螺螄粉網(wǎng)上日銷6萬盒 地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)

廣西柳州市官方25日在此間舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)日銷6萬多盒的柳州地方風(fēng)味小吃螺螄粉,將于今年5月1日正式實(shí)施地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

今年1月,廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)通過了柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)預(yù)包裝螺螄粉的用料、包裝、標(biāo)簽、產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等作出了詳細(xì)規(guī)定。

柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。螺螄粉因奇特鮮美的螺螄湯做湯底,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味。近年來,通過電商平臺(tái),柳州袋裝螺螄粉走出國(guó)門,銷至歐美、東盟、日韓等地。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)各地螺螄粉門店已超過5000家,營(yíng)業(yè)額超過50億元人民幣。截至目前,螺螄粉預(yù)包裝生產(chǎn)企業(yè)達(dá)46家,網(wǎng)上日銷6萬多盒,2015年銷售額突破5億元。

柳州市政府副秘書長(zhǎng)秦長(zhǎng)春指出,當(dāng)前柳州市螺螄粉企業(yè)執(zhí)行的是企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,對(duì)于食品安全是一大隱患,對(duì)柳州螺螄粉品牌也難以形成有效保護(hù)。

為了規(guī)范螺螄粉產(chǎn)業(yè)管理與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),2015年柳州市商務(wù)委聯(lián)合多部門組成柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)編制領(lǐng)導(dǎo)小組,專門負(fù)責(zé)該標(biāo)準(zhǔn)的組織起草工作。

秦長(zhǎng)春表示,柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,不僅對(duì)螺螄粉品質(zhì)提升起到推動(dòng)作用,為人們吃上“放心螺螄粉”提供了有力保障,也將推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展。

柳州官方還將出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》,推進(jìn)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證,建立螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化體系,培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),并加大政策扶持力度,將螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成為百億元產(chǎn)業(yè)。