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吃多少油合適?

2010年04月24日 00:00????信息來源:國家質檢總局

既然油脂那么重要,那么是不是越多吃越好呢?絕對不是!因為過多地攝入“甘油三酸酯”,熱量過高人體肥胖是會引發(fā)心血管疾病的。人們做血液化驗時,醫(yī)生告訴你“甘油三酯”含量過高,要吃降血脂藥物的。所以什么好事也要有個“度”,那么吃油的“度”怎么把握呢?

營養(yǎng)學家為我們提供一個參數(shù)每天油脂攝入量每公斤體重維持12克就可以了。比如一個60公斤體重的人,每天需要油脂60克到120克,按人們習慣說法,有1.2兩到2.4兩就足夠了。少了營養(yǎng)不夠,多了容易肥胖(長期食用過多的結果)。為什么有一個幅度呢?因為它與人們的運動量有關,活動量大,需要量自然也高,所以運動量大的人群的需要可以接近上限。