紙質(zhì)菜單會(huì)被手機(jī)點(diǎn)餐取代嗎

近日，一則“餐廳只提供手機(jī)點(diǎn)單，大爺當(dāng)眾發(fā)飆命令服務(wù)員報(bào)菜名”的新聞在網(wǎng)上引發(fā)爭(zhēng)議。有人認(rèn)為未來(lái)手機(jī)點(diǎn)餐是必然趨勢(shì)，大爺反應(yīng)過(guò)度；但也有網(wǎng)友表示，餐廳不提供紙質(zhì)菜單沒(méi)有照顧到老年群體，考慮不周。不管怎樣，“互聯(lián)網(wǎng)+”之下的新經(jīng)濟(jì)大潮已然成勢(shì)──您發(fā)現(xiàn)了嗎，天津越來(lái)越多的餐館都可提供手機(jī)點(diǎn)餐。

每個(gè)人都有看菜單點(diǎn)菜的經(jīng)歷，經(jīng)常一點(diǎn)就是半天，尤其人多的時(shí)候，服務(wù)員往往站一會(huì)就跑開(kāi)了，因?yàn)猷徸赖纳庖惨泻?；后?lái)，點(diǎn)餐小有變革，就是A4紙大小的紙質(zhì)菜單，顧客可以自己勾選菜品。但仍有一些問(wèn)題無(wú)法解決。比如一張紙質(zhì)的菜單上密密麻麻寫(xiě)滿菜名，但沒(méi)有菜品圖片，就會(huì)給顧客帶來(lái)選擇上的困難。另外，即使顧客自己勾選菜單，服務(wù)員還要再次過(guò)來(lái)確認(rèn)，重復(fù)你點(diǎn)的菜，然后去前臺(tái)把點(diǎn)單信息輸入到電腦或收銀機(jī)上去。而且，紙質(zhì)菜單的大量使用，本身也有資源浪費(fèi)的弊端；現(xiàn)在，手機(jī)點(diǎn)單的新體驗(yàn)正在慢慢顛覆紙質(zhì)菜單。消費(fèi)者在自己的手機(jī)APP上點(diǎn)餐，不但方便，可避免高峰時(shí)的排隊(duì)，也替商家解決了高峰期服務(wù)員人手不夠的窘境，提高翻臺(tái)率，可謂一舉兩得。

一年來(lái)，手機(jī)點(diǎn)單在線下確呈流行趨勢(shì)，騰訊和阿里都在發(fā)力這一市場(chǎng)。微信在線下推廣小程序的力度日漸猛烈，口碑在線下近200萬(wàn)商家的店里貼上了口碑碼、為顧客提供掃碼點(diǎn)餐等自助服務(wù)。與此同時(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也在大力推預(yù)點(diǎn)餐。一場(chǎng)線下流量入口的爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)打響。據(jù)口碑披露的數(shù)據(jù)，全國(guó)每天都有近500萬(wàn)用戶通過(guò)掃口碑碼來(lái)領(lǐng)優(yōu)惠、點(diǎn)菜、支付結(jié)賬等?？梢灶A(yù)見(jiàn)，以手機(jī)點(diǎn)菜為代表的服務(wù)將在線下市場(chǎng)快速普及。當(dāng)然，只要有需求，紙質(zhì)菜單也不可能完全消失。