仿瓷餐具高溫下會遷移出甲醛重金屬

試驗證明，該類餐具最好買白色無圖案的，不能進微波爐，最好半年一換

200℃熱油下放置10分鐘，產(chǎn)品開始鼓泡、分解。

密胺餐具又稱仿瓷餐具，輕巧的塑料材質，耐熱不燙手的特性，這樣的餐具受到廣大市民的喜愛，但一經(jīng)微波爐高溫，可能會引起重金屬、甲醛和三聚氰胺的遷移。昨日，省質監(jiān)局公布密胺仿瓷餐具的產(chǎn)品檢測報告，100批次的密胺餐具合格率為75%，主要問題出現(xiàn)在耐污染性不合格上。

密胺餐具的正常使用溫度范圍為0℃到120℃，超過使用溫度加熱密胺餐具，如在200℃的熱油下放置10分鐘，便會導致餐具鼓泡、分解，當密胺餐具開始起泡時，部分密胺樹脂就會分解，這個過程會產(chǎn)生較多的甲醛及三聚氰胺，此時應更換餐具，停止使用該產(chǎn)品。

尤其值得一提的是，有些火鍋店的筷子也采用的是密胺材質，由于在涮食火鍋時不斷與高溫的鍋底接觸，而且就餐時間較長，質檢人員通過檢測發(fā)現(xiàn)，密胺餐具在100℃下加熱到3個小時以后，有一個樣品的三聚氰胺的遷移量達到國家標準規(guī)定的限定值。三聚氰胺的遷移量還會隨著加熱時間的延長進一步升高，在 100℃下4個小時以后，有多個樣品甲醛遷移量大于國家標準限定值。

一些密胺餐具直接接觸食品的內層往往涂有鮮艷的顏色，而印刷油墨中可能會含有各類重金屬。此次質檢人員分別選用了19批次內層印有鮮艷圖案，以及內部沒有圖案的樣品開展了重金屬遷移比對試驗。從檢測結果來看，有鮮艷圖案的19批次樣品中，有14批次檢測出含有重金屬鉛，遷移量相對于無鮮艷圖案的樣品，明顯高出很多。重金屬鉛一旦進入人體將不易被人體排出，且會有累積作用，當鉛含量達到一定濃度時，可影響兒童的智力正常發(fā)育。

建議消費者在購買直接盛放食品的密胺餐具時，盡量選用白色并且內部無圖案的產(chǎn)品。同時隨著浸泡時間延長，鉛的遷移量也逐漸增大，建議不要使用密胺餐具長期放置酸性較強的食品。

在長期使用密胺餐具的過程中，密胺餐具的表面會逐漸磨損，那么在光滑的表面磨損以后，是否會遷移出甲醛及三聚氰胺，對人體造成危害?從試驗結果來看，在重復10次的情況下，檢測的所有樣品遷移出的甲醛及三聚氰胺的數(shù)值均在國家標準限定范圍內。但值得一提的是，用鋼絲球重復10次擦洗以后，甲醛遷移量升高一倍左右，建議消費者在使用密胺餐具時，不要用鋼絲球洗刷，否則會把餐具表面的光澤度破壞，留下很多劃痕，使得產(chǎn)品的甲醛及三聚氰胺較容易遷移出來。

密胺餐具產(chǎn)品在標簽及產(chǎn)品說明書上，明示不允許進入微波爐加熱。而在實際使用中，消費者很難分清密胺餐具與其他塑料餐具之間的區(qū)別，誤將密胺餐具放入微波爐中加熱食物。數(shù)據(jù)顯示，在微波爐加熱后，更容易使產(chǎn)品中的甲醛遷移出來，所以在購買產(chǎn)品后，消費者應看清楚使用說明書，再進行餐具的使用。

抽檢出的主要問題是耐污染性指標不合格，醬油、醋等容易滲入，造成餐具易藏污納垢、滋生細菌。產(chǎn)品反復使用時，甲醛遷移量較常規(guī)情況高出一倍，而微波爐加熱時，少數(shù)產(chǎn)品中的甲醛已超出國家標準限定要求。

沸水可鑒定，最好半年更換一次

-消費提醒

由于三聚氰胺-甲醛樹脂的價格較高，有些不法廠商為追求利潤，直接用尿素-甲醛樹脂為原料來生產(chǎn)，有的則用脲醛類的模塑粉作為原料，做好后再在餐具的表面涂上一層密胺粉，而這種產(chǎn)品我國規(guī)定不允許直接接觸食品。消費者在實際選購時，除了選擇正規(guī)的商店、超市，不要貪便宜選擇“地攤貨”，也可以自己來進行判別。由于脲醛樹脂分解溫度在80℃左右，而密胺餐具的使用溫度可達到120℃，所以消費者購置密胺餐具后可以將沸水倒入產(chǎn)品中，若有大量氣泡產(chǎn)生，則為偽冒的密胺餐具產(chǎn)品，建議不要使用。

在實際使用中，建議消費者避免使用密胺餐具盛放過高溫度的食物，也不要放置在熱鐵板或湯鍋中保溫。此外，密胺餐具不能用鋼絲球洗刷，如果是特別難洗的污垢，建議用洗潔精加水浸泡一下，再拿洗碗布洗刷即可，或者直接用洗碗機清洗。如果密胺餐具使用的時間較長，出現(xiàn)吸附色素、油漬、咖啡漬等頑固污漬導致發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象，建議及時更換，密胺餐具最好每半年更換一次。