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芝麻醬消費(fèi)常識(shí)

2010年07月18日 00:00????信息來(lái)源:國(guó)家質(zhì)檢總局

消費(fèi)者在選購(gòu)芝麻醬產(chǎn)品時(shí),應(yīng)該注意以下幾個(gè)問(wèn)題:

1、避免挑選瓶?jī)?nèi)有太多浮油的芝麻醬,因?yàn)楦∮驮缴俦硎井a(chǎn)品越新鮮。

2、產(chǎn)品的包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等。

3、生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)的純芝麻醬(20天以內(nèi))一般無(wú)香油析出,外觀棕黃或棕褐色,用筷子蘸取時(shí)粘性大,從瓶中向外倒時(shí),醬體不易斷。

4、芝麻醬一般有濃郁芝麻醬香氣,無(wú)其它異味。摻入花生醬的芝麻醬有一股明顯的花生油味,甜味比較明顯。摻入葵花籽的芝麻醬有明顯的葵花籽油味。

5、取少量芝麻醬放入碗中,加少量水用筷子攪拌,如果越攪拌越干,則為純芝麻醬。

6、芝麻醬開封后盡量在3個(gè)月內(nèi)食用完,開封后放置過(guò)久,容易氧化變硬。

7、芝麻醬調(diào)制時(shí),先用小勺在瓶子里面攪幾下,然后盛出芝麻醬,加入冷水調(diào)制,不要用溫水。