什么是清潔米?清潔米有什么優(yōu)點(diǎn)?
清潔米又叫免淘米,是一種清潔干凈、晶瑩整齊、符合衛(wèi)生要求、不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。
普通大米在水中淘洗,不僅要消耗大量的水,而且在淘洗過(guò)程中,各種營(yíng)養(yǎng)成分損失相當(dāng)大。根據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,普通大米經(jīng)過(guò)淘洗,蛋白質(zhì)損失達(dá)5.5%-6.1%、鈣損失達(dá)18.2%-23.3%、鐵損失達(dá)17.7%-46.0%。
清潔米是應(yīng)用特殊工藝生產(chǎn)的免淘大米,避免了做飯時(shí)因淘洗而造成的營(yíng)養(yǎng)成分的流失。這種米方便適用,具有較好的貯藏性,風(fēng)味明顯好于常規(guī)貯藏條件下的普通大米,是當(dāng)前大米消費(fèi)的主要產(chǎn)品。
清潔米又叫免淘米,是一種清潔干凈、晶瑩整齊、符合衛(wèi)生要求、不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。
普通大米在水中淘洗,不僅要消耗大量的水,而且在淘洗過(guò)程中,各種營(yíng)養(yǎng)成分損失相當(dāng)大。根據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,普通大米經(jīng)過(guò)淘洗,蛋白質(zhì)損失達(dá)5.5%-6.1%、鈣損失達(dá)18.2%-23.3%、鐵損失達(dá)17.7%-46.0%。
清潔米是應(yīng)用特殊工藝生產(chǎn)的免淘大米,避免了做飯時(shí)因淘洗而造成的營(yíng)養(yǎng)成分的流失。這種米方便適用,具有較好的貯藏性,風(fēng)味明顯好于常規(guī)貯藏條件下的普通大米,是當(dāng)前大米消費(fèi)的主要產(chǎn)品。
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