳名旅游品牌。作為5A級(jí)景區(qū)，平遙古城不僅是我國(guó)“保存最為完好古城”，也是我國(guó)以整座古城申報(bào)世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古城之一。如此耀眼的招牌，潑上了高價(jià)偽劣醋，既是對(duì)慕名游客的不真誠(chéng)，也是對(duì)古城名譽(yù)的褻瀆和羞辱。

必須清醒地認(rèn)識(shí)到，偽劣醋腐蝕的不僅是山西醋這個(gè)招牌，更是平遙這個(gè)旅游古城的招牌。表面看來，售賣廉價(jià)醋利潤(rùn)頗豐，甚至可以翻幾十倍，短期內(nèi)鼓了一些醋販、醋商的口袋，但這是竭澤而漁的做法。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，放縱這樣的偽劣醋繼續(xù)泛濫下去，終有一天，平遙二字將不會(huì)再是令人向往的、閃閃發(fā)光的地方，因?yàn)槟抢锷倭艘粯幼铌P(guān)鍵的東西——誠(chéng)信。

可以說，在這片土地上，有著悠久深厚的誠(chéng)信土壤，否則也難以誕生縱橫數(shù)百年的晉商和名馳天下的山西醋。然而，如果讓“劣醋驅(qū)逐良醋”，然后失去質(zhì)量保障，再失去信譽(yù)，最后就會(huì)失去招牌。當(dāng)偽劣醋觸目驚心的時(shí)候，公眾難免就要問一句：一醋不醇，何以醇平遙？

平遙的旅游資源，繼承于傳統(tǒng)，是先輩積攢下的聲譽(yù)和遺留的財(cái)富，用假冒偽劣來賺快錢，既是對(duì)先輩物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的揮霍，也是對(duì)下一代、對(duì)平遙的未來不負(fù)責(zé)任。值得一提的是，去年“十一”過后，也即2017年11月19日，平遙古城獲得“年度旅游目的地聲譽(yù)獎(jiǎng)”。對(duì)于這樣的名譽(yù)，平遙的每一個(gè)人，都應(yīng)當(dāng)珍惜。

近年來，自毀長(zhǎng)城的“名牌”不勝枚舉。比如，今年年初媒體便爆出，被冠以“中國(guó)驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河北河間，多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在熟食加工黑作坊，他們所加工的“河間驢肉”多由騾子肉、馬肉甚至豬肉，加上驢肉香精以及其他添加劑煮成。類似的貪念和短視，無不令人驚心而又痛心。

圍觀如今平遙滿大街的“醋壇子”，我們期待，不僅當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門、旅游文化管理部門等職能部門，都應(yīng)各盡其職、嚴(yán)格執(zhí)法，而且當(dāng)?shù)剡€須從全局上規(guī)范整治，打造一個(gè)健康誠(chéng)信的旅游生態(tài)。還醋以古味清醇，還平遙以美好未來。