微波爐消費常識

近年來，微波爐以其功能新穎、使用方便的特性，受到越來越多消費者的歡迎。微波爐的最大特點是省時、省力、節(jié)能、干凈，能保持食品的色、香、味，營養(yǎng)成分也不會被破壞。另外，微波爐既可用來加熱熟食、牛奶、面包等，又可將冷藏食品迅速解凍。因此，微波爐被稱為食品烹制技術的一次革命。它一改依靠外界加熱烹制食品的傳統(tǒng)方式，利用微波使食品分子本身產(chǎn)生摩擦熱，從而達到快速加熱食物的目的。正是由于微波爐這一獨到的加熱方式，使得炎熱的夏季廚房溫度也不會升高，且能保持廚房清潔衛(wèi)生，無油煙污染。

一、選購的注意事項：

1、單微波型與組合型微波爐的區(qū)分：組合型微波爐一般是指帶有發(fā)熱管或光波管加熱的帶燒烤微波爐，一般組合型會比單微波型的微波爐價錢貴許多，選購時應考慮到燒烤功能在自己家庭生活中使用的頻度和依賴性到底有多大，它與您的生活習慣、用于烹飪的時間和精力以及您的消費水平是否相適應。

2、機械與電子控制方式的區(qū)分：機械控制的優(yōu)點在于操作簡便，清楚明白，產(chǎn)品可靠性好，適于老人使用；電子控制的優(yōu)點在于能夠精確控制加熱時間，根據(jù)加熱食物的不同，有多種程序可供選擇，高檔的產(chǎn)品可能還有一些其它的附加功能，缺點是按鍵多，操作復雜不易掌握。

3、產(chǎn)品容積的選擇：市場上常見微波爐的爐腔容積一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等規(guī)格，制造廠商可以利用同一個尺寸的爐腔開發(fā)出不同型號和微波輸出功率的微波爐。從理論上說，在微波輸出功率不變的條件下，爐腔大些，其加熱均勻程度會好些，但加熱效率則要偏低些，不過這種差別在使用中幾乎察覺不到。在其他條件不變的情況下，爐腔越大，整機售價也會越高。一般來說，微波爐爐腔容積大小與家庭使用人口之間也沒有直接的對應關系。對于一般家庭，可在20～30L范圍內(nèi)選擇，較佳的爐腔容積為23L左右。選購時其主要依據(jù)生活習慣、飲食結構、對微波爐的依賴程度、住房條件以及經(jīng)濟承受能力等來考慮。

二、放置的注意事項：

在使用家用微波爐前應該考慮一下微波爐的放置問題。由于微波爐加熱和烹飪時，具有無油煙、清潔衛(wèi)生的特點，所以微波爐可以放置在廚房，也可以放置在房間和會客室里，但應注意以下幾個問題：

（1）微波爐放置的位置，應該選擇在干燥通風的地方，并避免熱氣、水蒸氣和自來水進入或濺入微波爐內(nèi)，以免導致微波爐內(nèi)電器元件產(chǎn)生故障。

（2）在選擇放置微波爐的位置時，應盡可能地不要太靠近電視機、錄像機和收音機等家電，以免產(chǎn)生噪聲和電磁波等干擾影響收視效果。

（3）由于微波爐的功率較大，最好配置獨立的供電線路，并具有良好的接地，這樣可以更好地保證微波爐使用的安全。

（4）微波爐最好放置在固定的、平穩(wěn)的臺子上使用，并且要求在微波爐的上、后、左、右留有15厘米以上的通風空間，保證微波爐正常的工作。

三、使用的注意事項：

（1）認真閱讀使用說明書，并且要根據(jù)您所選購的微波爐使用電壓、輸入功率來檢查您家的電度表和保險絲的容量是否滿足要求，再按照說明書上的注意事項和所規(guī)定的操作程序操作。

（2）檢查微波爐的插頭、導線和插座是否完好無損。

（3）爐門應輕開輕關，千萬不要用重物敲擊爐門，爐門的損傷和變形將可能引起微波泄漏。在烹飪時聞到食品的香味，這是正常的情況，因為在微波爐設計時，防止微波泄漏不完全靠密封，而主要是靠爐門結構上的抗漏裝置來實現(xiàn)的。

（4）微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷制品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險，嚴重時還會損壞磁控管。微波爐在沒有放入食品之前，請不要啟動微波爐，以免空載運行時損壞磁控管。

（5）微波爐工作時，家長應提醒兒童，不要將眼睛緊靠微波爐5厘米之內(nèi)去觀看微波爐工作。因為眼睛對微波最敏感，以免受到不必要的傷害。

（6）烹飪時，應掌握好時間，不要一次將烹飪時間設得太長，以免引起食品過熱、熱焦或起火。通常加熱或烹飪食物時要分為二至三次進行，每次加熱后要將食物翻轉(zhuǎn)，使食物受熱均勻。

當不掌握某種食物的加熱火力和時間時，宜選用小火、短時的方式，多次加熱；烹飪幾次就會得心應手。

（7）帶蓋的密封容器放入爐內(nèi)加熱時，請擰開蓋子。否則，容器內(nèi)的空氣會因加熱后體積膨脹而產(chǎn)生爆裂，嚴重時可能產(chǎn)生爆炸。帶硬質(zhì)外殼的食品，如生雞蛋等也不要放入微波爐內(nèi)加熱。當加熱用塑料袋密封的食品時，請剪去一角作為出氣孔。

（8）使用微波爐時，萬一食物起火，請勿打開爐門，只要將定時器回調(diào)到零或拔掉電源插頭，火就會逐漸熄滅。

（9）從微波爐內(nèi)取出加熱食品時，小心燙手。雖然微波對容器不會加熱，但加熱的食品的熱會傳遞到容器上去。

（10）微波爐均設置有門連鎖機構，當爐門打開時，微波爐不能工作。若爐門連鎖機構損壞，則不能繼續(xù)使用，以免發(fā)生微波傷人事故。

（11）在微波爐使用過程中發(fā)生故障，請不要自行拆修，應請專業(yè)維修人員修復后再使用。

四、清潔中的注意事項：

任何一件家用電器都要注意日常的保養(yǎng)，微波爐也不例外。微波爐日常的保養(yǎng)是微波爐能可靠工作的保證，是延長其使用壽命的前提。用戶日常保養(yǎng)的主要工作內(nèi)容就是清潔，清潔時請注意以下幾點：

（1）在清潔之前，請將電源插頭從電源插座上拔掉。

（2）使用后，馬上用濕擦布將爐門上、爐腔內(nèi)和玻璃盤上的臟物擦掉，這時最容易擦干凈。若沒有及時清潔，多次使用后最好用容器盛一些水加熱成蒸氣，使爐內(nèi)污垢軟化，再用濕擦布擦就容易清潔了。若污垢嚴重，也可以用布蘸上中性洗滌劑或肥皂水擦洗（嚴禁沖洗）。但禁止用香蕉水、汽油以及硬質(zhì)的布或毛刷擦洗，否則會破壞漆層，導致爐腔生銹，嚴重時造成微波泄漏。

（3）微波爐用久后，若腔內(nèi)有異味，可用檸檬或食醋加水在爐內(nèi)加熱煮沸，異味即可消除。

（4）不管微波爐在使用后，還是在清潔擦洗后，爐腔內(nèi)都會有水蒸氣或變得潮濕。因此，事后用干布擦干或稍開一些爐門使其通風干燥，可減少微波爐出現(xiàn)故障的可能性，延長微波爐的使用壽命。