干、堅(jiān)果食品消費(fèi)常識(shí)
一、干果選購(gòu)指南
干果產(chǎn)品是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的休閑食品。目前市場(chǎng)上銷售的干果主要有桂圓干(肉)、荔枝干(肉)、葡萄干、柿餅、紅棗等。桂圓主產(chǎn)地在廣西、福建、廣東、臺(tái)灣、四川等地。優(yōu)質(zhì)桂圓大小均勻,殼干硬而潔凈,肉質(zhì)厚軟,核小,味道甜,煎后湯液清口不粘。次質(zhì)桂圓大小不均勻,外殼干瘦,肉較薄,核大,有蟲蛀現(xiàn)象。劣質(zhì)桂圓肉質(zhì)霉?fàn)€,呈糊狀,蟲蛀嚴(yán)重或干燥無肉質(zhì)。
購(gòu)買干果類產(chǎn)品時(shí)盡可能不要購(gòu)買散裝產(chǎn)品,盡量選購(gòu)定型包裝產(chǎn)品。
二、堅(jiān)果選購(gòu)指南
堅(jiān)果是植物的精華部分,一般都營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高。一般包括核桃、松籽、榛子、開心果等。
堅(jiān)果應(yīng)具有食品固有的外形、色澤、氣味和滋味,口感松脆,不應(yīng)有霉變、蟲蛀現(xiàn)象,不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味。堅(jiān)果油脂量高,熱量高,不宜一次食用量過多。另外,堅(jiān)果中油脂易氧化變質(zhì),打開包裝后應(yīng)盡快食用,一次食用不完的需將開口密封,存放在陰涼干燥處,以防變質(zhì)。
一、干果選購(gòu)指南
干果產(chǎn)品是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的休閑食品。目前市場(chǎng)上銷售的干果主要有桂圓干(肉)、荔枝干(肉)、葡萄干、柿餅、紅棗等。桂圓主產(chǎn)地在廣西、福建、廣東、臺(tái)灣、四川等地。優(yōu)質(zhì)桂圓大小均勻,殼干硬而潔凈,肉質(zhì)厚軟,核小,味道甜,煎后湯液清口不粘。次質(zhì)桂圓大小不均勻,外殼干瘦,肉較薄,核大,有蟲蛀現(xiàn)象。劣質(zhì)桂圓肉質(zhì)霉?fàn)€,呈糊狀,蟲蛀嚴(yán)重或干燥無肉質(zhì)。
購(gòu)買干果類產(chǎn)品時(shí)盡可能不要購(gòu)買散裝產(chǎn)品,盡量選購(gòu)定型包裝產(chǎn)品。
二、堅(jiān)果選購(gòu)指南
堅(jiān)果是植物的精華部分,一般都營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高。一般包括核桃、松籽、榛子、開心果等。
堅(jiān)果應(yīng)具有食品固有的外形、色澤、氣味和滋味,口感松脆,不應(yīng)有霉變、蟲蛀現(xiàn)象,不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味。堅(jiān)果油脂量高,熱量高,不宜一次食用量過多。另外,堅(jiān)果中油脂易氧化變質(zhì),打開包裝后應(yīng)盡快食用,一次食用不完的需將開口密封,存放在陰涼干燥處,以防變質(zhì)。
- 牙膏真有這么多功能? (2024-10-23)
- “針眼螃蟹”被注水是真是假(2024-09-05)
- 食品安全消費(fèi)提示|黃鱔真是“嗑藥魚”嗎?(2024-09-05)
- 運(yùn)動(dòng)“能量包” 最美是香蕉 專家提醒:普通人應(yīng)酌情適量食用 (2024-08-15)
- 醬香型白酒新國(guó)標(biāo)明年6月實(shí)施 消費(fèi)者選擇更多元(2024-08-06)