筷子費再少，不合理也該“死磕”

消毒碗碟、筷子，是飯店的一種附隨義務(wù)。

據(jù)《華商報》報道，正月初五晚上，李先生在飯店訂了兩桌飯，總共17個人，結(jié)賬時，看到小票上一欄寫著“筷子17元”，服務(wù)員說筷子都是袋裝的一次性筷子，一雙1元。李先生認(rèn)為這是強(qiáng)制消費，經(jīng)理后來拿了兩包蓼花糖表示歉意。

飯店單獨就筷子向顧客收費很少見，但飯店對塑封包裝的一次性消毒餐具（包括小碗、碟、勺子等）收費的現(xiàn)象不僅很常見，許多消費者已習(xí)慣成自然。

事實上，無論是提供所謂的消毒碗碟，還是消毒筷子，其實都是商家提供餐飲服務(wù)，履行餐飲服務(wù)合同的基本要素，也是必盡義務(wù)。拿法律人士的話來說，這是飯店的一種附隨義務(wù)。

所謂附隨義務(wù)，是指完成主合同義務(wù)的同時，必須附帶完成的從屬義務(wù)，無需額外多加說明或強(qiáng)調(diào)，因為附隨義務(wù)是主合同義務(wù)的當(dāng)然組成部分，也是實現(xiàn)主合同義務(wù)的應(yīng)有保障。

道理很簡單，碗碟、筷子等餐具是消費者享受餐飲服務(wù)的必要工具。而商家提供餐具并對其進(jìn)行清潔、消毒，保證飲食安全衛(wèi)生，也是消費者順利完成餐飲消費和商家順利履行餐飲服務(wù)合同的基本保障。

商家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，完成消費者點單的餐飲服務(wù)后，消費者應(yīng)該為此買單，支付消費合同的服務(wù)對價，但所需支付的費用主要包括消費品（成品）——酒水菜品等食物本身明碼標(biāo)價的費用，而非作為基本消費工具的餐具的費用。換言之，飯店應(yīng)該對酒水菜品等明碼標(biāo)價，其中可以考慮消毒餐具等隱性的經(jīng)營服務(wù)成本，但不宜對餐具單獨標(biāo)價，如果“額外”收費，則屬于巧立名目，涉嫌重復(fù)收費和價外收費。如果額外收費且事先不向消費者明示告知的，還會構(gòu)成強(qiáng)制消費，侵害到消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)。

中消協(xié)就曾明確表態(tài)：“餐飲企業(yè)有義務(wù)為消費者提供消毒合格的餐具，并承擔(dān)相應(yīng)的消毒費用，不得將此轉(zhuǎn)嫁給消費者。”

有網(wǎng)友調(diào)侃，今天對筷子、碟子、勺子收費，明天會對盤子、桌子、凳子收費嗎？這顯然也需要消費者對那些不合理收費多些“較真”“死磕”——哪怕它再小。